Ratafia de Magnolies Mina ist ein süßer Likör, der in der Region Priorat hergestellt wird. Seine traditionelle Herstellungsmethode basiert auf einem für diese Region typischen traditionellen Rezept auf Basis von Magnolien-, Holunder- und Orangenblüten.

Bei der Herstellung dieses süßen Likörs wurden verschiedene Früchte, Gewürze und frische Magnolienblätter 40 Tage lang in Glasballons mazeriert, um später die Coupage herzustellen und ruhen zu lassen. Später werden sie mit Zucker gesüßt, wodurch ein leichter, duftender Likör mit blumigen Noten entsteht.

Wir empfehlen, diesen Likör nur mit Eis als Getränk nach dem Essen einzunehmen.