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![Chorizo Vela Joselito Chorizo Vela Joselito](https://www.jamonarium.com/7894-large_default/chorizo-vela-joselito.jpg)
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La chorizo vela Joselito a été préparée avec un mélange de viande hachée de porcs procédant de leurs propres cabines, qui ont ensuite été saupoudrés. Ce chorizo a été élaboré de manière artisanal, après un processus de maturation et de dessiccation naturelle pendant 3 mois pour obtenir une viande aussi juteuse, à la texture fine, hachée et tendre.
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