Sardine in scatola, tutto sono vantaggi

1. Proprietà delle sardine
2. Vantaggi delle sardine in scatola
3. Come una scatola di sardine sott'olio è fatta?
4. Tipi di sardine in scatola
5. Comodità di una latta
6. Ricette con una scatola di sardine

1. Proprietà delle sardine

La sardina, come pesce, ha molte proprietà. L'appartenenza al gruppo dei pesci blu è una grande fonte di omega 3. Si tratta di un alimento ricco di calcio, vitamina B12 e vitamina D che ci dà un alto contenuto proteico e una notevole quantità di ferro e fosforo.

Tutte queste proprietà, offrono una serie di vantaggi per la nostra salute. L'alto contenuto di Omega 3 aiuta a regolare i livelli elevati di colesterolo e trigliceridi.

L'assunzione di calcio, vitamina D e fosforo è essenziale per ossa e denti. Le sardine, come pesce azzurro, è l'unica fonte naturale che può fornire la vitamina D, così importante per assorbire il calcio dal cibo in modo corretto.

Essendo un alimento che ci dà un sacco di proteine, è altamente consigliato per lo sviluppo muscolare. Per questo motivo, l'assunzione di sardine è altamente raccomandato durante l'infanzia, l'adolescenza e durante la gravidanza.

2. Vantaggi delle sardine in scatola

Ma se tutte queste proprietà e vantaggi della sardina, si aggiunge che sono all'interno di una latta, ciò che facciamo è aumentare i profitti e aggiungere altri vantaggi.

Il primo vantaggio di sardine in scatola o inscatolato in generale, ci fornisce protezione contro l'ossigeno e la luce. Questo consentirà di evitare che le vitamine e le proprietà del prodotto vengano distrutti. Inoltre, grazie al processo di inscatolamento, aumenta le percentuali insaturi di acidi grassi.

Inoltre, nel caso delle sardine, aumentiamo il contenuto di calcio, quando si mette in scatola. Il calcio nelle sardine, si trova soprattutto nella colonna vertebrale. Da un lato, nel processo di inscatolamento, sottoponendo la sardina al trattato termico, ammorbidisce la colonna vertebrale. Quando mangiamo sardine in scatola, di solito si mangia anche la colonna vertebrale, di conseguenza, stiamo ottenendo tutto il calcio della sardina. Ma non solo, nel processo di inscatolamento, per ammorbidire la colonna vertebrale, tanto calcio viene trasferito alla carne della sardina.

Una sardina fresca contiene circa 50 mg di calcio per 100 g di sardine. Invece, dopo la sardina è stata inscatolata, il contenuto di calcio in 100g di sardina, può essere compreso tra 200 e 250 mg.

3. Come una scatola di sardine sott'olio è fatta?

Poche ore dopo essere stato catturato, le sardine entrano in porto e alla fabbrica dove saranno confezionati.

In primo luogo sono passati attraverso l'acqua per pulire e si aggiunge un po' di sale in modo che la carne rimanga ferma.

Poi si taglia la coda e la testa e i visceri sono rimossi e si lavano di nuovo con acqua salata. Tutto manualmente.

Le sardine sono posti in lattine e cotti in forni a vapore ad una temperatura di 100 °.

Si aggiunge sale e si aggiunge l'olio, la salamoia o salsa di pomodoro a seconda della varietà.

La lattina viene chiusa e viene contrassegnato con la data di scadenza. (6 anni).

Infine le lattine vengono sterilizzati a 120°.

4. Tipi di sardine in scatola 

- A seconda del condimento:

Olio di oliva: le sardine in scatola di solito li trovano in olio. Questo può essere olio di oliva o vegetale. Di buona qualità, sempre si trovano in olio di oliva. Se si utilizza un olio extra vergine di oliva, debe essere indicato nella cassa. Una buona sardine in scatola, semplicemente contiene olio di oliva e sale. Guardate bene l'etichetta del prodotto, non devono avere gli additivi conservanti.

Olio di oliva piccante: la versione piccante delle sardine in olio di oliva è il risultato della somma di pepe alla latta.

Marinata: La marinata è una salsa a base di olio, aceto, spezie e sale.

In salsa di pomodoro: queste le sardine sono realizzati con una salsa a base di pomodoro fritto e cipolla.

Affumicato: Sardine passa attraverso un processo di affumicatura che conferisce un aroma molto particolare e sapore.

- A seconda delle dimensioni:

Sardine: Si tratta di sardine di dimensioni medio grande. In una lattina di 80-90 gr. ci possono essere 3-6 sardine.

Piccole sardine: Sono sardine de dimensioni piccoli. Nella lattina di 80-90 gr. possiamo trovare da 12 a circa 22 sardine.

5. Comodità della latta

Oltre a tutti i vantaggi nutrizionali abbiamo spiegato, una scatola di sardine ha molti vantaggi:

Comodità: avere una scatola di sardine o di qualsiasi pesce in scatola, come tonno o palamita, nella dispensa, possiamo prendere più di un pizzico. Cosa c'è di più conveniente di aprire una lattina e mangiare?

Durata lunga: Tutte le conserve in scatola hanno lunghe scadenze, che li rende ideali per lasciarle nella dispensa senza essere preocupato.

Migliorano con il tempo: grazie alla sua lunga durata, possiamo vedere che la sardina in lattina, megliora come il vino. La spina si ammorbidisce gradualmente, e le squame diventano in un grasso che li rende più morbido e gustoso.

Risparmio di tempo: Oggi siamo molto giusti di tempo e ci sono lattine di pesce che permettono di risparmiare molto tempo. A un certo punto si può preparare un panino, un'insalata o semplicemente aprire e mangiare.

Economica: la sardina è uno dei pesci più economici, perché è molto abbondante. Le lattine di sardine hanno anche prezzi molto bassi, ma abbiamo più varietà di prezzi a seconda della qualità. Sardine in olio di oliva e artigianale e collocati uno per uno a mano nel barattolo, può essere un po' meno economico, ma di ottima qualità.

Dieta mediterranea: Se una sardina può essere accompagnata con una insalata di pomodori, guarnito di limone, una fetta di pane integrale, un bicchiere di vino e un pezzo di frutta, che andrebbero a coprire tutte le esigenze della piramide alimentare mediterranea. Dal momento che ci sarebbero carboidrati, proteine, vitamine, fibre, zuccheri e liquidi.

6. Ricette con una scatola di sardine

Con il pane: un buon panino di sardine con pane, pomodoro o olio, stare bene in qualsiasi momento. Per la prima colazione, come spuntino, per la cena, per fare un giro... O fare un pane tostato con verdure grigliate (arrostito peperoncino e melanzane) e aggiungere sopra le sardine.

In insalata: in insalata verde o di pomodori, aggiungi alcune sardine sott'olio e si dispone di una bella cena. O in estate, in una insalata di pasta o riso, aggiungi sardine in pezzi e vedi come porta un sapore unico.

Pizza: fare una pizza con qualsiasi tipo di verdura; peperoni, cipolle, funghi, porri... e quando esce dal forno, aggiungere qualche sardine in olio sopra.

Antipasto: Prepara un piatto, per un aperitivo combinato. Fasolari, cozze, vongole, olive ripiene, seppie, cannolicchi e sardine!!!

Spiedini di sardine con pomodorini: pomodorini e sardine sott'olio o sott'aceto su uno spiedo, delizioso !!!

In breve, una scatola di sardine, è un alimento completo, sano, confortevole e conveniente.