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Jamonarium Gold Geschenkset - Größe XL

Ibérico Bellota Schinken (Salamanca), 100% Iberische Rasse - "Pata Negra"

Gewicht

7.5Kg
7.75Kg
8Kg
8.25Kg
8.5Kg

Präsentation

Ganze

Gereifter Rosario Castaño Schafskäse - GANZE mini

Reiner Schafskäse Rosario Castaño GANZE mini 600 gr

Eichelgefütterte iberische Lende, 100% iberische Rasse - Stück 400g

Salchichón de Vic cular, Casa Riera Ordeix, 300 g

Pago de los Capellanes Roble Rotwein, g.U. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble, D.O. Ribera del Duero

Ernte

2023

Halbe Runde 100% Iberische Lende mit Eicheln gefütterter Cinco Jotas (5j) von Jabugo

This product is out of stock.

Jamonarium Box XL

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Pack content

Die mit Bellota Ibérico Schinken (Salamanca), 100% Iberische Rasse - "Pata Negra", wurde in der Gegend von Salamanca hergestellt und hat eine Reifezeit von 36 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind.

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Salamanca ist eines der Hauptproduktionsgebiete für iberische Bellota Schinken, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die iberische Bellota Schinken so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Iberico Bellota Schinken und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

Herkunft: Salamanca. Siehe Produktionsbereiche des iberischen Schinkens.
Heilung: +36 Monate
Nahrung: Eicheln und Gräser. Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Bellota Ibérico Schinken (Salamanca), 100% Iberische Rasse - "Pata Negra".

Weitere Informationen über die iberischen Bellota von Salamanca pata negra

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Technische Daten

Herkunft: Salamanca (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Heilung: Mehr als 36 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Schinken - Hinterer Fuß
Aussehen: Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo: 62.90 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberischer Schinken, Salz, Zucker, Korrektorsäure (E-331iii), Konservierungsmittel (E-250, E-252) und Antioxidationsmittel (E-301).
Nährwerte: Energiewert: 409 Kcal / 100g Kohlenhydrate: unbezahlbar Gesamtfett: 33% Proteine: 32% Mineralsalze: 2%
Allergene & co: Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung: Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Rosario Castaño Manchego-Käse wird aus roher Schafsmilch hergestellt. Die Reifung dauert zwischen 4 und 8 Monaten, wodurch der Geschmack von roher Schafsmilch verbessert wird.

Die Rinde ist orange-gelb oder grau gefärbt und mit der Form des charakteristischen Mitarbeiters des traditionellen Espartogürtels gekennzeichnet. Die Paste hat eine feste gelbliche Farbe mit kleinen, ungleichmäßig verteilten Augen. Käse mit einer butterartigen Textur und mildem Geruch.

Wir empfehlen, Rosario Castaño-Räucherkäse auf einem hochwertigen Käsebrett oder in Gourmet-Taquitos-Salaten zu servieren. Dieser Käse eignet sich perfekt für die Zubereitung von Tapas und Vorspeisen und ideal zum Marinieren mit einem Rotwein.

Gewicht ca.: 550-600 gr.

Technische Daten

Herkunft: Toledo (Spanien)
Preis pro Kilo: 28.16 €/kg
Hersteller: Quesos Rosario Castaño S.L.
Zutaten: Rohe Schafsmilch, Lab, Salz, Ei-Lysozym und E-252. Ungenießbare Rinde: E-202 und E-235.
Nährwerte: Energiewert: 532,71 Kcal / 2229 Kj. Fett 44,99 (davon gesättigte 28 g, Kohlenhydrate 1,54 g, Zucker 0,1 g). Proteine 30,41 gr. Salz 0,91 gr.
Allergene & co: Geeignet für Zöliakiekranke. Es enthält kein Gluten. Es enthält Lysozym, ein natürliches Eiderivat.
Reifung: 4 bis 8 Monate
Art der Milch: Rohe Schafsmilch
gewicht: 550 - 600 gr.

Der Iberico Bellota Lende, 100% Iberische Rasse gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. Es hat einen starken und intensiven Eichelgeschmack und einen niedrigen Fettindex, der für die authentische iberische Eichellende charakteristisch ist.
Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.

Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück ist perfekt für Feinschmeker Tapas und Vorspeisen.

Presentation: Vakuumverpackt.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Preis pro Kilo: 65.50 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberische Eichelschweinelende, Paprika, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidantien und Synergisten (E-301, E-331) und Konservierungsmittel (E-250, E-252)
Nährwerte: Energiewerte 357 Kcal / 1488 KJ, Fette 23,9 g, gesättigte Fettsäuren 8,1 g, Kohlenhydrate 0,48 g, Zucker 0,48 g, Proteine 35 g, Salz 4,2 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt

Die Salchichón de Vic von Casa Riera Ordeix ist eine Wurst gehärtet und entwickelt, um die Tradition der besten Salchichón von Vic, die seit Jahrhunderten in der gleichen Art und Weise hergestellt wird. Das Rezept und die Verarbeitung dieser einzigartigen Wurst in der Welt stammt aus dem vor mehr als 160 Jahren. Seit 2002 wurde es mit der geschützten geographischen Indikation (ggA) unterschieden.

Das Fleisch für die Herstellung verwendet wird, stammt von von Bauernhöfen der Marke. Die natürliche Trocknung in den jahrhundertealten Trocknern verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma. Für seine Präsentation eignet es sich für Geschenk und perfekt für Liebhaber des guten Essens.

Seine Präsentation in der Holzkiste und die Vakuumverpackung bescheinigt ihren Ursprung und bewahrt das Produkt unter optimalen Bedingungen.

Salchichón de Vic ist frei von Konservierungsstoffen, Allergenen und eignet sich für Zöliakie.

Produktgewicht: 300 gr.

Technische Daten

Herkunft: Vic (Spanien)
Preis pro Kilo: 68 €/kg
Hersteller: Casa Riera Ordeix S.A.
Zutaten: Schinken, Ventresca und mageres Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Kaliumnitrat (E-252). Gefüllt in Naturdarm.
Nährwerte: Energiewert (100 g): 377,48 kcal (1570,54 kJ). Proteine: 31,5 g Fette: 27 g (davon gesättigte 4,5 g). Zucker: 2,1 gr. Salz: 2,3 mg.
Allergene & co: Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, kein Gluten oder Laktose
gewicht: 300 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Elegant und Wohlschmeckend. Eine ausgezeichneter Rotwein aus der Ribera del Duero (Spanien).

Tempranillo 100%

Ausgewählte Ernte. Fünf Monate lang wurde der Wein in Französische Eichenfässern gereift.

D.O. Ribera del Duero

13,5%

Peñín: 90 / Parker: 89

Technische Daten

Herkunft: Castilla y León (Spanien)
Hersteller: Pago de los Capellanes S.A.
Paarungen: Design Tops und Fusion Cuisine.
Altern: Fünf Monate in französischen Eichenfässern
Preis pro Liter: 23.86 €/l
Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero
Abschlussfeier: 13.5%
Rebsorte: 100% tempranillo
Art des Weins: Joven Roble
Formatieren: 750 ml

Die halbe Runde der mit 100% iberischer Eichel gefütterten Lende Cinco Jotas (5j) wurde in Jabugo aus Fleisch handgefertigt, das der lumbalen Muskelmasse des Schweins entspricht. Sein Aroma ist kraftvoll und einhüllend und sein Geschmack hat einen Hauch von Paprika, der für die Lende so charakteristisch ist.

Technische Daten

Herkunft: Jabugo (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Lendenmuskelmasse
Verkostungsnotiz: Kräftiges Aroma und milder Paprikageschmack mit einem Hauch von Rauch.
Preis pro Kilo: 91.8 €/kg
Hersteller: Sánchez Romero Carvajal
Zutaten: 100% iberische Schweinelende, Meersalz, Paprika, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252 und E-250)
Nährwerte: Energiewert (100 g): 339 kcal / 1419 kJ, Fette 19 g (davon 6,1 g gesättigte Fettsäuren), 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker), Proteine 42 g, Salz 3,5 g.
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt