Cozze marinate fritte (Ramón Peña) Rías gallegas. Sapore di mare, naturale, con personalità nel retrogusto, consistenza granulosa, carnosa. Il condimento, agrodolce, offre sensazioni  che fanno pensare al sapore tradizionale e fatto in casa del sale, zucchero, foglie di alloro, chiodi di garofano... La cozza rimane molto potenziata. Appartiene anche al...