Spalla Selección Gran Reserva, +15 mesi (intero)
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Eccellente 4,88 / 5 (Vedi le 15.600 recensioni)
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Tra i prosciutti serrano troviamo anche prosciutti e spalle duroc. I prosciutti e le spalle Duroc, a differenza del resto delle razze suine bianche, hanno lo zoccolo nero e hanno una percentuale di grasso infiltrato nella massa muscolare maggiore rispetto alle altre razze di suini bianchi. È l'unica razza autorizzata ad incrociarsi con i maiali iberici per le sue somiglianze.
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Prosciutto di Jabugo (Huelva)
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