Per què l'oli de les anxoves té grumolls blancs en treure-les de la nevera?
És un fenomen completament natural i un segell de qualitat. L'oli d'oliva verge extra (o el greix del peix) se solidifica o qualla a baixes temperatures. Només heu de deixar la llauna a temperatura ambient uns 15 minuts abans d'obrir-la perquè l'oli recuperi el seu estat líquid i brillant.
