1. Die Herkunft des Vermouth Dos Déus del Priorat
2. Der Wermutkeller Dos Déus, Priorat B&D Lab
3. Wermutsorten Dos Déus de Priorat B&D Lab
4. Dos Déus Wermut aus dem Priorat
5. Dos Déus Wermut-Auszeichnungen
6. Paarung von Dos Déus Wermut

1. Die Herkunft des Vermouth Dos Déus del Priorat

Wenn ein Produkt in Mode ist, entsteht die Notwendigkeit, nach neuen Horizonten zu suchen und das Traditionelle neu zu erfinden.

Wenn sie über Wermut sprechen, stellen wir uns alle ein Glas mit etwas Eis, einer Orangenscheibe oder einer Olive vor. Wir sitzen an einem sonnigen Mittag auf einer Terrasse und essen Tapas vor dem Essen. Aber was wäre, wenn es nicht die einzige Art wäre, Wermut zu trinken?

Priorat B&D Lab ist ein Weingut in Bellmunt del Priorat (Katalonien), das originelle Destillate und Getränke herstellt, alte Rezepte wieder aufgreift und sie an neue Konsumzeiten anpasst.

Innovation ist ihre DNA und das hat dazu geführt, dass sie mit ihren Wermuts viele Preise gewonnen haben, von den Klassikern bis zu den innovativsten. 

Können Sie sich einen heißen Wermut nach nordeuropäischer Art vorstellen, wie den berühmten „Glühwein“ oder „Glühwein“? Oder nehmen Sie einen geräucherten Wermut im Stil eines Whiskys oder Bourbons mit etwas Eis, um an einem Sonntagnachmittag ein Buch zu lesen oder einfach nur einen Sonnenuntergang zu beobachten?

2. Der Wermutkeller Dos Déus, Priorat B&D Lab

Priorat B&D Lab ist nicht nur ein Weingut. Sie definieren sich als experimentelles Labor, in dem sie originelle Destillate und Getränke nach Maß herstellen, alte Rezepte wiedererlangen und sie an neue Konsummomente anpassen. Sie stellen charakteristische Produkte her, mit Seele, lebendig und innovativ. Innovation ist sein Markenzeichen, bewahrt aber immer die Ursprünge aller Kreationen.

Diese Idee hat sie dazu veranlasst, sich an der Spitze der besten Wermuts in Katalonien zu positionieren, einem Gebiet mit einer langen Tradition in der Herstellung dieses Getränks. Darüber hinaus ist dies das Weingut, das 2021 die meisten Auszeichnungen erhalten hat.

Die renommierte World Spirits Competition in San Francisco hat einem ihrer Wermuts die Goldmedaille verliehen. All dies wird mit einer gut gemachten Arbeit und ohne Eile erreicht. Jeder Wermut bekommt seine Zeit; nicht mehr und nicht weniger, genau das, was Sie brauchen.

3. Wermutsorten Dos Déus de Priorat B&D Lab

Dos Déus Origins

Es ist ein junges und frisches Sortiment, das zu den Wurzeln und Ursprüngen des Wermuts zurückkehrt. Für seine Herstellung verwenden sie lokale Trauben und für seine Reifung zeichnen sich die Priorat-Fässer aus.

Sie werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, die für fruchtige, komplexe und elegante Töne sorgen. Es sind drei Wermuts mit Körper und mythologischer Essenz, die aus dem himmlischen Herzen und der Schönheit von Priorat stammen. Diese drei Wermutsorten repräsentieren Athena (roter Wermut), Poseidon (weißer Wermut) und Zeus (trockener weißer Wermut).

Dos Déus Gama Premium

Diese Serie repräsentiert die ganze Tradition und Eleganz der Arbeit, die mit Liebe, Leidenschaft und Hingabe ausgeführt wird. Dieses Sortiment besteht aus traditionellem spanischem Wermut mit einem modernen Touch. Diese Wermuts sind intensiv mit eleganten Bitternoten, die mit den süßen Noten von Sherry und kandierter Orange ausbalanciert sind. Sie sind 3 Jahre in ausgewählten Sherryfässern gereift.

In diesem Sortiment finden wir zwei Wermuts: den Dos Déus Estrellas und den Dos Déus Reserva Única.

Dos Déus Innovación (Sonderausgaben)

Priorat B&D Lab hat sich für Innovation entschieden und dies spiegelt sich in diesem Sortiment wider, das dazu geführt hat, dass es zwei Jahre in Folge den Vinari Award für Innovation gewonnen hat.

Als Ergebnis dieser Arbeit entstehen diese Sondereditionen, in denen sie traditionellen Produkten unverwechselbare Akzente verleihen, die sie zu einzigartigen Produkten machen.

Zwei intensive, süße Wermuts mit einem Hauch von Zitrus und Zimt sind aus der Verschmelzung der nordischen und mediterranen Kultur entstanden und werden heiß genossen: Dos Déus Mediterraneo und Dos Déus Nórdico. Auf der anderen Seite, inspiriert von Islay-Whisky und amerikanischem Bourbon, entsteht Dos Déus DIP, ein extremer Wermut, mit Kraft und einem teuflischen Touch.

4. Dos Déus Wermut aus Priorat

Wermut Dos Déus Origins Rot

Es ist ein komplexer, einzigartiger, raffinierter Wermut mit einer exklusiven Formel. Sherry-Fässer werden strategisch mit Priorat-Fässern und mit einer Mischung aus Pflanzenstoffen kombiniert, wodurch ein einzigartiges Profil erreicht wird.

Der Wermut Dos Déus Origins Rot wurde aus lokalen Trauben und natürlichen Pflanzenstoffen unter Verwendung von 40 Kräutern und Gewürzen hergestellt, darunter Sandelholz, Aloe Vera und Wacholder. Er wurde 6 Monate lang in Sherry- und Priorat-Fässern gereift und dann gemischt. Dadurch erhalten sie die süßen Noten.

In der Nase vermischen sich würzige Aromen wie Nelken und Muskatnuss mit den holzigen Noten der Fässer. Am Gaumen verbinden sich Enzianwurzel und Wermut mit Kräutern zu einem voluminösen, halbsüßen Gefühl, das durch eine hohe Säure und mittlere Bitternoten mit einem sauberen Abgang ausgeglichen wird.

Es wird empfohlen, den Roten Wermut Dos Déus Origin pur mit Eis und einer Scheibe Grapefruit zu trinken.

Wermut Dos Déus Origins Weiß

Weißer Wermut Dos Déus Origins Weiß ist wie ein ruhiges Meer, weich, erfrischend, mit einer typischen Verschmelzung von Aromen Mediterraner Tee. Er wurde zu 100 % aus Moscatel-Trauben hergestellt. Ein mediterranes Rezept mit leicht würzigen Noten. Rund 38 Kräuter und Gewürze wurden verwendet, darunter Thymian, Salbei, Kamille und Vanille, die ihm in Kombination mit der Muskatellertraube süße Noten mit einem sauberen Abgang verleihen.

In der Nase vermischen sich mediterrane Aromen wie Muskateller, Holunderblüten und Thymian mit würzigen Aromen wie Nelken und Muskatnuss. Im Mund werden die mediterranen Aromen betont, wobei Thymian, Majoran und Absinth hervorgehoben werden. Der Einstieg ist süß und sehr voluminös, ausgewogen durch hohe Säure und bittere Noten von Wermut.

Dos Déus weißer Wermut wird normalerweise mit Eis und einer Olive eingenommen.

Wermut Dos Déus Origins trocken weiß

Trockener weißer Wermut ist der intensivste und kräftigste der Reihe. Er wurde zu 90 % aus lokalen Macabeo-Trauben und zu 10 % aus Mistela hergestellt. Dieser Wermut kann als eine komplexe Mischung hochwertiger natürlicher Pflanzenstoffe definiert werden, die einzigartig für Dos Déus Origins Dry White sind. Um dieses Ergebnis zu erzielen, wurden 39 Kräuter und Gewürze verwendet, darunter blauer Ingwer, schwarzer Pfeffer und Angelikawurzel, und alle süßen Noten sind natürlich und stammen von den Trauben.

In der Nase sticht ein Bouquet von Gewürzen wie Nelken, Zimt und Muskat hervor, die sich mit Aromen von Trauben vermischen. Im Mund werden die erdigen Aromen betont. Der Eingang ist kraftvoll, trocken, aber voluminös und hinterlässt ein leicht viskoses Gefühl im Mund.

Wermut Dos Déus Estrellas

Es ist ein mittelkräftiger Wermut mit vorherrschenden bitteren und süßen Noten aus den Sherryfässern. Er wurde mit dem Solera-System in ausgewählten Sherryfässern gereift. 60 % sind seit 3 ​​Jahren fällig und 40 % seit mindestens einem Jahr.

In der Nase werden elegante und tiefe pflanzliche Noten geschätzt, zusammen mit klassischen Kräuternoten von Wermut, begleitet von Noten von Oxidation und Pedro Ximénez. Am Gaumen sehr angenehmer Einstieg mit vorherrschenden bitteren Noten, integriert mit Gewürzen, Kräutern und Blumen auf einem Hintergrund von großzügigem Wein.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 10-12 ° C zu trinken, nur mit Eis und einer Scheibe Grapefruit oder zu gleichen Teilen mit Ginger Beer oder Ginger Ale kombiniert.

Wermut Dos Déus Unique Reserve

Dieser Wermut ist intensiv mit eleganten, ausgewogenen Bitternoten und süßen Noten von Sherry und kandierter Orange. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch in Cocktails. Er wurde 3 Jahre in ausgewählten Sherryfässern gereift.

In der Nase ist er reich und tief mit Noten von Balsamico, Lakritze, Rosinen, geröstetem Karamell und Pedro Ximenez. Am Gaumen kraftvoll und elegant bitter. Mit Charakter erscheinen die Zitrusnoten von süßer Orange und ein Hintergrund aus erdigen und würzigen Noten, die ihm Körper und Bitterkeit verleihen.

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 ° C zu konsumieren, nur mit Eis und einer Scheibe Grapefruit. Oder zu gleichen Teilen mit Ginger Beer oder Ginger Ale kombiniert.

Wermut Dos Déus mediterran

Dos Déus Mediterráneo erforscht die Traditionen Nordeuropas wie den berühmten „Glühwein“ oder „Glühwein“. Sie werden durch einen langen Reifungsprozess hergestellt, bei dem die in den alten Soleras de Jerez gereiften Wermutformeln mit der Mazeration verschiedener Pflanzenstoffe in Korbflaschen in der Sonne kombiniert werden.

In der Nase erinnert es an Aromen von Zimt, Orange, einem Fächer von üppigen Zitrusfrüchten mit einem Hintergrund von Schokolade. Im Mund bewahrt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit, Süße und Säure, was ihm Weite und Harmonie verleiht.

Nach dem Erhitzen variieren die Aromen und es hat einen großen Reichtum an Nuancen: Zitronenschale, Vanille und ein Hauch von Nelke, der an die alten Heilmittel erinnert. Dos Déus Mediterráneo Wermut kann auch kalt getrunken werden, ist aber für den heißen Winter gedacht. Um es zu konsumieren, wird empfohlen, es in Tassen für 45-60 Sekunden in der Mikrowelle bei 700 W zu erhitzen und mit zwei Kaffeebohnen zu servieren. Um es zu probieren, lassen Sie es nach und nach abkühlen, auf diese Weise genießen Sie alle Geschmacksregister und Aromenschichten, wenn die Temperatur sinkt.

Wermut Dos Déus Nordic

Wie der Mittelmeerraum erkundet der Wermut von Dos Déus Nórdico die Traditionen Nordeuropas wie den berühmten „Glühwein“ oder „Glühwein“. Es wird durch einen langen Reifungsprozess hergestellt, bei dem die in den alten Soleras de Jerez gereiften Wermutformeln mit der Mazeration verschiedener Pflanzenstoffe in Korbflaschen in der Sonne kombiniert werden.

In der Nase hat es balsamische und würzige Aromen, Nelken, Zimt, sogar einen leichten Hauch von Weihrauch. Am Gaumen ist er süß, freundlich, offen, rund, mit einem bitteren Punkt.

Einmal erhitzt, werden die Aromen verstärkt. Im Mund nimmt das Säurevolumen zu, um die süßen Noten auszugleichen und eine völlig andere und bleibende Erinnerung zu hinterlassen. Es kann kalt getrunken werden, ist aber als Wintergetränk heiß gedacht. Um es zu verzehren, wird empfohlen, es in Tassen für 45-60 Sekunden in der Mikrowelle bei 700 W zu erhitzen und mit einer Zimtstange zu servieren. Es wird empfohlen, es leicht abkühlen zu lassen oder nach und nach, auf diese Weise genießen Sie das volle Register der Aromen und Aromenschichten, wenn die Temperatur sinkt.

Wermut Dos Déus DIP

Der Wermut Dos Déus DIPist ein extremer Wermut, inspiriert von Islay Whiskey und amerikanischem Bourbon. Ein starker und teuflischer Wermut wie der DIP, ein dunkler und höllischer Wolf, der die Dorfbewohner der Felder von Tarragona erschreckte, dessen Blut er saugte.

Er wurde nach der Tradition schottischer Destillate von Röstereien durch die Verwendung von Kohlenstoffrauch und Bio-Torf hergestellt, die zum Trocknen und Aromatisieren dienen, was gemischt mit Priorat-Weinen zu einem neuen Wermut führt. Er wurde nach der Tennessee-Bourbon-Methode gereift, wobei der Wermut in neuen, extra gerösteten 200-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche ruht.

In der Nase ist er intensiv mit karamellisierten, geräucherten und jodierten Noten. Am Gaumen Noten von Lakritzstange, Zimt, kandierte Birne, deutliche Rauch- und Röstnoten, sehr komplex und angenehm am Gaumen. Es wird empfohlen, ihn mit Eis zu genießen oder Cocktails zuzubereiten.

5. Dos Déus Wermut-Auszeichnungen

Dos Deus Wermut von Priorat B&D Lab hat eine lange Liste nationaler und internationaler Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. Diese Auszeichnungen und Anerkennungen wurden dank ihrer innovativen Kombinationen verliehen, die das Traditionelle neu erfinden.

Wermut Dos Déus Origins Rot Auszeichnungen

Gold San Francisco World Spirits Competition 2021.

Grand Gold Vinari Awards 2021 - Schwarzer Wermut.

Gran Oro Schwarzer Wermut Girovi 2021.

 Wermut Dos Déus Origins Weiß Auszeichnungen

Silber, San Francisco World Spirits Competition 2021.

Gold, Vinari Awards 2021 - Weißer Wermut.

Wermut Dos Déus Origins Trockenweiß Auszeichnungen

Monovarietäten Gold Verema 2021

Wermut Dos Déus Estrellas Auszeichnungen

 Gold Girovi Awards 2021 - Zwei Déus Estrella.

Wermut Dos Déus Unique Reserve Auszeichnungen

Gold Vinari Awards 2021 - Dos Déus Reserva.

Gold Girovi Awards 2021 - Dos Déus Reserva.

Wermut Dos Déus Mediterraneo und Nordicor Auszeichnungen

Gold Vinari Awards 2020 - Innovation.

Wermouth Dos Déus DIP Auszeichnungen

Gold Vinari Awards 2021 - Bester Cocktail-Wermut.

Gran Oro Premios Vinari 2021 - Bester innovativer Wermut.

6. Paarung von Dos Déus Wermuts

Die Verwendung von Dos Déus Wermuts als Paarung in Aperitifs vor dem Essen, mit Desserts oder einfach nur zum Trinken ist eine wunderbare Option. Den Wermut nur mit Eis einzunehmen, damit er frisch ist, ist immer ein Erfolgsgarant. Er macht jede Vorspeise zum Erfolg und ist ein ideales Getränk für jede Jahreszeit. Sie müssen jedoch wissen, wie man es kombiniert, um seine olfaktorischen und geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern.

Die Wermuts Dos Deus Origins Blanco und Dos Deus Origins Reserva Negro passen ideal zu jedem Aperitif vor dem Essen oder am Nachmittag oder als Snack. Diese beiden Wermuts eignen sich ideal zum Marinieren mit Oliven, Kartoffelchips und Meeresfrüchten und Gourmetfisch aus der Dose. Sie lassen sich sehr gut mit Sardellen und Sardellen aus der Dose sowie mit Herzmuscheln oder Muscheln kombinieren.

Dos Deus Smoked DIP Wermut passt perfekt zu süßen Desserts und Pralinen, da er für die Verwendung in Cocktails oder als Likör entwickelt wurde.

Der Dos Deus Caliente Nordico Wermut ist dazu bestimmt, heiß getrunken zu werden, nur mit Zimt, da er wie der „Glu Wein“ ein Wintergetränk ist. Er kann aber wie jeder andere Wermut auch kalt eingenommen werden.