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Aceite de Oliva

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¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna?

Publicado en: Aceite de Oliva

855 Like / 7459 Visitas / 24/10/2017

Es la gran incógnita cuando llega el inicio de la campaña de la aceituna. ¿Cuál es el mejor momento para recoger la aceituna? En los últimos años se apoya la recolección temprana pero llegada esta época es siempre objeto de debate entre los olivareros y cooperativas, ya que cada campaña es diferente debido a las condiciones ambientales.

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Variedades de aceitunas en Francia

Publicado en: Aceite de Oliva

626 Like / 9497 Visitas / 25/01/2017

Francia es el séptimo país productor de aceite de oliva. Aún así, su producción es muy escasa, apenas cubre el 3,5% de la demanda francesa. Las zonas productoras de aceite de oliva en Francia son en las regiones de Languedoc- Rosellón y Provenza . "Le Var" es el principal, con una extensión del 22% de olivos del total plantados en Francia. Actualmente tiene 5 Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen de aceite de oliva virgen extra.

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