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Olivenöl

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Wann ist die beste Zeit, um die Oliven zu pflücken?

Veröffentlicht in: Olivenöl

855 Gefallen / 7459 Ansichten / 24/10/2017

Es ist das große Unbekannte, wenn der Beginn der Olivenkampagne eintrifft. Wann ist die beste Zeit, um die Oliven zu pflücken? In den letzten Jahren wird die frühe Ernte unterstützt, aber wenn diese Saison eintrifft, wird sie immer wieder von Olivenbauern und Genossenschaften diskutiert, da jede Jahreszeit aufgrund der Umweltbedingungen unterschiedlich ist.

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Sorten von Oliven in Frankreich

Veröffentlicht in: Olivenöl

626 Gefallen / 9497 Ansichten / 25/01/2017

Frankreich ist das siebte Olivenöl produzierende Land. Trotzdem ist seine Produktion sehr knapp und deckt kaum 3,5% der französischen Nachfrage ab. Die Olivenöl produzierenden Gebiete in Frankreich befinden sich in den Regionen Languedoc-Roussillon und Provence. "Le Var" ist der wichtigste mit einer Ausdehnung von 22% der gesamten in Frankreich gepflanzten Olivenbäume. Gegenwärtig gibt es 5 Kontrollgremien für die Ursprungsbezeichnung von extra nativem Olivenöl.

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