Autor: Alex

Heute erzählen wir Ihnen von einer Konservenfabrik, die vor 35 Jahren auf Initiative einiger Brüder entstand, die beschlossen, ihr Glück auf ihrem kleinen Fischmarkt zu versuchen. Wir verweisen auf Conservas Herpac.   Ein Konservenunternehmen, dessen Qualität zu einem enormen Erfolg geführt hat und dank dem es ihm gelungen ist, die g.g.A. „Mojama de Barbate“ zu erhalten. Sie sind auf der ganzen Welt bekannt, weil ihre Fabrik jedes Jahr Tausende von Menschen anzieht, die sich für...

Lassen Sie uns mit einer anderen unserer Städte mit Geschmack gehen. Heute werden wir über einen in der Region Osona sprechen, der für seine Longanizas, Botifarras, Würste und Fuets bekannt ist: Vic. Die Region Osona liegt in Katalonien und umfasst insgesamt 51 Gemeinden, die alle eine bedeutende Tradition in der Wurstproduktion haben. Sie sind neben anderen gastronomischen Köstlichkeiten auch als Hersteller von Trüffeln, Hülsenfrüchten oder Käse bekannt.

Heute werden wir über einige hochwertige Olivenöle sprechen. Wir beziehen uns auf die Olivenöle „Casas de Hualdo“.   Diese Olivenöle stammen aus El Carpio del Tajo, Provinz Toledo. Sie werden von Liebhabern nativer Olivenöle extra wegen ihrer hohen Qualität und ihres charakteristischen Geschmacks sehr geschätzt.

In diesem Beitrag werden wir Ihnen mehr über die nativen Olivenöle extra von Oro de Bailén erzählen.   Dieses flüssige Gold wird in Villanueva de la Reina, Jaén, hergestellt. Dort gründeten die Produzenten dieses Öls eine Ölmühle mit dem festen Ziel, aus drei verschiedenen Sorten ein natives Olivenöl extra höchster Qualität herzustellen: Picual, Arbequina und Hojiblanca.

Dies ist eine Frage, die bisher unmöglich zu lösen schien. Daher wurden Änderungen in der Etikettierung des iberischen Schinkens angeregt, um dem Verbraucher die Herkunft des gekauften Stücks klar zu machen und den Hersteller zu schützen, indem die Reinheit und Echtheit seiner Artikel garantiert werden.   Es scheint jedoch, dass es bereits eine Technik gibt, die es uns ermöglicht, zwischen einem Iberco de Bellota-Schinken und den anderen Nachahmern zu unterscheiden. Laut einem kürzlich in La...

Olis Solé spricht von einer Familie, deren Geschichte vom Olivenöl Extra Vergine geprägt ist. Darüber hinaus verfügt es über eine große Auswahl an Gourmet Produkten, die jede Tapas zu einem besonderen Anlass machen.