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Deluxe-Sortiment Geschenkset, 100% Bellota aufgeschnitten

x 5

Vorderschinken Bellota iberische (Salamanca), 100% iberische Rasse - Pata Negra geschnitten 100 g

Handwerker Garrotxa Sant Gil d’Albió Ziegenkäse - GANZE

Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió GANZE 500gr

This product is not available at this time.

Eichelgefütterte iberische Lende, 100% iberische Rasse - Stück 400g

Salchichón de Vic cular, Casa Riera Ordeix, 300 g

Valsotillo Crianza, D.O Ribera del Duero

Ernte

2021

Jamonarium Box

Kabeljau-Pil-Pil-Sauce 120 g Frinsa

Rincón de la Subbética Hojiblanca organic 500ml, Natives Olivenöl Extra, g.u. Priego de Córdoba

Ernte

One of product is no longer available. This pack cant be purchased

Pack content

Der Bellota 100% rein iberischen Eichel Vorderschinken"Pata Negra" (Salamanca) ist das Produkt der höchsten Qualität mit über 2 Jahre des Reifungszeit. Diese Schinken wurden im Bereich von Salamanca geheilt, wo Dank der ungewöhnlichen Klima einem milden Geschmack, ein wenig süß mit fruchtigen Aromen bekommen. Sein Fleisch reicht von tiefroter bis rosa Farbe geht, das Fett ist zwischen weiß und durchsichtig mit einer cremigen Textur und einem intensiven Geschmack.

Es ist ein außergewöhnlicher Bellota Ibérico Schinken!

Ursprung: Salamanca
Aushärtungszeit: +24 Monat
Fütterung: Eicheln und Weiden

Technische Daten

Herkunft: Salamanca (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Heilung: Mehr als 24 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Vorderschinken - Vorderer Fuß
Verkostungsnotiz: Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo: 156 €/kg
Peso neto: 100 gr.
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberischer Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
Nährwerte: Energiewert: 409 Kcal / 100 g Kohlenhydrate: unbezahlbarGesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & co: Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung: Vakuumverpackt
Formatieren: Abschneiden

Der Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió, wird hergestellt mit pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym und zehlt mit 2 Monaten Heilungszeit. Dieser Ziegenkäse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine cremige textur. Eines der Merckmale dieses Ziegenkäse ist die Schimmelrinde, diese ist das ergebnis einesl langen Prozesses, indem ein Rindenpilz bekannt als "Grau Penicillium" sich im Rinde des Ziegenkäse eintwickelt. Dieser Rindenpilz neutralisiert die Säure des Käse und macht es süßer.

Wir empfehlen diesen Ziegenkäse mit gerösteten Brotscheiben mit Tomaten zu servieren, Sie können dies mit einem guten Rotwein begleiten.

Zutaten: halbgereifter Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym

Gewicht: 500gr

Technische Daten

Herkunft: Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo: 32.40 €/kg
Hersteller: Sant Gil d'Albió
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Calciumchlorid, Milchfermente, Lab, Salz und Lysozym.
Nährwerte: Energiewert 429 Kcal / 1.778 KJ Proteine (g) 21,6 Kohlenhydrate (g) 1,9 (davon Zucker: -0,5 g) Fette: 37,3 g (Gesättigt: 26,0 g) Salz: 1,16 g.
Allergene & co: Milch und Derivate
Reifung: 2 Monate
Art der Milch: Pasteurisierte Ziegenmilch
gewicht: 500 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Der Iberico Bellota Lende, 100% Iberische Rasse gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. Es hat einen starken und intensiven Eichelgeschmack und einen niedrigen Fettindex, der für die authentische iberische Eichellende charakteristisch ist.
Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.

Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück ist perfekt für Feinschmeker Tapas und Vorspeisen.

Presentation: Vakuumverpackt.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Preis pro Kilo: 65.50 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberische Eichelschweinelende, Paprika, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidantien und Synergisten (E-301, E-331) und Konservierungsmittel (E-250, E-252)
Nährwerte: Energiewerte 357 Kcal / 1488 KJ, Fette 23,9 g, gesättigte Fettsäuren 8,1 g, Kohlenhydrate 0,48 g, Zucker 0,48 g, Proteine 35 g, Salz 4,2 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt

Die Salchichón de Vic von Casa Riera Ordeix ist eine Wurst gehärtet und entwickelt, um die Tradition der besten Salchichón von Vic, die seit Jahrhunderten in der gleichen Art und Weise hergestellt wird. Das Rezept und die Verarbeitung dieser einzigartigen Wurst in der Welt stammt aus dem vor mehr als 160 Jahren. Seit 2002 wurde es mit der geschützten geographischen Indikation (ggA) unterschieden.

Das Fleisch für die Herstellung verwendet wird, stammt von von Bauernhöfen der Marke. Die natürliche Trocknung in den jahrhundertealten Trocknern verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma. Für seine Präsentation eignet es sich für Geschenk und perfekt für Liebhaber des guten Essens.

Seine Präsentation in der Holzkiste und die Vakuumverpackung bescheinigt ihren Ursprung und bewahrt das Produkt unter optimalen Bedingungen.

Allergenen und eignet sich für Zöliakie.

Produktgewicht: 300 gr.

Technische Daten

Herkunft: Vic (Spanien)
Preis pro Kilo: 68 €/kg
Hersteller: Casa Riera Ordeix S.A.
Zutaten: Schinken, Ventresca und mageres Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Kaliumnitrat (E-252). Gefüllt in Naturdarm.
Nährwerte: Energiewert (100 g): 377,48 kcal (1570,54 kJ). Proteine: 31,5 g Fette: 27 g (davon gesättigte 4,5 g). Zucker: 2,1 gr. Salz: 2,3 mg.
Allergene & co: Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, kein Gluten oder Laktose
gewicht: 300 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Deep cherry colored red wine with violet tones. It as a clean aroma with fruity nuances of black fruit, dried plum, balsamics and mineral. Wine of elegant personality, tasty and persistent in the mouth.

100% Tempranillo

Aged during 14 months in French and American oak barrels, in an underground cellar at a constant temperature of 12 ºC. Rest of the time, ageing in the bottle.

DO Ribera del Duero

14.5%

Technische Daten

Herkunft: Castilla y León (Spanien)
Hersteller: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Altern: 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, im unterirdischen Keller und bei einer konstanten Temperatur von 12 ºC gereift. Rest der Zeit in der Flasche altern.
Preis pro Liter: 18€/l
Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero
Abschlussfeier: 14.5%
Rebsorte: 100% Tempranillo
Art des Weins: Crianza
Formatieren: 750 ml

Kabeljau-Pil-Pil-Sauce 120 g Frinsa wird im Atlantikgebiet gefangen. Der Kabeljau wird bereits sauber geliefert, wobei die Stacheln zuvor entfernt wurden. Danach wird die Pil-Pil-Sauce hinzugefügt, serviert und fertig zum Verzehr.

Wir empfehlen, es mit Salzkartoffeln zu servieren, die mit süßem oder scharfem Paprika und nativem Olivenöl extra gewürzt sind.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Preis pro Kilo
Peso bruto: 78 g
Peso neto: 120 g
Zutaten: Kabeljau, natives Olivenöl extra, Maisstärke, Knoblaucharoma, Pil-Pil-Aroma, Salz
Nährwerte: Energiewert: 1372 Kj/ 332 Kcal, Fette: 30 g (davon gesättigte 5 g), Kohlenhydrate: -0,5 g (von Zucker -0,5 g), Proteine 15 g, Salz: 0,57 g
Allergene & co: Enthält Fisch
Formatieren: 120 g Aludose mit Easy Opener

Das extra native Olivenöl Rincón de la Subbética zählt zu den besten extra nativen Olivenölen der Welt, wie die zahlreichen Auszeichnungen aus verschiedenen Ländern belegen. Dieses Olivenöl ist biologisch und wird daher mit umweltfreundlichen Produktionsmethoden hergestellt. In den Jahren 2019 und 2020 erhielt es mehrere Auszeichnungen als bestes AOVE der Welt.

Wir empfehlen das extra native Olivenöl Rincón de la Subbética für Liebhaber hochwertiger Olivenöle. Es ist ideal, um es roh auf Toast, Bruschetta, Gourmet-Gerichten, gemischten Salaten und Tomatensalaten, Fleisch und Thunfisch zu genießen.

Verkostungsnotiz: Der Geschmackseindruck im Mund ist süß, bitter und mittelstark scharf. In der Nase zeigt es viele komplexe Nuancen mit fruchtigen und zitrischen Anklängen, die an Thymian, Minze und Tomatenpflanzen erinnern.

Auszeichnungen: In den Saisons 2019/2020 wurde es als das beste extra native Olivenöl und das beste biologische extra native Olivenöl der Welt ausgezeichnet. Im weltweiten Ranking der extra nativen Olivenöle im Jahr 2020 wurde es als das beste Olivenöl der Welt bewertet.

Herkunft: Carcabuey (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Sorte: Hojiblanca
Kapazität: 500ml
Verpackung: Glasflasche und Verpackung, die den Kontakt des Öls mit Licht begrenzt, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten.

Technische Daten

Herkunft: Córdoba (Spanien)
Hersteller: Almazaras de la Subbética
Nährwerte: Energiewert 888 Kcal, Fette 100 g (davon gesättigte 15 g, einfach ungesättigte 77 g, mehrfach ungesättigte 8 g). Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Ballaststoffe 0 g, Proteine 0 g, Salz 0 g.
Olivensorte: Hojiblanca
Qualität: Extra vergine
Zertifizierungen: Ökologisches Zertifikat EU (ES-ECO-001-AN)
Preis pro Liter: 42.80 €/l
Ursprungsbezeichnung: D.O. Priego de Córdoba
Formatieren: Glasflasche mit 500 ml Fassungsvermögen