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Deluxe-Sortiment Geschenkset, 100% Bellota vorderschinken

Ibérico Bellota Vorderschinken Córdoba, Andalucía (Los Pedroches), 100% Iberische Rasse - Pata Negra

Gewicht

5Kg
4.5Kg
4.75Kg

Handwerker Garrotxa Sant Gil d’Albió Ziegenkäse - GANZE

Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió GANZE 500gr

Eichelgefütterte iberische Lende, 100% iberische Rasse - Stück 400g

Salchichón de Vic cular, Casa Riera Ordeix, 300 g

Valsotillo Crianza, D.O Ribera del Duero

Ernte

2021

Mas Tarrés Arbequina 500ml, Natives Olivenöl Extra, g.U. von Siurana

Ernte

Jamonarium Box XL

Kabeljau-Pil-Pil-Sauce 120 g Frinsa

312,62 €

INKL. MWST

Anzahl :

Pack content

Die mit Ibérico Bellota Vorderschinken (Los Pedroches, Córdoba), 100% Iberische Rasse - Pata Negra, wurde in der Gegend von Cordoba hergestellt und hat eine Reifezeit von 24 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch die geringste Fettmenge aus.

Los Pedroches ist eines der Hauptproduktionsgebiete für 100% ige iberische Pata Negra-Produkte, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die Schultern von Bellota Pata Negra so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

Herkunft: Los Pedroches (Córdoba). Siehe Gebiete der Iberischen.
Aushärtung: +24 Monate
Nahrung: Eicheln und Gräser. Siehe Schinkensorten.
Verzehr: In kleine dünne Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
Konservierung: Sehen Sie hier, wie Sie die Pata Negra 100% iberische Eichelschulter konservieren.

Erfahre hier mehr über die 100% iberischen Eichel-gefütterten Stücke Pata Negra

Technische Daten

Herkunft: Los Pedroches (Spanien)
Rennen: Ibérico 100%
Heilung: Mehr als 24 Monate
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins: Vorderschinken - Vorderer Fuß
Aussehen: Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz: Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit: Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten: Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo: 41.80 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Allergene & co: Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung: Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

Der Artisan Ziegenkäse von der Garrotxa de Sant Gil d’Albió, wird hergestellt mit pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym und zehlt mit 2 Monaten Heilungszeit. Dieser Ziegenkäse hat einen leicht salzigen Geschmack und eine cremige textur. Eines der Merckmale dieses Ziegenkäse ist die Schimmelrinde, diese ist das ergebnis einesl langen Prozesses, indem ein Rindenpilz bekannt als "Grau Penicillium" sich im Rinde des Ziegenkäse eintwickelt. Dieser Rindenpilz neutralisiert die Säure des Käse und macht es süßer.

Wir empfehlen diesen Ziegenkäse mit gerösteten Brotscheiben mit Tomaten zu servieren, Sie können dies mit einem guten Rotwein begleiten.

Zutaten: halbgereifter Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, Quark Enzym

Gewicht: 500gr

Technische Daten

Herkunft: Tarragona (Spanien)
Preis pro Kilo: 32.40 €/kg
Hersteller: Sant Gil d'Albió
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Calciumchlorid, Milchfermente, Lab, Salz und Lysozym.
Nährwerte: Energiewert 429 Kcal / 1.778 KJ Proteine (g) 21,6 Kohlenhydrate (g) 1,9 (davon Zucker: -0,5 g) Fette: 37,3 g (Gesättigt: 26,0 g) Salz: 1,16 g.
Allergene & co: Milch und Derivate
Reifung: 2 Monate
Art der Milch: Pasteurisierte Ziegenmilch
gewicht: 500 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Der Iberico Bellota Lende, 100% Iberische Rasse gilt als eines der edleren Teile des Iberischen Schweins, diese Schweine wurden frei gezüchtet und ernährten sich von Eicheln. Es hat einen starken und intensiven Eichelgeschmack und einen niedrigen Fettindex, der für die authentische iberische Eichellende charakteristisch ist.
Sein feines gemasert ist eines der charakteristischen Merkmahlen von dem Iberischen Bellota Lendenstück.

Wir empfehlen den Iberischen Bellota Lendenstück für Wurstwaren liebhaber, der Lendenstück ist perfekt für Feinschmeker Tapas und Vorspeisen.

Presentation: Vakuumverpackt.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Rennen: Ibérico 100%
Fütterung: Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Preis pro Kilo: 65.50 €/kg
Hersteller: Jamonarium
Zutaten: Iberische Eichelschweinelende, Paprika, Salz, Zucker, Gewürze, Antioxidantien und Synergisten (E-301, E-331) und Konservierungsmittel (E-250, E-252)
Nährwerte: Energiewerte 357 Kcal / 1488 KJ, Fette 23,9 g, gesättigte Fettsäuren 8,1 g, Kohlenhydrate 0,48 g, Zucker 0,48 g, Proteine 35 g, Salz 4,2 g
Allergene & co: glutenfrei
Vorstellung: Vakuumverpackt

Die Salchichón de Vic von Casa Riera Ordeix ist eine Wurst gehärtet und entwickelt, um die Tradition der besten Salchichón von Vic, die seit Jahrhunderten in der gleichen Art und Weise hergestellt wird. Das Rezept und die Verarbeitung dieser einzigartigen Wurst in der Welt stammt aus dem vor mehr als 160 Jahren. Seit 2002 wurde es mit der geschützten geographischen Indikation (ggA) unterschieden.

Das Fleisch für die Herstellung verwendet wird, stammt von von Bauernhöfen der Marke. Die natürliche Trocknung in den jahrhundertealten Trocknern verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma. Für seine Präsentation eignet es sich für Geschenk und perfekt für Liebhaber des guten Essens.

Seine Präsentation in der Holzkiste und die Vakuumverpackung bescheinigt ihren Ursprung und bewahrt das Produkt unter optimalen Bedingungen.

Allergenen und eignet sich für Zöliakie.

Produktgewicht: 300 gr.

Technische Daten

Herkunft: Vic (Spanien)
Preis pro Kilo: 68 €/kg
Hersteller: Casa Riera Ordeix S.A.
Zutaten: Schinken, Ventresca und mageres Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Kaliumnitrat (E-252). Gefüllt in Naturdarm.
Nährwerte: Energiewert (100 g): 377,48 kcal (1570,54 kJ). Proteine: 31,5 g Fette: 27 g (davon gesättigte 4,5 g). Zucker: 2,1 gr. Salz: 2,3 mg.
Allergene & co: Keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, kein Gluten oder Laktose
gewicht: 300 gr.
Vorstellung: Vakuumverpackt

Deep cherry colored red wine with violet tones. It as a clean aroma with fruity nuances of black fruit, dried plum, balsamics and mineral. Wine of elegant personality, tasty and persistent in the mouth.

100% Tempranillo

Aged during 14 months in French and American oak barrels, in an underground cellar at a constant temperature of 12 ºC. Rest of the time, ageing in the bottle.

DO Ribera del Duero

14.5%

Technische Daten

Herkunft: Castilla y León (Spanien)
Hersteller: Bodegas Ismael Arroyo S.L.
Altern: 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, im unterirdischen Keller und bei einer konstanten Temperatur von 12 ºC gereift. Rest der Zeit in der Flasche altern.
Preis pro Liter: 18€/l
Ursprungsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero
Abschlussfeier: 14.5%
Rebsorte: 100% Tempranillo
Art des Weins: Crianza
Formatieren: 750 ml

Der Olivenöl Extra Vergine Mas Tarres, hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung aus Siurana. Dieser einzigartiger Olivenöl ist berühmt wegen seinem sanften Geschmack und seiner zarten Textur.

Wir empfehlen Olvienöl extra vergine von Mas Tarres für Feinschmecker von Olivenöle.

Urteil der Verkostung: Dieser Olivenöl hat einen intensiv fruchtigen Geschmack, man erkennt eine hervorragende Kombination aus Fruchtigkeit und süßen Noten. Dieser wohlschmeckender Geschmack bleibt stabil über längere Zeit im Mund.

Auszeichnungen: Die nativen Olivenöle extra Más Tarrés Arbequina zählen 2020 zu den besten fruchtigen Arbequina-Olivenölen der Welt und werden mit dem Mario Salina-Qualitätspreis ausgezeichnet. Darüber hinaus hat es im letzten Jahrzehnt viel mehr Anerkennung für seine Qualität erhalten. Erfahren Sie hier mehr über Más Tarrés Olivenöle.

Herkunft: Mas Tarres, Spanien
Rebsorte: Arbequina
Kapazität: 500ml
Verpackung: Verschattetes Glas, um direkte Beleuchtung zu verhindern.

Technische Daten

Herkunft: Mont-Roig del Camp (Spanien)
Verkostungsnotiz: Mittelstarke grüne Olivenfrucht mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und grünem Apfel und Nuancen von Tomaten und Artischocken. Mandelgeschmack mit bitterem und würzigem Abgang.
Hersteller: Olis Solé S.L.
Nährwerte: Energiewert: Kalorien 3700 Kj / 900 Kcal. 100 g Fette (davon 15 g gesättigt, 75 g einfach ungesättigt, 10 g mehrfach ungesättigt). Es enthält eine vernachlässigbare Menge an Kohlenhydraten, Zuckern, Proteinen und Salz.
Paarungen: Weißfisch und Meeresfrüchte, rohes oder gekochtes Gemüse, Salate, Gazpachos und Zubereitung von Dressings aller Art.
Olivensorte: 100% Arbequina
Qualität: Extra Virgin
Farbe: Grün mit goldenen Nuancen
Sammlung: Oktober - November, halbmanuell
Gefiltert: Ja
Zertifizierungen: GU Siurana, Extra International
Säure: 0.2
Preis pro Liter: 25.80 €/l
Ursprungsbezeichnung: DOP Siurana
Formatieren: 500 ml Glasflasche

Kabeljau-Pil-Pil-Sauce 120 g Frinsa wird im Atlantikgebiet gefangen. Der Kabeljau wird bereits sauber geliefert, wobei die Stacheln zuvor entfernt wurden. Danach wird die Pil-Pil-Sauce hinzugefügt, serviert und fertig zum Verzehr.

Wir empfehlen, es mit Salzkartoffeln zu servieren, die mit süßem oder scharfem Paprika und nativem Olivenöl extra gewürzt sind.

Technische Daten

Herkunft: Spanien
Preis pro Kilo
Peso bruto: 78 g
Peso neto: 120 g
Zutaten: Kabeljau, natives Olivenöl extra, Maisstärke, Knoblaucharoma, Pil-Pil-Aroma, Salz
Nährwerte: Energiewert: 1372 Kj/ 332 Kcal, Fette: 30 g (davon gesättigte 5 g), Kohlenhydrate: -0,5 g (von Zucker -0,5 g), Proteine 15 g, Salz: 0,57 g
Allergene & co: Enthält Fisch
Formatieren: 120 g Aludose mit Easy Opener