


Nº1 de la vente de jambons dans toute l'Europe
Cette Épaule Ibérico de Bellota (A.O. Los Pedroches), 100% Race Ibèrique - Pata Negra, a été produite dans la région de Cordoba et a plus de 24 mois d'affinage. Ce pièce pure ibérique appartient à la patte avant du porc, nourri de glands et de pâturages naturels.
Los Pedroches est l’une des principales régions productrices du jambon 100% ibérique Pata Negra grâce à son climat d’été chaud et d’hivers doux et à ses vastes étendues de pâturages où paissent les porcs. De plus, la nourriture lui donne la saveur caractéristique des Épaules Bellota Pata Negra, avec une saveur ibérique intense avec des touches fruitées. Sa chair devient rouge foncé et sa graisse, entre blanc, rose et transparent, a une texture crémeuse et un arôme intense.
Il s'agit d'un produit de la plus haute qualité chez le Bellota ibérique et considéré dans le monde entier comme l'un des plus grands trésors de la gastronomie.
Origine: Los Pedroches (Córdoba). Voir les zones de production de jambon ibérique.
Affinage: +24 mois
Nourriture: Glands et herbes. Voir les types de jambon.
Consommation: Couper en fines tranches et servir à température ambiante.
Conservation: Voir ici comment conserver l'Épaule Ibérique de Bellota 100% Pata Negra.
En savoir plus sur les pièces 100% ibériques bellota pata negra ici
Fiche technique
Références spécifiques
Une fois confirmé votre commande, ce sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de livraison et les frais de port dépendent de la destination et du poids. Au cours du processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande.
Consultez l'information et les coûts de transport ici.
Nous sélectionnons le jambon à son affinage optimale une fois reçue votre commande. Ensuite, il est emballé pour une conservation optimale pendant le transport: enveloppé dans du papier cadeau respirante, une housse en coton, un maillage décoratif à l'intérieur d'une boîte en carton dur renforcé afin qu'il arrive en parfait état.
Regardez tous les détails de la présentation du produit.
Information et curiosités sur le jambon ibérique, Bellota et Serrano. Les types de jambons, son mode de préparation et de l'ensemble du processus jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés. Découvrez les différences entre un jambon et l'épaule, ainsi que ses parties et ses qualités.
Découvrez toutes les informations que vous devez savoir sur le jambon.
Informations sur la conservation et la consommation de jambon ibérique, ibérique de bellota et serrano. Instructions pour conserver et consommer les jambons et les épaules entiers, désossés, tranchés et entiera tranchés.
Voir plus d'informations sur la conservation et la consommation des jambons et épaules