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Jamonarium Silber Geschenkset - Größe L

Ibérico Bellota Vorderschinken, 50% iberische Rasse

Gewicht

5Kg
5.5Kg

Marqués de Riscal Reserva, g.U. Rioja

Ernte

2020

Handwerker und Bio Garrotxa Mas el Garet Ziegenkäse - GANZ

Typisch katalanische Bauer Wurst

Lende Iberische Eichel, 50% Iberische Rasse - Stück

Gewicht

400 g

Hausgemachter süßer Chorizo von León

Jamonarium Box XL

245,11 €

INKL. MWST

Anzahl :

Pack content

Die mit Ibérico Bellota Vorderschinken, 50% iberische Rasse, wurde in der Gegend von Castilla y León hergestellt und hat eine Reifezeit von 24 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch Eicheln und Gräser.

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Castilla y León ist eines der Hauptproduktionsgebiete für iberische Bellota Vorderschinken, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die Iberico Bellota Vorderschinken so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Bellota Iberico Vorderschinken und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

Herkunft: Castilla y León. Siehe Produktionsbereiche des iberischen Schinkens.
Heilung: +24 Monate
Nahrung: Eicheln und Gräser. Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Ibérico Bellota Vorderschinken, 50% iberische Rasse.

Andere formate: Ohne Knochen . Geschnitten . Ganze Geschnittene

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Rennen: Ibérico 50%
Heilung: Mehr als 24 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Vorderschinken - Vorderer Fuß
Aussehen: Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz: Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo: 29.90€/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte: Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 gFett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 gProteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co: Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung: Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Frisch und anhaltend. Guter Wein zum kombinieren mit Schinken.Dieser Rotwein ist für Weinliebhabern immer ein sicherer Wert im Keller.

Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%

26 Monate Reifung in amerikanischen Eichenfässern

D.O. Rioja

14,2%

Peñin: 92/100;

Technische Daten

Herkunft: La Rioja (Spanien)
Hersteller: Vinos de los herederos del Marqués de Riscal S.A.
Paarungen: Iberischer Schinken, schlecht gereifter Käse.
Altern: 26 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche
Preis pro Liter: 26.53 €/l
Ursprungsbezeichnung: D.O. La Rioja
Abschlussfeier: 14.2%
Rebsorte: Tempranillo 90%, Graciano 7% y Mazuelo 3%
Art des Weins: Reserva
Formatieren: 750 ml

This Organic and artisan garrotxa goat cheese Mas el Garet is made with pasteurized goat's milk. It has a natural mold rind with a smooth, creamy and compact texture at the time to cut it. In the mouth, its flavor is balanced, slightly salty and reminiscent of butter.

We recommend serving the goat cheese accompanied with slices of toasted bread with tomato and a good red wine.

Weight: 400 - 450 g approximatively

Technische Daten

Herkunft: Tona (Barcelona)
Preis pro Kilo: 38 €/kg
Hersteller: Formatges Mas el Garet S.L.
Zutaten: Pasteurisierte Bio-Ziegenmilch, Salz, Quajo, Milchferment und Calciumchlorid-Stabilisator.
Nährwerte: Brennwert: 397,8 kcal / 1646,2 kj, Fette: 35,3g (davon gesättigt 25,2g), Kohlenhydrate 0,14g (davon Zucker 0,14g), Proteine: 19,57g, Salz 1,1g
Allergene & co: Milch und Derivate
Art der Milch: Pasteurisierte Ziegenmilch
gewicht: 400 - 450 g
Vorstellung: Vakuumverpackt

Die typisch katalanische Bauer Wurst (Llonganissa de Payès) ist eines unserer beliebtesten Produkte,
diese fantastische Wurst wird mit Spitzenklasse mageres Fleisch hergestellt, in Naturdarm gefüllt und mit Salz und Pfeffer mariniert. Diese Bauer Wurst wird in natürliche Trocknungsräume in der Dunkelheit vertrocknet, bis sie die Optimale Heilungszeit erreicht. Die typisch katalanische Bauer Wurst wird in Balaguer (Lleida) hergestellt, dieser Gebiet bietet außergewöhnliche Wetterbedingungen, dies ermöglicht die Erhaltung dieser Einzigartigen Bauer Wurst.

Wir empfehlen: Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und servieren sie alles auf geröstete Brot Scheiben mit Olivenöl extra vergine.

Herkunft: Balaguer (Lleida)

Gewicht: 300 Gr.

Technische Daten

Herkunft: Lleida (Spanien)
Preis pro Kilo: 25.42€/kg
Hersteller: Embotits Bi-Her S.A.
Zutaten: Mageres Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Milcheiweiß, Kartoffeldextrin, Laktose, Wein (enthält Sulfite), Antioxidationsmittel (E-316), Farbstoffe (E-120) und Konservierungsmittel (E-252). Gefüllt in eine natürliche Rinderhülle.
Nährwerte: Energiewert 328 Kcal / 1621,4 KJ, Proteine 33,2 g, Kohlenhydrate 6 g (davon Zucker 3,67 g), Fette 25,4 g (davon gesättigte 7,49 g), Salz 3,8 g.
Allergene & co: Ohne Gluten Enthält Laktose und Milcheiweiß.
gewicht: 300 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Der Iberischer Bellota Lendenstück gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln.
Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.

Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück ist perfekt für Feinschmeker Tapas und Vorspeisen.

Presentation: Vakuumverpackt.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Rennen: Ibérico 50%
Preis pro Kilo: 59.90 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberisches Schweinefleisch, Paprika, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidantien und Synergisten (E-301, E-331) und Konservierungsmittel (E-250, E-252).
Nährwerte: Energiewert (100 g): 336 Kcal / 1400 KJ. Fette: 21,6 g (davon gesättigte 6,5 g). Kohlenhydrate: 0,42 g Zucker: 0,42 g Proteine: 34,9 g Salz: 2,4 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt

Der süßer Chorizo von Leon wird aus Schweinefleisch hergestellt, dieses Schweinefleisch wird geräuchert und kalt geheilt. Das Ergebnis ist ein Dunkelroter Chorizo der wegen seines eigentümlichen Heilsystem ein sehr charakteristischen Geschmak enthält.

Presentation: In Form eines Vakuumverpackten Hufeisens, der mit einem Faden an beiden Enden verbunden ist.
Gewicht: Ungefär 500gr.

Technische Daten

Herkunft: Leon (Spanien)
Verkostungsnotiz: Typisch und charakteristisch für das ausgehärtete und geräucherte Produkt.
Preis pro Kilo: 15.80 €/kg
Hersteller: Embutidos Manolo S.L.
Zutaten: Mageres Schweinefleisch (63%), Speck (32,28%), Paprika (3%), Kochsalz (1,5%), Knoblauch (0,01%), Oregano (0,01%), (0,2% ADDITIVE): Dextrin, Dextrose, Protein Schweinefleisch, konservativ (Natriumnitrit E-250).
Nährwerte: Energiewert: 443,6 kcal / 1836,3 KJ, Protein: 21,70 g.Fett: 39 g (gesättigt: 14,35 g), Kohlenhydrate: 1,40 g (Zucker: -0,5 g), Salz (Natrium): 2,50 g
Allergene & co: glutenfrei
Farbe: Charakteristisch, ohne merkwürdige Färbungen.
Vorstellung: Vakuumverpackt