Èpaule Bellota Ibèrique (Huelva), 100% race ibèrique - Pata Negra ENTIER tranché

L'épaule 100% ibérique Bellota pata negra (Huelva) entière tranché est un jambon de la plus haute qualité avec une affinage de 2 ans. Ce jambon est séché dans la zone de Huelva, qui se caractérise par une forte saveur et une texture extrêmement juteuse. La viande est de couleur rouge foncé et le gras est doux et transparent. 

Il est un jambon Bellota spectaculaire!

Origine: Huelva
Affinage: 2 ans
Alimentation: glands et de l'herbe

Contenu du pack: 15 sachets de 100 gr de jambon tranché et l'os en pieces.

248,40 € 276,00 € Économisez 10%
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Contenu du pack

L’épaule de Bellota 100% pure ibérique “Pata Negra” (Huelva) est de la plus haute qualité avec un affinage de plus de 24 mois. 

 Ces épaules sont séchées dans la zone de (Huelva) avec un fort goût et une texture extrêmement juteuse. Sa viande est de couleur rouge obscure et le gras est doux et transparent. 

C'est un jambon ibérique Bellota spectaculaire!

Origine: Huelva
Affinage: +24 mois
Alimentation: Glands et l'herbe

Fiche technique

Origin
Huelva (Espagne)
Race
Ibérique 100%
Guérison
Plus de 24 mois
Nourrison
Bellota: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol.
Partie du cochon
Épaule - Pote avant
Note de dégustation
Cette épaule a moins infiltrations de grasse parce qu'il est 100% puro ibérico. Goût intense, texture doux et grasse de saveur agréable.
Santé
Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine
Curiosités
La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo
159 €/kg
Peso neto
100 gr.
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 409 Kcal / 100 g Glucides: InappreciableGras total: 33% Protéines: 32% Sels minéraux: 2%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Emballé sous vide
Format
Tranché

4 morceaux d'os de jambon ou épaule ibérique.

Poids aprox. 500gr.

Embalé sous vide.

Les Copeaux de jambon et épaule ibèrique sont des mini morceaux d'épaule en restant proche de l'os quand elle est désossée. Ces pièces sont très savoureux et de gôut très intense.

Les copeaux de jambon ibèrique sont parfaits pour des tapas ou pour l'apéritif avec un vin rouge jeune avec du corps.

 

Affinage: Plus de 24 mois. 

Fiche technique

Origin
Espagne
Race
Cerdo ibérico
Guérison
Plus de 18 mois
Note de dégustation
intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.
Curiosités
La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.
Prix par kilo
63.33 €/kg
Peso neto
150 gr.
Fabricant
Jamonarium
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E-331iii) et conservateurs (E-250, E-252).
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique: 334 Kcal Acides gras saturés: 10,87 gMatières grasses: 19,85 g Glucides: 0,3 g Sucres: 0,2 gProtéines: 38,64 g / 100 g Chlorures: 4,82%
Allergènes et co
Sans gluten ni lactose
Présentation
Emballé sous vide
Format
Tranché

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