Autor: Alex

Almazaras de la Subbética ist heutzutage eine Referenz für Olivenöle extra vergine. Ihre gute Arbeit hat dazu geführt, dass ihr Öl Rincón de la Subbética 2020 als bestes Bio-Olivenöl der Welt ausgezeichnet wurde. Deshalb sprechen wir heute über diese Genossenschaft von Olivenöl extra vergine, eine weltweite Referenz.

Heute sprechen wir von einem Olivenöl mit einer unverwechselbaren Note. Anders für seinen Produktionsprozess und noch mehr für seinen privilegierten Produktionsort. Wir beziehen uns auf Oro del Desierto.

Heute sprechen wir über Cortijo de Suerte Alta, ein Natives Olivenöl Extra aus biologischem Anbau und mit der Herkunftsbezeichnung Baena.

It is no secret: one of the gastronomic jewels of the Mediterranean Diet is olive oil. In fact, different studies about our diet state that much of its benefits are due in addition to the variety of ingredients it contains, to the daily consumption of olive oil. As you know, not all olive oils are the same, so today we talk about how important is knowing the difference between an olive oil, a virgin olive oil and an extra virgin olive oil (EVOO), whose quality and benefits for your body are...

Are you one of those who take the fat out of slices of Iberian ham because it may be healthier? If you do it and you think you are doing your body a favor by eliminating fats, you are wrong. We will explain why.

Today, we want to deal with something our clients ask us to choose a good bellota ham: Differences between 50% iberian bellota hams and 100% iberian bellota hams. Since the 2014 new labeling regulations for Iberian hams, the Bellota 100% Iberian ham has captured the Pata Negra's market of the highest quality. What used to be a small production of 100% Iberian hams, it has been increasing until now to meet the growing demand. What has changed so much for the 100% Iberico Bellota is so demanded...