Varios

Hoy en día, el carnaval está principalmente asociado a la diversión de los más pequeños de la casa. En esta época, las caras pintadas con sus divertidos atuendos son de lo más común. Sin embargo, tenemos una infinidad de productos típicos durante estas fechas. Los productos de carne cobran un especial protagonismo y es por ello que podemos encontrar muchos platos con estos productos.

Hoy vamos a hablaros de una fábrica de conservas que nació hace 35 años, por iniciativa de unos hermanos que decidieron probar suerte desde su pequeña pescadería. Nos referimos a Conservas Herpac.    Una conservera cuya calidad los llevó a un éxito fulminante, y gracias a los cuales han conseguido obtener la IGP “Mojama de Barbate”. Son conocidos en el mundo entero porque su fábrica recibe a miles de personas interesadas en el ronqueo del atún cada año. Pero eso no ha hecho que pierdan un...

El jamón es un producto que podemos disfrutar sin nada más. Su sabor es tan auténtico y placentero, que de por sí, nos deja satisfechos. Es perfectamente combinable con la bebida que más te apetezca, pero como en todo, hay algunas combinaciones que nos ayudaran a sublimar los matices de su sabor, como puede ser el caso de un buen vino. Hoy, te traemos diferentes sugerencias para diferenciar entre dos tipos de maridaje, el de acompañamiento y el de contraste.

Siempre hemos creído que los jamones de bellota provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados solo con bellotas, pero debemos saber que esto, es algo materialmente imposible,¿por qué?, os lo contamos a continuación.

Para lonchear de forma adecuada un jamón, deberás tener a mano un buen cuchillo jamonero que esté afilado y a punto, para facilitarte el corte. Si nunca has tenido la ocasión de afilar uno, hoy te explicamos los pasos a seguir para que puedas hacerlo en la comodidad de tu casa.  Necesitarás una chaira, que será el elemento que utilizaras para llevar a cabo el afilado. La chaira es un cuchillo de las mismas dimensiones que el jamonero, que, en lugar de tener la hoja afilada, tiene una vara...

Club Jamonarium es el nuevo club de productos ibéricos y gourmet creado por Jamonarium. Inscribiéndose en Club Jamonarium, podrás recibir promociones y ventajas exclusivas sólo para socios del club. Te mandaremos un máximo de uno o dos e-mails al mes y podrás cancelar tu suscripción en cualquier momento. Somos expertos en jamón ibérico de bellota pata negra y serrano desde hace más de 40 años. Somos amantes de la buena gastronomía y queremos compartir nuestros productos y nuestros hallazgos...

Como todo en la vida, si se consumen sin moderación, la respuesta es sí, pueden tener efectos desfavorables en nuestro peso y otras repercusiones para nuestro organismo. La razón no es otra que su gran contenido en grasas, en sodio y en calcio que, entre otras cosas, facilitará que retengamos líquidos y pasemos a estar hinchados. Además, aumentaran nuestra presión arterial, dañando nuestros vasos sanguíneos y en consecuencia, nuestro cerebro, corazón, hígado y ojos.

Detrás de esta exquisitez hay muchos años de historia. Se dice que ya se preparaba sobrasada en Mallorca en el siglo XV, aunque el color anaranjado tan característico no llegaría hasta el siglo XVIII. ¿Los ingredientes que la hacen especial? Carnes de cerdo (que deben ser de origen balear para que pueda ser denominada Sobrasada de Mallorca), tocino, sal, pimentón y pimienta.  En Mallorca se conocen dos tipos de sobrasada, la que se prepara con carne procedente del cerdo blanco, que recibe el...

El Mobile World Congress, uno de los congresos sobre tecnología móvil más importantes del mundo, que llega a Barcelona un año más. No pierdas la oportunidad de probar y comprar nuestros jamones y paletas ibéricos y serranos durante el MWC.  No olvides visitar nuestra tienda en pleno centro de Barcelona y en el barrio de Gràcia, muy cercano a la Sagrada Família. Ofrecemos varios servicios y asesoramiento para que puedas comprar el mejor jamón Pata Negra ibérico de bellota ideal para regalar a...

Hoy queremos contaros más acerca del último periodo de engorde de los cerdos ibéricos, o la también conocida como “La montanera”.La Montanera es muy importante para obtener un jamón ibérico de bellota de calidad. Sin embargo, a veces puede ser difícil definir con exactitud en qué consiste y cuál es su función.

El cerdo mangalica es posiblemente uno de los cerdos más populares en la actualidad. Su atípica estética lo ha llevado a ser objeto de debate por todo internet, donde incluso se ha creído que se trataba de un montaje. Por su nombre real es posible que no lo conozcas, pero seguro que el término “cerdo oveja” te resulta mucho más familiar.

Todo el equipo de Jamonarium queremos desearte una feliz navidad, rodeado de tus seres queridos. Esperamos que disfrutes de estas fiestas navideñas como se merece, con familia, amigos y un buen jamón. 

Hoy te voy a contar cómo y porqué regalar jamón en estas Navidades. Voy a explicarte por qué el jamón es el regalo perfecto para estas navidades, en cualquier ocasión y cualquier contexto. ¡Es un éxito asegurado!

No hemos podido esperar a la nueva entrada del curso para contarte que tenemos ya en marcha la nueva versión de Jamonarium.com. Queríamos que las compras fueran más fáciles y sobretodo que puedas encontrar toda la información de forma sencilla. 

Con la llegada del invierno, de las numerosas festividades y de las fiestas navideñas, nos encanta disfrutar jamones de calidad entre otros productos. La calidad del jamón puede llegar a depender en algunos casos del corte que tenga nuestro jamón o paleta.

No sólo en España las sardinas y anchoas en conserva fueron siempre muy apreciadas. Propongo adentrarse en la historia de Sardinophilie o las sardinas. En algunos ámbitos, la sardina se usa con mala connotación. Se utiliza para realizar comparaciones cuando se trata de transporte público o cuando hace falta describir el espacio disponible en las playas del Mediterráneo. ¿Quien no conoce la frase:  "Estabamos como sardinillas en lata"? En adelante, te explicamos más sobre las sardinas y sus...

Los pimientos son uno de los ingredientes estrella del verano. Cocinados o crudos, de ambas formas están deliciosos. Con platos fresquitos, con platos cocinados, con carnes, con pescados… Este ingrediente es tan versátil que combina con lo que le eches.

La Dehesa es el hábitat natural del cerdo ibérico, se trata de un ecosistema único que sólo se encuentra en la Península Ibérica. Esta área abarca entre 4 y 6 millones de hectáreas, y se caracteriza por los numerosos árboles, principalmente robles, encinas y alcornoques formando un paisaje único en el mundo.

El evento tendrá lugar desde el 6 al 8 de octubre en la famosa localidad cordobesa de Los Pedroches.

Andrés Iniesta hace de embajador de cuchillos Arcos.