Nr. 1 im Verkauf von Schinken in ganz Europa
Dieser Schinken Serrano de Juviles ohne Zusatzstoffe trägt das Gütesiegel g.g.A Trevélez und wurde mehr als 20 Monate lang gereift. Dieser Serrano-Schinken gehört zur Hinterkeule des Schweins, das auf traditionelle Weise produziert und mit pflanzlichen Futtermitteln gefüttert wurde. Dieser Serrano-Schinken von Juviles wird mit Meersalz hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Farbstoffe oder Nitrite, so dass er einen salzarmen Serrano-Schinken für jedermann darstellt.
Der Schinken von Trevélez stammt aus der Gegend von Granada, genauer gesagt aus der Alpujarra, einem Gebiet in unmittelbarer Nähe der Sierra Nevada. Dieses Erzeugungsgebiet zeichnet sich durch sein mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen Wintern aus. Faktoren wie die Höhenlage und die Feuchtigkeit des Gebiets wirken sich ebenfalls auf die Qualität und die Eigenschaften dieser Stücke aus.
Herkunft: Trevélez (Granada)
Heilung: +20 Monate
Nahrung: Pflanzliches Futter.
Verzehr: In dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Siehe hier, wie man Juviles-Schinken ohne Zusatzstoffe IGP Trevélez konserviert.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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