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Spalla iberica Bellota 100% (Huelva) - Intera affettato

La Spalla Ibérico puro al 100% (Huelva) - Pata negra intera affettato è un prosciutto di alta qualità con una guarigione di due anni. Questi prosciutti guariscono in Huelva, dove le estati più calde fanno un sapore forte e una struttura estremamente succosa. Di colore rosso brillante e il grasso, tra bianco e trasparente, ha una consistenza cremosa e un profumo intenso.

Si tratta di uno spettacolare prosciutto di ghianda (bellota).

Origine: Huelva

Guagione: 2 anni

Alimentazione: Ghiande e erbe

Contenuto della confezione: 15 bustine di prosciutto da 100 g e l'osso a pezzi.

x 15

Spalla iberica di Bellota (Huelva), 100% Gara iberica - Pata Negra affettato 100g

Osso di prosciutto confezionato sottovuoto

Trucioli iberico extra (150 gr)

248,40 € 276,00 € Risparmia 10%

IVA INCLUSA

Quantità :

Pack content

The Bellota 100% Ibérico "Pata Negra” Shoulder (Huelva) is the product of highest quality with over 24 months curing time. Queste spalle guariscono in Huelva dove le estati più calde fanno un sapore forte e una struttura estremamente succosa. Di colore rosso brillante e il grasso, tra bianco e trasparente, ha una consistenza cremosa e un profumo intenso.

It is an exceptional Bellota Ibérico ham!

Origin: Huelva
Curing time: +24 month
Breed: Acorns and pastures

Scheda tecnica

fonte: Huelva (Espagna)
Gara: Ibérico 100%
Guarigione: Più di 24 mesi
Alimentazione: Bellota: Sulla base di ghiande ed erbe. L'alta qualità tra i diversi tipi di prosciutto, certificato di garanzia esterna.
Parte del maiale: Spalla - Piede anteriore
Nota di degustazione: Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Salute: Ricco di proteine, vitamina B e acido grasso oleico, il colesterolo si traduce in "il bene". Molto basso contenuto di calorie (95cal da 50gr), un membro della dieta mediterranea, il 100% sano.
Curiosità: Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo: 159 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 409 Kcal / 100 g Carboidrati: PricelessGrasso totale: 33% Proteine: 32% Sali minerali: 2%
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Sottovuoto
Formato: Tagliato

4 pezzi di osso di prosciutto iberico o tavolozza per fare brodo.

Circa. 500gr

I trucioli iberico extra sono i pezzi della spalla che rimangono giusto insieme all’osso quando è disossato. Poiché sono vicino all’osso, questi pezzi hanno un sapore molto intenso.

Consigliamo i trucioli sono perfetti per fare tapas di prosciutto iberico come aperitivo con un vino fino o giovane.

Guarigione: Più di 24 mesi.

Scheda tecnica

fonte: Spagna
Gara: Cerdo ibérico
Guarigione: Piu de 18 mesi
Nota di degustazione: Sapore intenso, odore circondante, il colore della carne rossastro con piccole infiltrazioni di grasso bianco che esaltano il sapore e fornisce una dolcezza senza pari.
Curiosità: Il tocco del grasso è omogeneo e cremoso. Se prendiamo una piccola porzione di grasso tra due dita e strofiniamo si scioglie facilmente.
Prezzo al chilo: 63.33 €/kg
Peso neto: 150 gr.
Fabbricante: Jamonarium
ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Valori nutrizionali: Valore energetico: 334 Kcal Acidi grassi saturi: 10,87 gGrassi: 19,85 g Carboidrati: 0,3 g Zuccheri: 0,2 gProteine: 38,64 g / 100 g Cloruri: 4,82%
Allergeni e co: Senza glutine o lattosio
Presentazione: Sottovuoto
Formato: Tagliato