Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Para dar su consentimiento sobre su uso pulse el botón Acepto.

Más información Personalizar cookies

Cookies funcionales

Descripción y cookies

Las cookies funcionales son estrictamente necesarias para proporcionar los servicios de la tienda, así como para su correcto funcionamiento, por ello no es posible rechazar su uso. Permiten al usuario la navegación a través de nuestra web y la utilización de las diferentes opciones o servicios que existen en ella.


PHP_SESSID	www.jamonarium.com	La cookie PHPSESSID es nativa de PHP y permite a los sitios web almacenar datos de estado serializados. En el sitio web se utiliza para establecer una sesión de usuario y para pasar los datos de estado a través de una cookie temporal, que se conoce comúnmente como una cookie de sesión. Estas Cookies solo permanecerán en su equipo hasta que cierre el navegador.	Sesión
PrestaShop-#	www.jamonarium.com	Se trata de una cookie que usa Prestashop para guardar información y mantener abierta la sesión del usuario. Permite guardar información como la divisa, el idioma, identificador del cliente, entre otros datos necesarios para el correcto funcionamiento de la tienda.	480 horas
rc::a	Google	Se usa para leer y filtrar solicitudes de bots.	Persistente
rc::c	Google	Se usa para leer y filtrar solicitudes de bots.	Persistente

Cookies publicitarias

Descripción y cookies

Son aquellas que recaban información sobre los anuncios mostrados a los usuarios del sitio web. Pueden ser de anónimas, si solo recopilan información sobre los espacios publicitarios mostrados sin identificar al usuario o, personalizadas, si recopilan información personal del usuario de la tienda por parte de un tercero, para la personalización de dichos espacios publicitarios.


ads/ga-audiences	Google	Google AdWords utiliza estas cookies para volver a atraer a los visitantes que probablemente se conviertan en clientes en función del comportamiento en línea del visitante en los sitios web.	Sesión

Cookies de analíticas

Descripción y cookies

Recopilan información sobre la experiencia de navegación del usuario en la tienda, normalmente de forma anónima, aunque en ocasiones también permiten identificar de manera única e inequívoca al usuario con el fin de obtener informes sobre los intereses de los usuarios en los productos o servicios que ofrece la tienda.


_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web.	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones	1 día
_gat_gtag_UA_#	Google	Se utiliza para acelerar la tasa de solicitudes.	1 minuto
_gd#	Google	Se trata de una cookie de sesión de Google Analytics que se utiliza para generar datos estadísticos sobre cómo utiliza el sitio web que se elimina cuando sale de su navegador.	Sesión
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web.	1 día

¿Cómo maridar correctamente el chorizo, el salchichón o el lomo?

Alguna vez hemos hablado de cómo maridar el jamón ibérico, y es que, aunque para gustos los colores, hay ciertas bebidas que ayudarán a ensalzar todos los matices de sabor que este manjar puede ofrecernos. Bien, pues hoy le toca al turno al resto de embutidos. Si quieres saber cómo combinar de forma adecuada el chorizo, el salchichón o el lomo, sigue leyendo. ¡Comenzamos!

Embutidos con base de pimienta (Salchichón, Fuet): Elaborados a partir de carne magra de cerdo y tocino, aunque también podemos encontrar salchichón de carne de vacuno, jabalí, venado…, todos están condimentados con sal y pimienta. Su intensidad de sabor es alta, pero no mayor a la del pimentón. Debemos tener en cuenta que combinan mejor con vinos tintos estructurados y con astringencia, (de alto contenido en taninos), ya que ayudarán a limpiar la grasa tras cada bocado. Si no eres un entendido en vinos, un truco para ayudar a reconocer un vino con astringencia alta es que al probarlo deja sensación de sequedad, aspereza y amargor en la boca.

En cuanto al aroma, opta por aromas especiados como el que proporciona la uva Garnacha o un Cabernet Franc, optando en menor medida por un Tempranillo con crianza. Si eres de gustos más exóticos, puedes probar con la variedad Zinfandel.

Embutidos con base de Pimentón (Chorizo): Elaborados a partir de carne de cerdo picada y especias, principalmente pimentón, lo que le otorga su característico color rojo y su sabor ligeramente picante. En este caso, el pimentón rebaja algo la sensación untuosa de la grasa, y, por lo tanto, podemos optar por vinos suaves y afrutados. La uva Shiraz, o la Merlot son una magnífica opción.
Lomo: Es un derivado del cerdo que también recibe entre sus ingredientes al pimentón. Destaca por una menor presencia de grasa, situándose entre el jamón y el chorizo por su textura e intensidad de sabor. El maridaje también se ubicará en un término medio. Los Tempranillos con crianza son perfectos para este maridaje.

Aunque hemos dado algunas recomendaciones que te ayudarán a degustar todos los sabores que te ofrecen estos embutidos, son sólo eso, recomendaciones. Como siempre, la última palabra es tuya, y tus gustos y preferencias deben ir siempre por delante.

¡Nos vemos en el próximo post!

Publicado en: Varios