Jambon Bellota 100% ibérique DO Dehesa de Extremadura - "Pata Negra"

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 5

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Le jambon de Bellota (glands) 100% pure ibérique "Pata Negra" de DO Dehesa de Extremadura, est obtenu à partir des pattes postérieures du porc ibérique élevé en liberté, qui sont plus grands et allongés. C'est la partie la plus noble du porc et se caractérise par moins de graisse. Ces jambons nécessitent beaucoup de temps pour son affinage, plus de 36 mois.

C´est un produit de la plus haute qualité.

Le couleur du jambon est de rouge intense avec des points de graisse blanche brillante, juteuse et onctueuse. Son arôme est délicat et complex, en même temps pénétrant et subtil; la saveur intense et élégante avec des notes sucrées. Il se fond dans la bouche.

Voici le meilleur jambon à goûter et à apprécier!

Origine: DO Dehesa de Extremadura

Affinage: +36 mois

Alimentation: glands et pâturages

455,39 €

OriginAO Dehesa de Extremadura
RaceIbérique 100%
GuérisonPlus de 36 mois
NourrisonBellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
ElaborationIberique: L’élaboration traditionnelle fait ce produit exceptionnel parmi les jambons ibériques.
Partie du cochonPied arrière
ApparenceIbérico: Forme élégant avec la tige fine (une partie de l'os le plus proche du pied) et sabot noir
SantéRiche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine.
CuriositésLa graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo58.76€/kg
IngrédientsJambon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydants (E-301).
Valeurs nutritionnellesValeur énergétique: 409 Kcal / 100g Glucides: Ináppreciable Matières grasses totales: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et coSans gluten ni lactose


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Very good
Baldo H. el día 18/06/2018Very good
Jamòn
Marcel M. el día 04/12/2017Muy bien
jamón-jamón
David S. el día 17/11/2017Increible producto. Francamente impresionado con su calidad.
Excelente.
Enrique R. el día 27/09/2017Estamos todavía degustando un jamón fantastico. Tuvimos problema con la entrega, pero Jamonarium lo solucionó rapido y con un servicio incondicional. Clase internacional. continuaremos comprando .
J
Maria G. el día 24/07/2017Ottimo ma una parte era secca

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