Jambon de Bellota Iberico, 50% Race Ibérique

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Le jambon ibérique Bellota entier est la patte arrière du porc ibérique élevé en liberté dans les pâturages et nourris aux glands. Affinage superieur les 36 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturelles de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Car nous prenons soin réel de son long processus de fabrication, son origine et son élevage... le meilleur jambon espagnol que vous pouvez manger!

313,01 €

  • 7.5Kg
  • 7.75Kg
  • 8Kg
  • 8.25Kg

45.9 €/kg

Fiche technique

OriginEspagne
RaceIbérique 50%
GuérisonPlus de 36 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochonPied arrière
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine.
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo45.9 €/kg
FabricantJamonarium
IngrédientsJambon de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et agents de conservation (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 g Graisses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 g Protéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et coSans gluten ni lactose
PrésentationEnveloppé de papier végétal, étui en coton et maille décorative. Dans une boîte en carton rigide.

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Informations pratiques: Jambon Ibérique Bellota 

livraison

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présentation

Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif, et une boîte type valise avec poignée.

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à propos du jambon

Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.

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