Serrano Vorderschinken Gran Reserva (ganzer Vorderbein)

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Achtung: Letzte verfügbare Teile!

Der Serrano Vorderschinken Gran Reserva ist ein unvergleichbarer Serrano Vorderschinken, es handelt sich ohne zweifel um eines der besten Serrano Vorderschinken die es gibt.

Der Serrano Schinken Gran Reserva wird mit Schinken von Schweinen der Weißen Rasse Hergestellt.
Diese Schweine stammen aus Salamanca und ernähren sich von Viehfutter, Gräsern und Kräutern, außerdem erhalten diese Schinken eine traditionelle Verarbeitung mit über 15 Monate Reifung in natürlichen Kellern (Luftgetrocknet) bis Sie die höchste Qualität erreichen die man von einem Spitzen Serrano erwartet.
(In Spanien nennen wir diesen Schinken “Jamón Del País”, auf deutsch "Schinken des Landes").

Besser in Geschnittene Scheiben? Sehen Sie sich denSerrano Schinken Gran Reserva in Scheiben an

57,00 €

  • 6,000 Kg

Serrano Vorderschinken Gran Reserva (ganzer Vorderbein)

Eigenschaften
 

Herkunft : Spain

Rasse: Weißen Schwein

Reifezeit: Mehr als 15 Monate.

Ernährung:Auf Grundlage von natürliches Futter (Getreide und Hülsenfrüchte), Zubereitung: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack zwischen den Serrano Vorderschinken.

Teil des Schweines: Der Vorderschinken ist das Vorderbein vom Schweinefleisch des Weißen Schweines.

Aussehen: Die Form des Stückes ist mehr robust und weniger stilisiert als der Iberische und die Klaue ist helbraun gefärbt.

Geschmack im Mund: Mild im Geschmack, leicht salzig und süßer Aroma. Homogene und leicht Faserige Struktur, vergleichbar mit dem Iberishcen Schinken aber der Geschmack ist ein Bisschen weicher.

Wissenswertes: Die verschiedene Arten von Serrano Veorderschinken sind differenzierbar bei der Heilungszeit. Der Grand Reserva Serrano Vorderschinken ist von der höchsten Qualität zwischen den Serranos.

Produkt-Präsentation

Präsentation von vollständigen Schinken und Vorderschinken

Sobald die Helungszeit optimal ist, wird der Schinken selektioniert und vorbereitet, um ihre Bestellung zu befriedigen. Dann wird es eingewickelt und vakuumverpackt um eine optimale Versorgung während des Transports zu versichern.

- Papier: schwitzfähig

- Cotton Abdeckung die sowohl für Dekoration als für Aufrechterhaltung dient.

- Dekorative Netzkappe rot, grün oder gelb.

- Sicherheits-Koffer mit Griff. Umreift für Transport-Sicherheit.

- Wenn sie das Paket empfangen, empfehlen wir den Schinken ausgepackt in einen Schinkenhalter (“Jamonero” )oder hängengd zu lagern, immer in einem ungeheizten Ort. Dennoch kann das product ohne problememehrere tage gepackt verbringen, dank des schwitzfähigen Papier und der Cotton Abdeckung.

Wunderbar geeignet um ein Köstliches Geschenk zu machen.

 

Transport und Versand
transporte, garantia, gastos envio

Sobald Sie Ihre Bestellung bestätigen, wird sie sorgfältig vorbereitet und durch das Transportunternehmen verschickt. Lieferzeiten und Versandkosten sind abhängig vom Bestimmungsort und dem Gewicht der Bestellung.

Während des Prozesses erhalten Sie detaillierte Information über den Status ihrer Bestellung.

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Unterschiede zwischen Schinken und Vorderschinken

diferencias entre el jamón y la paletilla o paleta de iberico bellota pata negra de extremadura

Der Schinken (el Jamón) ist der Hintere Bein Des Schweines, während der Vorderschinken (la Paletilla) das Bein von vorne ist. Wir finden einige bemerkenswerte unterschiede:

 

Spezifische Merkmale der Schinken "Jamón":

· Schwein Hinterbein

· Gewicht ungefähr zwischen 6,5 und 8,5 kg

· Der Anteil an Knochen und Fett ist etwa 50%.

· Heilungszeit höher als der Vorderschinken des gleichen Typs. Ungefähr 15-36 Monaten.

· Preis höher als der Vorderschinken.

· Seine Anatomie erleichtert das Schneiden und ermöglicht größere Scheiben.

 

Spezifische Merkmale der Vorderschinken "Paleta":

• Vorder Bein des Schweines

• Gewicht ca. zwischen 4 und 5,5 kg

• Der Anteil von Knochen und Fett ist etwa 60%.

• Heilungszeit dauert weniger als bein den Schinken, zwischen 12-24 Monaten, je nach Qualität.

• Der Preis ist niedriger als der Schinken.

• Die anatomische Form der Knochen kompliziert ein bischen mehr das Schneiden.

• Es hat eine engere Form und ist weniger rund.

Die Teile des Schinkens

partes del jamón iberico bellota pata negra de extremadura y serrano

Die verschiedene Teile des Schinkens verschaffen verschiedene Heilungsphasen und Arten von Scheiben.

 

· [1] La Maza : Es handelt sich um das größte und leckerste Teil des Schinkens, “La Maza” wird al eines der köstlichste teile betrachtet, weil es das saftigste und wohlschmeckende Fleisch anbietet.

 

· [2] La Babilla o Contramaza: Dieser teil des Schinkens liegt direkt hinter der “Maza”, es handelt sich um ein schmaler und abgehärteter Teil der weniger Fettgehalt anbietet. Wir empfehlen ihnen dass sie hier zu schneiden beginnen, dammit vermeiden sie dass die “Maza” zu schnell vertrocknet. Unser Meinung nach wird so der Schinken besser verarbeitet.

 

· [3] El Codillo: Dieser Teil befindet sich genau zwischen der “[5] La Caña” und der “[1] La Maza”, es handelt sich um das Stück mit den höhsten anteil von Fasermaterial.

 

· [4] La Punta: Dieser teil befindet sich direkt entgegen der Klaue, es handelt sich um ein sehr schmackafter Teil der eine hohe menge Fett enthaltet.

 

· [5] La Caña: Teil der sich am nähsten zur Klaue befindet, es handelt sich um ein Teil der auch sehr faserig ist wie  “[3] El Codillo” deswegen wird es often kleingeschnitten (kleinen scheiben) und für Tapas benutzt.

 

 



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CARLOS J. auf 23.02.2018

Correcte qualitat-preu Ha sortit un pel sec ... Salutacions

Antworten:

Hola Carlos, lamentem que hagi sortir una mica curada l'espatlla Serrana. Et proposem que una próxima compra ens indiquis que la vols més tendre i així podrem triarte-la al teu gust. Gràcies i fins aviat.

Très bon Serrano
Jacques L. auf 28.01.2018Bonne épaule avec une couleur et un goût excellents. Je recommande sans problème.
Tres deçu
Catherine L. auf 22.01.2018

L'année dernière j'ai commandé pour la 1ere fois une épaule Serrano que nous avons trouvé très bonne et d'excellent rapport qualité/prix. Cette année nous avons renouvelé notre commande pour les fêtes de fin d'année et malheureusement la qualité n'a rien a voir avec la précédente. Viande très sèche et salée . Bref extrêmement déçus !!!

Antworten:

Bonjour Catherine, merci pour votre avis, même si n'est pas positive. Nous travaillons du produit de haute qualité en Serrano. Parfois peut avoir une pièce qui n'est pas bien pour que elle a trop séché. Nous avons du garantie de qualité pour cettes cas. Je vous propose de nous expliquer par mail le cas et nous chercherons une solution. Merci par avance. Cordialement.

Jolanda Howell
Jolanda H. auf 10.01.2018 A delicious Jamon - moist and flavourful.
Excelente relacion coste/calidad
Jose Miguel Z. auf 04.12.2017Ademas de un precio contenido con una buena calidad del jamón, la paletilla tiene una perfecta relacion entre magro y grasa.
Ottimo
Stefania D. auf 03.11.2017Complimenti la spalla da me acquistata era squisita !
excellent jambon
fabienne l. auf 17.10.2017parfait
Muy rico y recomendable!!
Sara D. auf 26.09.2017Está muy bueno y es de una gran calidad para su bajo precio. Totalmente recomendable!!
Bon mais gras
Cindy P. auf 01.09.2017

Reçu rapidement mais on a du enlever beaucoup de gras pour au final peu de jambon à manger. Très déçu malgré son goût excellent.

Antworten:

Bonjour Cindy, Merci pour votre avis. C'est important sovoir que les épaules ont un 60% de gras, os et peau. Si vous croyez que votre épaule a un raport superieure contactez nous par mail. Parfois il y a une épaule qui vien avec plus de gras que la moyenne. Merci pour votre confiance.

Excelente!
Stanimir K. auf 21.08.2017Jamon serrano de calidad!
Jamon
Catalina G. auf 20.07.2017La paleta buen sabor, el problema fue que a mi gente se le ha hecho poco
Paquet
Carla Alexandra D. auf 10.05.2017Riquissimo
Bom
João C. auf 15.03.2017Paleta de grande qualidade, voltarei a comprar e recomendo.
T
Victor P. auf 13.03.2017I'm satisfied on this product, but just in the future write on description of the product that it is front leg.
Winifred smith
winifred s. auf 10.03.2017Used this site twice now for sending a gift of ham & found it f& the ham fantastic
OTTIMO PRODOTTO
Ivan B. auf 28.12.2016Ho comprato per la prima volta e sono rimasto estremamente soddisfatto sia del servizio che del prodotto.... comprerò sicuramente ancora. Grazie mille
OTTIMO PRODOTTO
Lovet M. auf 28.12.2016Ho comprato per la prima volta e sono rimasto estremamente soddisfatto sia del servizio che del prodotto.... comprerò sicuramente ancora. Grazie mille
MOLTO BUONO
PIERLUIGI B. auf 05.02.2013TUTTO VERAMENTE MOLTO BUONO, GRAZIEALL REALLY VERY VERY GOOD.
paleta serrana muy muy buena
Alessandro T. auf 05.02.2013he pedido una paletilla de jamon serrano ha llegado en tres dias en francia y està buenisima.
Sevicio increible.
roger s. auf 15.12.2016Sevicio increible. Mis amigos dicen que huele muy bien. Lastima que los fondos no estaban para una bellota. Año que viene! Gracias.
Epaule Serrano
Olivier L. auf 14.12.2016Le jambon est succulent...
Très bon rapport qualité prix !!
EMILIE A. auf 09.10.2016Expédition rapide dans un joli colis ! Agréablement surprise d' avoir un sac à jambon fourni avec. Le jambon est très bon et goûteux, la prochaine fois j'essayerai une cuisse pour comparer ! Merci encore !
Me encanta la rapidez de gestión y en la entrega!
Ismael A. auf 08.10.2014Me encanta la rapidez de gestión y en la entrega. Sois muy profesionales. Claro que os recomiendo!
Patrick M. auf 22.06.2016
highly satisfied
Ole K. auf 09.01.2014We have been highly satisfied and are still enjoying the ham we bought.
Serrano Gran Reserva
Boleslavs M. auf 25.02.2016Very pleased with my first order.Great ham, fast delivery.Fast response from customers service. I will definitely be back to order more . Thanks for the ham.Best regards
Seco pero igualmente sabroso
Agnieszka O. auf 27.01.2016El jamón me pareció demasiado seco, pero igualmente sabroso.
Muito
João C. auf 26.01.2016 Foi rápida a entrega e muito bem embalada,com toda a informação do seguimento da encomenda, produto com muita qualidade a um excelente preço, recomendo e voltarei a comprar no Jamonarium.
excellent
colin l. auf 13.12.2015Pour un premier prix, produit de très bonne qualité, bonne emballage, livraison rapide, et le plaisir de le couper, indispensable d'avoir le socle et le couteau pour le déguster. merci
Great food, fast delivery and good value!
Goran P. auf 18.11.2013I visited your shop when in Barcelona in May on holiday - such a great place and you are clearly the experts. Very pleased with my first order - great food, fast delivery and good value! I will definitely be back to order more . Thank youBest regards
Delicious and unbeatable value for money
João C. auf 15.11.2013 O produto é delicioso e a relação qualidade preço insuperável. A entrega foi rápida e decorreu sem qualquer problema, com informação sobre todas as etapas do processo. Não temos qual quer dúvida em recomendar e certamente que continuaremos a comprar no Jamonarium.The product is delicious and unbeatable value for money. The delivery was fast, duly informed about main milestones along the process and progressed without any problem. We strong recommend and we will return to buy more products from Jamonarium.
I bought for experiment and was pleased
Mika S. auf 27.11.2015Serrano leg is unknown in Finland, i know nobody that has/had one. I bought for experiment and was pleased, the good looking packing was almost as important as the product. I would recommend Jamonarium. Serrano leg is really an unknown product here and people are positive on it but don’t know where to get them.
Precisi e con ottimi prodotti
daniela t. auf 27.11.2015Voglio ringraziarvi per la vostra professionalità,siete stati veloci nella spedizione,precisi e con ottimi prodotti. Grazie.Ordineremo presto altri prodotti per fare splendidi regali.Continuate cosi.
Empresa rápida y efectiva
Nadine . auf 01.07.2013fue un regalo por lo tanto no puedo decirlo de primera mano, aunque el destinatario me ha dicho que está muy bueno. Me parecéis una empresa rápida y efectiva, también me ha gustado mucho el trabajo por parte de UPS, porder localizar el producto en cada momento e información detallada del transporte. gracias
Frédéric L. auf 01.03.2017
winifred s. auf 15.02.2017
Parfait
Magasin CFI C. auf 18.04.2013Produits ayant un bon goût.Délai de traitement et de livraison extrêmement rapide (commandé le dimanche soir, reçu le mardi matin).
Excellent
Catherine L. auf 07.01.2017Tres bon produit . Bon rapport qualité prix. Expédition et conditionnement impeccables. Nous recommanderons. Juste un petit bémol sur les frais d'expédition au regard du prix du jambon.
  

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