• Témoignages clients

    Julien D. (Barberaz, France) Produit trés bon. Oui je l'ai recommandé à des amis. J'ai été très surpris par la rapidité de livraison. Félicitations.

    Lirem D. (Paris, France) Excellent jambon au goût intense, salé comme il faut. Je l'ai acheté dans le magasin à Barcelone : très bon accueil (il m'ont coupé une partie de la patte pour que je puisse ramener le jambon à Paris).

    Doric L. (Paris, France) Je suis vraiment très heureuse d’avoir trouvé votre site car votre charcuterie est un vrai régal à un prix défiant toute concurrence et votre organisation est parfaite.

    Bernard P. (Paris, France) Les videos sont très utiles. Les descriptions des produits sont simples mais complètes donc utiles. Les produits livrés sont conformes à leur description. Pour conclure, service irréprochable, j'ai déjà recommandé votre site à mes amis. 

    Fran. (Philippeville, Belgium) Ok pour la livraison , et bravo pour la rapidité je suis très satisfait

    Grégory P. (Poitiers, France) Très bons. Coupés très finement, beaucoup de goût ! Oui je recommanderai. Le service est rapide, l'emballage parfait et les mets excellents. 

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Jambon ibérique pata negra Bellota (tranché) Agrandir l'image

Jambon ibérique de Bellota (tranché)

Jambon ibérique de Bellota tranché est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon de maxime qualité.

Tranchés et emballés sous vide dans des sachets de 100g juste après que nous recevons  votre commande. Comme ça conserve son arôme et sa saveur, prêt à manger toute suite.

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12,18 €

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Jambon ibérique de Bellota (tranché)

Caractéristiques

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Origine: Extremadura, Espagne

Race: Ibérique (Iberico Bellota)

Affinage: Supérieur à 36 mois

Alimentation: A base de glands et d'herbes. C’est le jambon de haut qualité entre les ibériques, certifie. Types de jambon espagnol, serrano et ibérique.

Élaboration: Le processus traditionnel de séchage dans des caves naturelles fournit une arome et un goût caractéristiques et uniques.

Partie du porc: Patte arrière du porc

Emballage sous vide: le produit est tranché juste avant d’etre emballés sous vide pour conserver tout le saveur et l’arôme. Nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 15 minutes avant de servir et le laisser prendre température.

Saveur: intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations naturels de graisse qui lui donne une texture juteux et unique.

Santé: Riche en protéines, vitamines B et en acide oléique gras, du “bon” cholestérol. Très faible en calories (95cal par 50g), un membre de la diète méditerranéenne, 100% saine

Curiosités: La graisse est homogène et crémeux à la touche. Si nous prenons une petite quantité de graisse entre deux doigts et frotte il fond facilement.

Présentation jambon tranché

Le produit sera tranché juste avant d'être emballé sous vide pour conserver leur arôme et la saveur jusqu'à il arrive à votre maison.

Presentation jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota serrano tranche

  • Le produit est coupé en tranches minces.
  • Le jambon est emballé sous vide dans des sac en plastique juste après d’ être coupés
  • Ce processus protège le produit et conserve toutes ses qualités de goût et de fraîcheur
  • Enveloppes dans un enveloppe ou une boîte avec une ceinte de sécurité pour transport.

Cette présentation vous permet de manger des produits tranché et frais chez vous. Gardez les sacs dans le frigo et ouvrir-les quan vous allez le manger.

Nous vous recommandons de sortir le produit du réfrigérateur et du sac en plastique 15 minutes avant de manger.

Livraison

livraison de ma commnade par jamonarium

Au moment que vous aurez confirmé votre commande, il sera préparé et envoyé par courrier. Les délais de et les frais de livraison dépendent de la destination et du poids.

Pendant le processus, vous recevrez des informations détaillées sur l'état de votre commande

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Le “Pata Negra”, le jambon espagnol ibérique

jambon espagnol iberique iberico pata negra bellota serrano

Le terme “pata negra” s’applique au jambon et produits qui viens des porcs de la race ibérique. C'est parce que la grande majorité des porcs ibériques ont des sabots noirs, donc la pate noir. Aujourd'hui, l’étiquète “pata negra” est également utilisé comme un signe de produits gastronomiques de qualité.

Cependant, tous les porcs ibériques n’ont pas sabots noirs et pas tous les porcs qui ont le sabot noir sont des porcs ibériques.

Les différentes branches de la race peuvent avoir le sabot pas totalement noir, même marron claire. On peut trouver des porcs ibériques “rouges”, peuvent avoir les sabots un peux claire.

La Cala - Comment choisir un bon jambon espagnol?

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Pour sélectionner le jambon ou l'épaule juste au point d’affinage parfaite il faut suivi quelques étapes, toujours avec de l'expérience et le savoir faire. Cet processus est fait en utilisant tous nos sens et habilites:

  • Le sens du toucher nous permet de connaître l’état d’affinage du jambon en touchant les différentes parties de la pièce. La graisse extérieure fournit des informations sur la qualité et l’affinage du jambon.
  • Le sens de la vue nous donne des informations sur la proportion de graisse du jambon. La différente couleur et la état de sécheuse de la peu nous donne information aussi de l’état d’affinage.
  • Le sens de l'odorat, à travers de “la cala”, nous fournissent des informations importants du état intérieur du jambon. S’introduise un os de bœuf dans le jambon pour obtenir l’arôme. L'odeur imprègne fournis des informations pour quelques instants de l’affinage, la quantité de sel et la qualité du produit.
  • Le sens du goût et réservé à vous, pour que vous apprécierez ce délicieux produit.

Avis

Hams: all very good

Hams: all very good, and well priced in their quality levels

Très bonne qualité!

Très bonne qualité, le jambon entier Serano était délicieux
Le service était parfait, j’ai reçu mon colis 3jours après l’avoir commandé, très utile le lien pour suivre le colis, je vous recommanderais certainement.

CALIDAD

Muy buena calidad. Es la cuarta vez que compro y siempre recomiendo Jamonarium

Muy bueno!

Product and service have been very good. Regards E.K

Très bons

Très bons. Coupés très finement, beaucoup de goût !
Oui je recommanderai. Le service est rapide, l'emballage parfait et les mets excellents.

I liked them a lot.

I liked them a lot. I brought them to my office and they were much appreciated too!
I made a good comment on Jamonarium.com on my Facebook page and I recomended you to my colleagues and friends.

TRES BON & TRES RAPIDE

TRES BON & TRES RAPIDE
TRES BIEN – OUI J’ACHETERAI A NOUVEAU ET JE CONSEILLERAI AUTOUR DE MOI
ENCORE MERCI.

Truly Outstanding

I am really satisfied. I've bought some packages of sliced Bellota Pata Negra Spanish Ham and these are my observations:
- The customer service was really excellent. I had all the updates of the status of my package
sent to my mail, which, I think, it's trademark of a top-notch quality customer support.
- The delivery was extremely fast and efficient (ordered on Friday night, I've received it
today...and, as you know, couriers don't allow sending packages during weekend...so the
timing was perfect) and the packaging was made with great care.
- The ham is the best Jamon Iberico I've ever tasted in my life. The flavour is really intense and
the taste is sublime. Moreover, this is the first time in my life that I find a vacuum-packed
product which *truly* has the same flavour and aroma as if was just cut! It's amazing!

I truly endorse this product...saying that it is *excellent* is an understatement, really!

Fantastic absolutely superb

Fantastic absolutely superb, great service. Regards, Terry.

Excellent

Very rich flavor and delicious waxy texture. Perfectly packaged. Excellent and efficient customer service and super quick delivery. It really made ordering the ham very easy and took the guesswork out of it. Would certainly recommend Jamonarium and will order again when I am next in Europe. I bought quite a bit of ham but am finishing it very quickly!

Fantastico!!!!!!!!

Davvero incredibile!!!!!un sapore unico...confezionato in modo eccellente per mantenere la qualità e consegna velocissima!!!

We're very satisfied

Hi Alex,
Received the order two hours ago. All the items I ordered came nicely. We tried
three of the hams and we're very satisfied :).
Thank you!

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Jambon ibérique de Bellota (tranché)

Jambon ibérique de Bellota (tranché)

Jambon ibérique de Bellota tranché est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur les 36 mois. Jambon de maxime qualité.

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