Bellota 100% Iberischen Vorderschinken -DO Guijuelo (Salamanca) "Pata Negra"

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Der Bellota 100% rein iberischen Eichel Vorderschinken"Pata Negra" DO Guijuelo (Salamanca) ist das Produkt der höchsten Qualität mit über 2 Jahre des Reifungszeit. Diese Schinken wurden im Bereich von Guijuelo (Salamanca) geheilt, wo Dank der ungewöhnlichen Klima einem milden Geschmack, ein wenig süß mit fruchtigen Aromen bekommen. Sein Fleisch reicht von tiefroter bis rosa Farbe geht, das Fett ist zwischen weiß und durchsichtig mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack.

Diese Vorderschinken sind von hoher Leistung, denn das Verhältnis von Schinken zu Knochen und Fett ist sehr gut. Sein Aussehen ist dünn und die Infiltration von Fett in Fleisch ist von optimalen Proportionen, so dass es die Marmor-Aspekt.

Es ist ein außergewöhnlicher Bellota Ibérico Schinken!

Ursprung: DO Guijuelo (Salamanca)

Aushärtungszeit: +24 Monat

Fütterung: Eicheln und Weiden

170,53 €

  • 4,500 Kg
  • 4,750 Kg

HerkunftDO Guijuelo (Salamanca)
RennenIbérico 100%
HeilungMehr als 24 Monate
FütterungBellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
AusarbeitungIbérico: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack zwischen den Iberischen Schinken.
Teil des SchweinsVorderer Fuß
AussehenIbérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
VerkostungsnotizIntensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
GesundheitReich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Preis pro Kilo35.90€/kg
ZutatenIberischer Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
NährwerteEnergiewert: 409 Kcal / 100 g Kohlenhydrate: unbezahlbar Gesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & coOhne Gluten oder Laktose

Der Iberische Bellota Eichel-Vorderschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. Die geschnittene Scheiben werden sofort nach der Bestellung in Umschläge von 100gr. vakuumverpackt.Aroma sowie...

9,90 €

Der Iberischer Bellota Lendenstück gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück...

53,64 €

Der Segovia Modell Professioneller Schinkenhalter, ist eines der leistungsfähigsten Schinkenhalter die es gibt. Sein Griff mit Drehvorrichtung ermöglicht uns den Schinken einfach und praktisch drehen zu können. Die anpassbare Befestigung und sein V Gleit Sistem ermöglicht den Schinken vertikal oder horizontal schneiden zu können, außerdem können wir den...

79,50 €

Der Halbtrockener Käse Villa Herencia wird mit Schafmilch hergestellt, es handelt sich um ein köstlicher Manchego Käse mit Ursprungsbezeichnung. Dieser Käse hat eine gelbliche Farbe mit einem starken Aroma und einen intensiven Geschmack nach Schafmilch.Wir empfehlen den Villa Herencia Käse zur Vorbereitung von Käse Teller der besten Qualität. Dieser Käse...

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Elegant und Wohlschmeckend. Eine ausgezeichneter Rotwein aus der Ribera del Duero (Spanien).  Tempranillo 100%   Ausgewählte Ernte. Fünf Monate lang wurde der Wein in Französische Eichenfässern gereift.  D.O. Ribera del Duero   13,5%   Peñín: 90 / Parker: 89

12,97 €

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Graso
Dolors C. auf 14.11.2018Muy gustoso pero muy graso!
Muy bien
Garaicochea S. auf 31.10.2018Muy bien
Clase
Enrique R. auf 24.09.2018Buen servicio. Entrega rapida a Dinamarca. Paletilla de muy buena calidad, precio. Muy recomendable????????
Excelente jamón!
Marta B. auf 20.08.2018Excelente jamón! Muy rico!
Buen servicio
Enrique R. auf 26.07.2018Calidad, precio, servicio y entrega. Super
Super !
Edouard B. auf 17.07.2018Le jambon est délicieux :)
Lieferung und Qualität
Brotzer A. auf 18.06.2018Wie immer, schnell und sehr gut. Einer meiner liebsten Vorderschinken.
Épaule Bellota 100% ibérique Guijuelo
Gerard N. auf 26.04.2018Excellent, très bon produit. Livraison rapide et parfaite. Je recommande le site. Cordialement
Epaule Bellota
Gerard N. auf 30.05.2018Tres bon produit
Paleta
Elua G. auf 10.01.2018Salió muy bueno!!!
D
Gennaro s. auf 09.01.2018Top
Ottimo
Massimo P. auf 28.11.2017Veramente ottimo prodotto, nel mangiarlo rivivo le stesse emozioni che ho vissuto quando ero stato Barcellona a la Rambla dove ho conosciuto per la prima volta i vostri prodotti
Paletilla recomendada
Jose Vicente J. auf 07.11.2017El servicio superrápido a UK. La compré para regalo de cumpleaños a mi pareja, y está super contenta. Muy buen sabor.
Very nice but hard shape for beginers
jean pierre k. auf 14.09.2017

The meat is very good as usual, however to be frank, even with the video it has been a mess to correctly cut it as tje shape was very thin.

Excelente jamón!
Arturo A. auf 22.08.2017El mejor regalo que he podido hacer a unos amigos. No pude escoger mejor jamón¡
Recomendable al cien por cien
Angela M. auf 22.06.2015Segundo pedido que realizo: productos de super calidad
Servicio inmejorable
Susana Eva Z. auf 25.12.2016El jamón riquísimo, el envío super rápido y la atención al cliente excelente.Servicio inmejorable, muchas gracias.
First class service and products
Merv G. auf 24.03.2015 Hi, I posted my delight on your facebook page on the 28th Dec using Lorraine Cavanagh' Facebook page. If you read it you will see haw pleased I was with everything - just brilliant. I would and have recommend you to all. As to my next purchase - I dont know yet but there will be another. Thank you for your first class service and products.
La paletilla está buenísima
Aníbal D. auf 24.03.2015El pedido llegó a Irlanda en menos de una semana...la paletilla está buenísima ( éso me han dicho, ya que era un regalo...)y la cecina...con un poquito de aceite de oliva por encima no se la salta un gitano...ni tampoco un payo...sin duda, haré otro pedido...pero será a base de quesos y unas buenas botellitas de vino de la Ribera.....mmmmm......
top class shoulder
Zeljko B. auf 07.03.2015Caracteristics of this shoulder is exactly as is described. One of the bes tyou can find on the market
Sehr guter Vorderschinken aus Salamanca
Brotzer A. auf 02.12.2016Dieser Vorderschinken war sehr ausgewogen und hat uns sehr gut geschmeckt. Für meinen persöhnlichen Geschmack ziehe ich diesen Schinken dem von Exremadura vor. Aber Geschmäcker sind bekantlich verschieden. Dieser Schinken ist im Moment mein Favorit und unbedingt weiter zu empfehlen.
Delicioso
Irene M. auf 24.11.2016Riquisimo. Mucha Carne y poca grasa, como a mi gusta.
No falla.
Emilio L. auf 28.02.2017Extraordinaria paleta, buen peso, magnífico corte y en su punto de curacion.
jambon
Tessa E. auf 30.01.2017Jambon parfait, contact très agréable, livraison parfaite.
produit trés bon
Catherine B. auf 22.06.2015livraison rapide! et produit trés bon. respect des engagements ok!
  

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