Bonitol del nord a l’oli d’oliva Yurrita - 112 gr

0703059600112

El bonitol del nord a l’oli d’oliva de Yurrita es un producte exquisit. Es caracteritza per el color blanc de la seva carn, de textura suau i amb un deliciós toc d’oli d’oliva, que fa d’aquest bonitol del nord un producte incomparable.

Per a l’elaboració d’aquest bonitol del nord en llauna s’utilitzen lloms sencers, als que una vegada fregits s’afegeix l’oli d’oliva que li donna un gust exquisit, perfecte per a tot tipus de gourmets.

Aquest producte ha sigut escollit i envassat de forma artesanal per a que el pugues consumir com del mar a taula.

Conté proteines d’alt valor biológic, àcids grassos polisaturats, fòsfor i vitamines B i D.

Recomanem menjar-ho en amanides, empanades, torrades, truites, pasta, arròs i sandwichs.

3,45 €

Més informació

El Bonitol del nord, també denominat tonyina blanca.

El Bonítol del nord o "Thunnus Alalunga", també denominat tonyina blanca. Es peix de millor calitat de la familia de les tonyines. A l'estiu,  s'apropen grans grups al Cantábric on es captura a la famosa "costera d'estiu". Es caracteritza per la seva carn blanca, sabor exquisit i textura mes suau que la resta de la seva especie.

El cos del Bonitol del nord es estilitzat i es protegeix amb escames. Al dorso es presenta un color blau fosc caracteristic, amb el ventre gris i brillant. Es distingueix per les seves llargues aletes pectorals. La seva talla mitja es de 75 cm, i pot pessar de 10 a 15 Kg.

Els peixos es capturen un per un en les aigues del Golfo de Vizcaya utilitzant técniques de pesca tradicionals que son les més respetuoses amb el mediambient.

El seu sabor intens a mar, amb la carn clara i propietats nutritives l'han convertit en el rei dels túnits. Una vegada s'haguen seleccionat els millors exemplars i hanguen passat el procés de cocció, el peix es prepara i s'envasa utilitzant técniques tradicionals.

Per a l'elaboració de conserves de Bonitol del nord, s'utilitzen lloms, el clatell o la ventresca del Bonitol, limpiats i envassats a má, als que s'afegeix l'oli d'oliva. La fusió dels dos sabors, el del mar i el de la terra, de sabor i aroma especial que te com a resultat un producte verdaderament exquisit.

Productes relacionats