Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra
Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra
Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra

Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra

534,60 €
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Il Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra, è stato prodotto nella zona di Cordoba e il suo periodo di stagionatura è di 36 mesi. Questo puro pezzo iberico è ottenuto dalle zampe posteriore del maiale iberico allevato in libertà, essendo queste più grandi e allungate. È la parte più nobile del maiale ed è caratterizzata da meno grassi.

Los Pedroches è una delle principali aree di produzione della Pata Negra iberica al 100% grazie al suo clima di estati calde e inverni miti e alle sue ampie distese di pascoli in cui pascolano i maiali. Inoltre, il cibo gli conferisce quel sapore caratteristico delle prosciutto Bellota Pata Negra, con un intenso sapore iberico con tocchi fruttati. La sua carne diventa rosso scuro e il suo grasso, tra bianco, rosa e trasparente, ha una consistenza cremosa e un aroma intenso.

È un prodotto di altissima qualità tra gli iberici Bellota e apprezzato in tutto il mondo come uno dei grandi tesori gastronomici.

Origine: Los Pedroches (Córdoba). Vedi le aree dell'Iberico.
Guarigione: +36 mesi
Cibo: ghiande ed erbe. Vedi i tipi di prosciutto.
Consumo: tagliare a fettine sottili e servire a temperatura ambiente.
Conservazionevedi qui come preservare la Prosciutto Ibérico Bellota (Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra.

Scopri di più sui pezzi di Bellota 100% iberici pata negra qui

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Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra

0101059008250

Scheda tecnica

fonte
Los Pedroches (Espagna)
Gara
Ibérico 100%
Guarigione
Più di 36 mesi
Alimentazione
Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale
Prosciutto - Gamba posteriore
Aspetto
Ibérico: la forma del pezzo è stilizzata, con la "caña" stretta (parte dell'osso più vicina al zoccolo) e gli zoccoli neri.
Salute
Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità
Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo
64.80 €/kg
Fabbricante
Jamonarium
Valori nutrizionali
Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: impercettibile Grasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e co
Senza glutine o lattosio
Presentazione
Avvolto in carta vegetale, fodera in cotone e rete decorativa. In una scatola di cartone rigida.

Riferimenti Specifici

spedizione

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Prosciutto Ibérico Bellota (D.O. Los Pedroches), 100% Gara Iberica - Pata negra

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