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Spalla de Bellota Iberica, (Salamanca), 100% Gara iberica - Pata Negra INTERO affetato
La Spalla di Ghianda (Salamanca) 100% Iberica Pata Negra è di altissima qualità con una stagionatura di oltre 24 mesi. Questi ghiaccioli sono stati stagionati nella zona di Salamanca dove il clima caratteristico fa sì che abbiano un sapore delicato, un po' dolce e con aromi fruttati. La sua polpa varia dal rosso intenso al rosato. Il grasso, tra il bianco e il trasparente, ha una consistenza cremosa e un profumo intenso.
È un prosciutto iberico bellota eccezionale!
Origine: Salamanca
Guarigione: +24 mesi
Cibo: ghiande ed erbe
Contenuto della confezione: 15 buste da 100 g di prosciutto e osso a pezzi.
Pack description
Informazione pratica: Spalla de Bellota 100% pura iberica pata negra - (Guijuelo, Salamanca)
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Selezionamo il prosciutto nel punto ottimale di guarigione una volta ricevuto il vostro ordine. Poi è confezionato per la conservazione ottimale durante il trasporto: avvolto in carta regalo traspirante, una fodera in cotone, una maglia decorativa, e una scatola-valigia con maniglia.
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Informazioni e curiosità sul prosciutto iberico, Bellota e Serrano. I tipi di prosciutti, la sua modalità di preparazione e l'intero processo fino a quando sono pronti per essere consumati. Scopri le differenze tra un prosciutto e spalla, così come le sue parti e le sue qualità.
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Informazioni sulla conservazione e il consumo del prosciutto iberico, iberico de Bellota e serrano. Istruzioni su come conservare e consumare prosciutti e spalle interi, senza osso, affettati e interi.
Ulteriori informazioni sulla conservazione e il consumo di prosciutti e spalle
Pack content
4 pezzi di osso di prosciutto iberico o tavolozza per fare brodo.
Circa. 500gr
The Bellota 100% Ibérico "Pata Negra” Shoulder (Salamanca) is the product of highest quality with over 24 months curing time. These shoulders have been cured in the area of Salamanca, where the characteristic climate makes them have very mild flavor, slightly sweet and with fruity aromas. Its flesh goes from deep red to pinkish color, the fat is between white and transparent with a creamy texture and an intense flavor.
It is an exceptional Bellota Ibérico ham!
Origin: Salamanca
Curing time: +24 month
Breed: Acorns and pastures
Scheda tecnica
- fonte
- Salamanca (Espagna)
- Gara
- Ibérico 100%
- Guarigione
- Più di 24 mesi
- Alimentazione
- Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
- Parte del maiale
- Spalla - Piede anteriore
- Nota di degustazione
- Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
- Salute
- Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
- Curiosità
- Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
- Prezzo al chilo
- 156 €/kg
- Peso neto
- 100 gr.
- Fabbricante
- Jamonarium
- ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
- Valori nutrizionali
- Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: PricelessGrasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
- Allergeni e co
- Senza glutine o lattosio
- Presentazione
- Sottovuoto
- Formato
- Tagliato
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