Autor: Alex

We call pasture to the forest in which the holms, oaks, corks, and gall oak coexist. This habitat exists mainly in the southwest of the Iberian Peninsula, and extends over an area of over 2 million hectares, of which almost half are located in Extremadura. It consists on a specific flora associated with these tree species, and some peculiarities of the land that make it an ideal place for the breeding of the Iberian pig.

In unseren Städten mit Geschmack ist heute Guijuelo an der Reihe. Das Hotel liegt in einem Gebiet zwischen Alba de Tormes und der Sierra de Béjar in der Provinz Salamanca. Städtebaulich gibt es aufgrund der starken Expansion, unter der die Gemeinde im Laufe ihrer Geschichte gelitten hat, nicht mehr viele traditionelle Gebäude. Wir heben die Plaza Mayor und die Plaza de Julián Coca hervor, die auch als Plaza de los Cerdos bekannt ist, weil dort die Tiermärkte stattfanden. Wenn Sie dorthin...

We have already talked about how to pair the Iberian ham, and there are certain drinks that will help extol all the nuances of flavor that this delicacy may offer us. Well, today it's the turn for the rest of sausages. If you want to know how to properly combine chorizo, sausage or loin, read on. Let’s start!

Unsere Feinkostprodukte sind im Vereinigten Königreich von großem Interesse. Wenn wir über Daten sprechen, können wir bestätigen, dass es ein vorrangiger Markt für den iberischen Schinkensektor ist, dicht gefolgt von Frankreich und Deutschland. Auf sie entfallen 50 % der Ausfuhren von Fleischderivaten aus Spanien.

Der Sommer ist da und es ist Zeit, frische und gesunde Mahlzeiten zu genießen! Salate sind die perfekte Option, um uns an heißen Tagen mit Flüssigkeit zu versorgen und unseren Appetit zu stillen. Hier sind fünf erfrischende und schmackhafte Salatrezepte, die Ihnen helfen werden, sich während der Sommersaison ausgewogen zu ernähren.

Heute werden wir über einen Ibérico-Schinken sprechen, der sich selbst als den besten als „Der beste Ibérico-Schinken der Welt“ bezeichnet. Verschiedene Köche wie Ferran Adrià betrachten es als Inspirationsquelle. Das Unternehmen von José Gómez hat sich im Laufe der Jahre durch Qualität und Liebe zum Detail hervorgetan. Wir sprechen von einer etablierten Marke wie Joselito. Aber was macht diese Schinken so beliebt?