1. Conserves Agromar, delicatessen de la mer Cantabrique

Il est situé dans la ville côtière de Gijon, AGROMAR, SA, est une petite entreprise dont l'activité principale est la fabrication des conserves sélectionnez des fruits de la mer delicatessen. Il a également une deuxième marque, ARBEYAL, dédiée à la production de plats et de pâtés de la cuisine régionale traditionnelle asturienne cuits.

Expérience Agromar remonte à plus de 50 ans dans le secteur des conserves. Avec des saveurs qui représentent aujourd'hui une référence majeure sur le marché, à la fois national et international, Agromar se spécialise en haute qualité "gourmet".

2. L'origine des conserves Agromar

Tout au long de sa carrière, Agromar avec plus de 50 années d'expérience, continue d'offrir des produits de haute qualité et en conserve précuit. Il était en 1948, lorsque la trajectoire et long-courriers Agromar commence, en particulier lorsque Armando Barrio Mata, né à Gijon, il est survenu avec l'idée d’emballage œufs d'oursin et à ce moment ce produit était très abondant dans les maçons et les plages asturiennes.

Le potentiel commercial du produit était l'idée d'Armando Barrio, initialement prévu pour la consommation domestique et comme cadeaux. Cependant, le succès du produit a atteint le marché et a commencé sa carrière et développement des affaires.

Auparavant, en 1920, le père de Armando était aussi en contact avec les conserves, et que d'ici là il y avait beaucoup de petites conserveries le long de la côte cantabrique. Armando lui-même avait fabriqué et commercialisé le poisson salé.

En 1968, Armando enregistre la marque et 21 ans après apparaît ce que nous connaissons aujourd'hui comme AGROMAR, un jeune société innovante.

Origin conserves agromar delicatessen mediterraneen

3. L'expérience, l'évolution et de l'artisanat en conserve

Grâce aux produits que la côte cantabrique offre, Agromar bénéficie la meilleure matière première pour la fabrication de leurs produits.


L'usine, située le long de la côte, est attachée à la tradition et respect de la nature.

Le succès de la cuisine typique des Asturies a contribué à la croissance rapide de l'entreprise, a cimenté et consolidé une forte présence au niveau régional et explique en grande partie ce que AGROMAR représente aujourd'hui.

Pioneer à nouveau, AGROMAR a transféré des plats célèbres et les plus renommés de la cuisine régionale.

Pour la première fois, des asturiens et non asturiens ont eu la chance de profiter des plats cuisinés savoureux cuits et pleins de dévouement; recettes qui rappellent les temps anciens. L'élaboration totalement artisanale nous permet de profiter d'une mer feuilletée si sauvage, vierge et brutal comme il est la côte cantabrique.

esperiencia evolucion artesania conservas agromar

Nos produits Agromar

4. D'où viennent les conserves?

Ce fait très curieux de cuire les aliments et l'emballage sous vide était le fruit d'un Français, à l'époque de Napoléon, qui a promis une récompense à toute personne qui aidera à conserver les aliments. Ce jeune chef français Nicolas Appert, a commencé à éprouver et d'observer que les aliments cuits plus de 80 ° C sans être exposé à l'air, a durent plus longtemps sans se gâter. Le fer-blanc a été inventé par un Anglais du nom de Peter Durand.

En Espagne, nous avons rencontrés les conservés par un navire français, qui a coulé dans la Costa da Morte. L'année suivante, il y avait une conserverie en Galice.

Les conserves de poisson sont un classique de la cuisine. Chaque année, un espagnol consomme plus de 4 kg, en particulier les moules.

origin preserves fruits de mer poisson

5. Agromar l'expansion internationale

Avec l'évolution des temps des nouvelles idées et de nouveaux besoins ont conduit Agromar croissance au cours des dernières années, à la fois dans la vente et la gamme de produits et la capacité de production, face à de nouveaux défis et aborder les marchés internationaux très concurrentiels.

 

Des produits à succès Agromar et leur positionnement clair dans le segment "gourmet", ont fait que leurs confitures soient présents aujourd'hui dans les meilleurs restaurants et commerces en Espagne, France, Italie, Allemagne, Royaume-Uni, Mexique, Etats-Unis et Hong Kong, qui est la meilleure récompense pour le travail de nombreuses années, et un encouragement à continuer à travailler avec dévouement et soin.

agromar expansión internacional

6. Recettes 

Rouleaux Pate de homard


Ingrédients

1,2 kg de filets, coupés mince.

1 boîte de pâté de homard.

3 fromages à tartiner.

1 oignon.

2 gousses d'ail.

1 cuillère à soupe de farine.

1 tasse de blanc sec Pedro Ximenez.

Nous mélangeons le pâté et fromage dans un bol. Étendre les steaks et étaler le mélange de pâté et fromage. Rouler et mettre de côté.

Dans une casserole, faire frire à chaleur basse l'oignon râpé, l'ail et le laurier avec de l'huile d'olive, et quand elle est bien poché ajouter la farine, déplacer, ajouter le vin et les filets, couvrir et faire cuire 30 minutes.

Ajouter la pincée de poivre et mélanger. Alors que les rouleaux ne se cassent pas, les mettre ensemble avec un cure-dent avant de les placer dans la casserole. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Poulpe galicien

Ingrédients:

Octopus dans l'huile d'olive Agromar

Pommes de terre moyennes

L'huile d'olive extra vierge

Paprika doux

Paprika épicé

Sel gros

Dans une casserole mettre le poulpe avec de l'huile, le pot haute et étroite. Toujours dans le même pot mettre les piments et l'ail. Nous allons mettre sur feu très doux pour être confite environ 70 à 90 ° C. Ajouter l'ensemble des pommes de terre non pelées et dans le même pot et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre sont prêtes. La prochaine étape est de drainer les poulpes et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en tranches et de montage sur un plat, mettre les pommes de terre sur la base de la partie inférieure et au-dessus le poulpe.

Assaisonnée avec paprika épicé et doux tout en humidifiant avec un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques flocons de sel.

Agromar recette de poulpe galicien

Brouillé de caviar d’oursins

Ingrédients:

120 g de de caviar d'oursin

1 échalote hachée finement

1 à 2 crevettes

Huile d'olive

Une noix de beurre

Sel

persil

Oeufs

Tout d'abord, peler les crevettes, hacher la viande (pas trop) et réserver et têtes. Dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter les têtes lorsque l'huile a fumé. À feu doux, remuer un peu. Le retirer et réserver.

Dans la même huile, ajouter les échalotes et beurre de noix, couvrir avec albal et laissez sur feu doux jusqu'à confiter. Ajouter la viande de cravettes hachée et milieu tasse de vin blanc.

Incorporer œufs c’oursin en remuant du feu. Puis ajouter les deux œufs, sel et le persil au goût, laissant cailler à feu doux.

Nos produits

  • Jambon

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  • Charcuterie

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  • Accessoires

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  • Veau séché

    Acheter León cecina en ligne : bœuf et Angus

    La cecina de León est un trésor gastronomique, et chez Jamonarium, nous la proposons dans toute sa splendeur. Notre cecina de bœuf bénéficie de l' Indication Géographique Protégée (IGP) , un label qui garantit un produit fumé et affiné de manière traditionnelle, avec une saveur légèrement fumée et une texture onctueuse. La cecina est élaborée à partir des meilleurs morceaux de bœuf, du sel et un affinage pouvant durer plusieurs mois.

    Dans notre sélection, vous trouverez de la cecina, de la cecina de León et de la cecina Black Angus , toutes deux parfaites pour les viandes finement tranchées, accompagnées d'une bonne huile d'olive vierge extra . La cecina est l'apéritif idéal pour les amateurs de charcuterie. Sa saveur intense et sa faible teneur en matières grasses en font une option saine et délicieuse pour toutes les occasions. C'est un produit polyvalent qui se déguste seul, en salade ou sur des toasts.

    Nous vous encourageons à acheter de la cecina de León en ligne sur Jamonarium, avec la garantie d'un produit de qualité supérieure. Pour en savoir plus sur ce délice, notre bibliothèque explique ses propriétés et comment la couper et la conserver pour préserver toute sa saveur et sa fraîcheur. Savourez ce produit unique qui vous laissera bouche bée.

     

    Vente de cecina de qualité avec Appellation d'Origine

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  • Gourmet

    Achetez des produits gourmands en ligne : Épicerie fine de qualité supérieure

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    Chez Jamonarium, nous ne sommes pas seulement une épicerie fine , mais aussi un centre de connaissances. Explorez notre bibliothèque pour découvrir des recettes à base d'huile d'olive extra vierge , des conseils d'accord mets et vins et l'histoire des conserves espagnoles .

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  • Huile et vinaigre
  • Fromages

    Achetez des fromages en ligne : artisanaux, affinés et avec appellation d'origine La Mancha

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    Chez Jamonarium, nous ne nous contentons pas de vendre des fromages , nous vous fournissons également toutes les informations nécessaires pour les apprécier pleinement. Visitez notre bibliothèque pour découvrir l'histoire du fromage Manchego , comment le couper ou comment l'associer à nos vins .

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  • Vins

    Achetez des vins en ligne : rouges, blancs, rosés et vins mousseux

    Depuis plus de 40 ans, chez Jamonarium, nous sélectionnons avec soin les meilleurs vins pour accompagner nos produits et sublimer chaque occasion. Notre cave à vins en ligne propose une grande variété : vins rouges , vins blancs , vins rosés , cavas et vins de Xérès . Nous collaborons avec des domaines viticoles prestigieux et des appellations d'origine reconnues , garantissant ainsi une expérience sensorielle unique à chaque bouteille, des vins jeunes aux grands crus .

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    Vente de vins en ligne des meilleurs vignobles espagnols. Qualité garantie à 100%.

    Acheter du vin en ligne chez Jamonarium est une expérience pratique et sécurisée. Nous proposons une sélection rigoureuse de vins espagnols , parfaits pour accompagner nos jambons , charcuteries et fromages . Notre équipe de sommeliers est à votre disposition pour vous conseiller sur le vin idéal pour chaque occasion. N'hésitez pas à nous contacter ici .

    Chez Jamonarium, nous vous invitons à plonger dans le monde fascinant du vin . Dans notre bibliothèque , vous trouverez des guides d'accords mets et vins, des informations sur les appellations d'origine et des conseils de conservation pour savourer pleinement chaque bouteille.

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  • Cadeaux

    Achetez des cadeaux gourmands et des paniers de Noël en ligne

    Chez Jamonarium, nous vous aidons à créer des cadeaux inoubliables depuis plus de 40 ans. Notre sélection de paniers gourmands , de coffrets cadeaux et de cadeaux personnalisés est conçue pour surprendre et ravir. Nous proposons des paniers de Noël , des cadeaux d'entreprise et des cadeaux gourmands pour toutes les occasions spéciales, combinant nos jambons , charcuteries , fromages , vins et produits gastronomiques exquis . Chaque panier cadeau est soigneusement préparé pour vous offrir qualité et bon goût.

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    Vente en ligne de paniers gourmands et de cadeaux. Le cadeau parfait assuré.

    Acheter des cadeaux en ligne chez Jamonarium est une valeur sûre. Nous vous offrons la possibilité de personnaliser vos paniers cadeaux et de les adapter à tous les budgets, rendant chaque cadeau gourmand unique. Notre service de livraison à domicile garantit que votre cadeau arrive en parfait état et à temps. Besoin de conseils pour choisir le cadeau idéal ? Notre équipe est à votre disposition. Contactez-nous ici .

    Chez Jamonarium, nous nous engageons à rendre vos cadeaux inoubliables. Parcourez notre bibliothèque pour trouver des idées cadeaux originales , des idées de paniers personnalisés et des conseils pour surprendre vos proches avec les saveurs de l'Espagne.

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