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L'olio d'oliva scade?

Non comporta alcun rischio per la salute; per questo motivo riporta una data di "consumarsi preferibilmente entro" anziché una data di scadenza tassativa. Superata tale data, l'olio potrebbe perdere gradualmente i suoi aromi freschi e i polifenoli, ma rimane sicuro da consumare, specialmente negli stufati.

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