Oro del Desierto: das beste native Bio-Olivenöl extra der Welt

1. Herkunft des nativen Olivenöls extra Oro del Desierto
   
2. Bio-EVOO: Zertifiziertes Bio-Olivenöl von Oro del Desierto
   
3. Auszeichnungen für das Bio-EVOO von Oro del Desierto weltweit
4. Olivensorten des Oro del Desierto EVOOs: Arbequina, Hojiblanca, Picual und Coupage
   
5. Verfahren zur Herstellung von nativem Olivenöl extra von Oro del Desierto
6. Gesundheitliche Vorteile des Bio-EVO Oro del Desierto
7. Natives Olivenöl extra Oro del Desierto - Empfohlene Kombinationen

1. Herkunft des nativen Olivenöls extra Oro del Desierto

Oro del Desierto ist ein Familienunternehmen, das im Jahr 2000 von der Familie Alonso gegründet wurde. Seit 2003 hat es zahlreiche nationale und internationale Preise und Anerkennungen für seine Qualität und seine Produktionsmethode erhalten. Natives Olivenöl extra von Oro del Desierto wurde bereits in mehr als 20 Länder exportiert und wächst international weiter.

Das native Olivenöl extra "Oro del Desierto" stammt aus der Provinz Almería, genauer gesagt aus Tabernas. Die Eigenschaften der Böden in diesem Gebiet sind sehr gut für die Herstellung von nativem Olivenöl extra geeignet, da sie rund 3.000 Sonnenstunden pro Jahr und stabile Temperaturen während des größten Teils des Jahres erhalten. Aus den lokalen und biologisch angebauten Oliven wird eines der besten biologischen EVOOs der Welt hergestellt.

2. Biologischer EVOO

Das von den Herstellern dieses nativen Olivenöls extra angewandte System steht im Einklang mit der Umwelt und bewahrt die Fruchtbarkeit des Bodens. Dies wird durch die Optimierung der natürlichen Ressourcen erreicht, ohne Verwendung von chemischen Produkten, in den Anbau und in der Produktion des Öls.

Diese Öle sind von der Europäischen Union als ökologisch produziert zertifiziert. Diese Zertifizierung wird durch folgende Faktoren erreicht: Einsatz von Verfahren zum Abbau der Umwelt, Maßnahmen zur Verbesserung der Bodenqualität, Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten der Olive, Einsatz natürlicher Kontrollfaktoren, Bodenfruchtbarkeit und angemessene Wassernutzung.

Das Verfahren zur Herstellung dieser Öle ist dank der Wiederverwendung von Ressourcen nachhaltig. Das gesamte Restmaterial, das bei der Gewinnung von nativem Olivenöl extra anfällt, wird für verschiedene Zwecke im Zusammenhang mit dem Produktionsprozess und der Instandhaltung der Ölmühle verwendet. Die Olivenkerne werden für die Verbrennung in der Ölmühle wiederverwendet und nach dem Trocknen als Futter für Schafe und Ziegen verwendet, um sie später zu Kompost zu verarbeiten. Die in den Ölmühlen verwendete Energie ist photovoltaisch. Sowohl das Öl als auch die Produktion sind 100% ökologisch.

3. Auszeichnungen für den Bio-EVO Oro del Desierto in der Welt

The Das native Olivenöl extra "Oro del Desierto" hat zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen in der ganzen Welt erhalten. Die meisten Auszeichnungen hat dieses Öl in Italien und Spanien erhalten. Es wird auch in verschiedenen Olivenölführern aufgeführt. Zum Beispiel wurde es in den Jahren 2011, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 in den italienischen Olivenölführer Flos Olei aufgenommen. Außerdem erhielt es 2012 die Goldmedaille beim BIOL-Wettbewerb 2012 oder beim Terraoleum-Wettbewerb 2014 in Jaén. Zusätzlich zu den zahlreichen Anerkennungen, die diese Öle sowohl in Spanien als auch in Italien erhalten haben, gibt es auch zahlreiche Anerkennungen in Ländern wie Japan, den Vereinigten Staaten, Deutschland, Griechenland und China.

Diese Öle werden in mehr als 20 Länder in Europa, Amerika und Asien exportiert. Spanien und Italien sind zwei der repräsentativsten. In Europa wird dieses Öl unter anderem in Länder wie Frankreich, Schweden, die Niederlande und Belgien exportiert. In Amerika wird dieses Öl in die Vereinigten Staaten, nach Kanada, Peru, Mexiko, Kolumbien, Panama und Brasilien exportiert. In Asien wird es nach Südkorea, Taiwan, China, Singapur, Japan, auf die Philippinen und in die Vereinigten Arabischen Emirate exportiert.

Die vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen in allen Ländern, in denen dieses Öl vermarktet und geschätzt wird, zeigen, dass es sich um ein Öl von ausgezeichneter Qualität handelt.

Das sind die Auszeichnungen für das ökologische EVOO "Oro del Desierto" im Jahr 2020:

• FLOSOLEI 2020 – 99/100 points. Roma, Italia – Oro del Desierto Picual
• Top 25 Guía Iberoleum 2020 to the best spanish olive oils, Jaén (Spain) – Oro del Desierto Picual 93,5 Points
• Best of the world in monocultivar olive oil expo bio 2020. Milan – Italy 9,8/10 points – Oro del Desierto Picual
• Gold medal in the Iberian olive oil competition 2020, 88/96 points Academia del Vino, Córdoba. Spain – Oro del Desierto Picual
  
• Top 100 EVOOLEUM 2020 89/96 points, Córdoba, Spain – Oro del Desierto Picual
  
• EXTRAGOLD MEDAL BIOL 2020 (Italy) – Oro del Desierto Picual
  
• Absolute winner, 1st place intense fruit organic category – Terraoleum 2020, Jaén – Spain. Oro del Desierto Picual
  
• Finalist – Gran Menzione Organic – Leone D’oro 2020. Italia – Oro del Desierto Picual
  
• Premier (top award), Olive Japan 2020 – Tokyo (Japan) – Oro del Desierto Picual
  
• Best of Spain, Olive Japan 2020 – Tokyo (Japan) – Oro del Desierto Picual
• Gold Medal, NYOOC 2020 – New York (USA) – Oro del Desierto Picual
• Great Gold Medal Ecotrama 2020. Córdoba (Spain) – Oro del Desierto Picual
  

• Top 10 Guía Iberoleum 2020 to the best spanish olive oils, Jaén (Spain) – Oro del Desierto Coupage 95 Points
• Best Scent of the year en monocultivar olive oil expo 2020. Milan – Italia 9,6/10 points – Oro del Desierto Coupage
• EXTRAGOLD MEDAL BIOL 2020 (Italy) – Oro del Desierto Coupage
  
• Absolute winner, 1st place medium fruit organic category – Terraoleum 2020, Jaén – Spain.Oro del Desierto Coupage
  
• Finalist – Gran Menzione Blends- Leone D’oro 2020. Italia – Oro del Desierto Coupage
  
• Gold Medal, Olive Japan 2020 – Tokyo (Japan) Oro del Desierto Coupage
  
• Gold Medal, NYOOC 2020 – New York (USA) Oro del Desierto Coupage
• Great Gold Medal Ecotrama 2020. Córdoba (Spain) – Oro del Desierto Coupage
• Gold Medal, EVO IOOC Competition, Palmi – Italy 2020. Oro del Desierto Coupage
  
• Best of Spain, EVO IOOC Competition, Palmi – Italy 2020. Oro del Desierto Coupage
  
• Double Gold Medal, contest ATHENS IOOC 2020, Atenas (Greece) – Oro del Desierto Coupage
  
• Gran menzione l’orciolo d’oro 2020. Medium intensity organic. Italy – Oro del Desierto Coupage
  

• Gold Medal, Olive Japan 2020 – Tokyo (Japan) Oro del Desierto Arbequina

• 7th world’s best oragnic olive mill 2019/20 world’s best olive Oils

4. Arbequina, Hojiblanca, Picual und Coupage: Olivensorten von Oro del Desierto EVOO

Die nativen Olivenöle extra "Oro del Desierto" werden hauptsächlich aus den folgenden Olivensorten hergestellt: Picual, Arbequina, Hojiblanca und Coupage. Diese Oliven wurden aus den oben genannten ökologischen Kulturen und in der Ölmühle von Oro del Desierto gewonnen.

Natives Olivenöl extra "Oro del Desierto" von Arbequina

Dieses native Olivenöl extra wird aus Arbequina-Oliven gewonnen. Es wird zwischen Mitte Oktober und Anfang November geerntet. Dies geschieht, wenn zwischen 75 % und 80 % der Oliven noch grün sind. Diese Olivensorte zeichnet sich durch ihre intensive goldene Farbe mit grünen Reflexen aus. Sie hat einen süßen, umhüllenden und leicht würzigen Geschmack mit dem Aroma von frischen Mandeln und Früchten.

Natives Olivenöl extra Oro del Desierto picual

Dieses Olivenöl wird aus Oliven der Sorte Picual gewonnen. Es wird zwischen Mitte Oktober und Mitte November auf dem Bauernhof "el vicario" in Desierto de las Tabernas (Almería) geerntet. Dieser Prozess wird durchgeführt, wenn zwischen 65 und 75% der Oliven grün sind. Die Farbe ist intensiv grün bis golden mit Reflexen. In der Nase hat er ein anhaltendes und harmonisches Aroma, mit einer mittelstarken fruchtigen Note und dem Duft von frisch geschnittenem Gras, Blättern, Feigenbäumen und Stängeln. Im Geschmack ist er intensiv, mit bitteren und würzigen Noten in geringer Intensität.

Natives Olivenöl extra "Oro del Desierto" Hojiblanca

Dieses Olivenöl wird aus Hojiblanca-Oliven gewonnen. Es wird zwischen Ende Oktober und Anfang November auf der Farm "el vicario" in Desierto de las Tabernas (Almería) geerntet. Dieser Prozess wird durchgeführt, wenn 60% - 70% der Oliven noch grün sind. Die Farbe ist sehr intensiv goldfarben. In der Nase hat er ein kräftiges und umhüllendes Aroma, mit Noten von mittelreifen Tomaten, grünem Apfel und Banane. Im Mund hat er einen weichen und einhüllenden Geschmack mit Noten von Salat und Mandeln.

Natives Olivenöl extra Oro del Desierto coupage

Dieses Olivenöl wird aus Oliven der Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual in unterschiedlichen Anteilen gewonnen, die variieren können. Die Oliven werden in 2000-Liter-Partien gelagert, wo sie analysiert und ausgewählt werden. Die Oliven werden zwischen Mitte Oktober und Mitte November auf dem Landgut El Vicario geerntet, das in der Wüste von Tabernas (Almería) liegt. Die Farbe ist blattgrün mit goldenen Reflexen. In der Nase Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomate und grünen Oliven. Im Mund hat er einen Hauch von Olive, er ist leicht bitter und würzig in etwas mehr Intensität.

5. Herstellungsmethode von nativem Olivenöl extra Oro del Desierto

Die Herstellungsmethode der nativen Olivenöle extra von Oro del Desierto ist sehr ausgeprägt, wobei die Nachhaltigkeit der Landschaft und die biologischen Produktionsmethoden stets gewahrt bleiben. Diese Methode hat sich im Laufe der Jahrhunderte kaum verändert, aber es wurden Verbesserungen und mechanisierte Verfahren eingeführt, um sie zu verbessern. Es wurden automatische Verfahren eingeführt, um den Produktionsprozess zu verbessern, wobei geeignete Materialien für die Hygiene, die Computerisierung und die Überwachung verwendet werden.

An erster Stelle steht die Ernte. Diese erfolgt früh und manuell. Unterstützt wird dieser Prozess durch andere mechanische Verfahren, die dafür sorgen, dass die frisch geernteten Oliven frühzeitig in der Fabrik ankommen. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das verwendete Produkt aus der Region stammt und die Qualität der Oliven erhalten bleibt. Die Oliven werden dann innerhalb von maximal 8 Stunden nach der Ernte zerkleinert und zentrifugiert. Um die Trennung zu erleichtern, wird Wasser hinzugefügt und die Oliven werden gefiltert. Anschließend werden sie in Edelstahltanks in kontrollierter Atmosphäre gelagert. Schließlich wird es in Glasflaschen abgefüllt oder in Dosen abgefüllt, um sicherzustellen, dass das Öl unter den besten Bedingungen vermarktet wird.

6. Gesundheitliche Vorteile von Oro del Desierto Bio EVOO

Wie wir alle wissen, hat natives Bio-Olivenöl extra zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die durch zahlreiche wissenschaftliche Studien belegt sind. Hier sind einige seiner wichtigsten gesundheitlichen Vorteile:

• Es ist eine starke Quelle natürlicher Antioxidantien, die uns helfen, bakterielle und virale Infektionen zu bekämpfen.

• Er beugt Krankheiten wie Diabetes vor.

• Er hilft, die Qualität der Haut zu verbessern.

• Sie trägt dank der in ihr enthaltenen Polyphenole und des Vitamins E positiv zu unserer kardiovaskulären Gesundheit bei. 

• Enthält Oleocanthal, ein starkes entzündungshemmendes Mittel. 

• Beugt Arthritis vor.

• Verbessert die Gesundheit des Darms.

• Die Polyphenole könnten dank ihres hohen Gehalts an Polyphenolen zur Behandlung von Patienten mit COVID-19 beitragen. Eine Studie der Universität Jaén behauptet, dass sie das Auftreten von schweren Symptomen verhindern könnten. Diese Studie ist noch nicht abgeschlossen, könnte aber in den kommenden Monaten vielversprechende Ergebnisse liefern.

7. Kombinationen mit nativem Olivenöl extra Oro del Desierto

Wie bei anderen Produkten, z. B. Wein, gibt es auch bei Olivenöl sehr unterschiedliche Kombinationen. Diese können je nach Jahrgang, Olivensorte und sogar dem Klima, in dem sie geerntet wurden, variieren.

Kombinationen natives Bio-Olivenöl extra Oro del Desierto arbequina

Dieses native Olivenöl extra eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Soßen und für Fisch und Meeresfrüchte. Ideal ist es, es roh oder bei niedriger Temperatur einzunehmen, um alle seine aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften zu genießen. Dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen ist es sehr leicht zu konservieren und hat einen sehr kräftigen Geschmack.

Kombination natives Bio-Olivenöl extra Oro del Desierto hojiblanca

Dieses native Olivenöl extra eignet sich hervorragend für grüne Salate, Toasts, Frischkäse, Fleischsaucen, kalte Suppen, Salmorejo und weißen Knoblauch. Es ist ratsam, es kalt oder bei niedriger Temperatur einzunehmen, um alle seine Eigenschaften voll zu genießen. Dieses Öl ist sehr lange haltbar und hat einen sehr hohen Wert an Polyphenolen.

Kombination von nativem Bio-Olivenöl extra Oro del Desierto picual

Dieses Öl ist sehr empfehlenswert für Salate, Tomatenbrot, Eintöpfe und Soßen, Gazpacho und Salmorejo. Es ist auch sehr empfehlenswert für gebratene Speisen, da es ihnen eine schöne und seidige Note verleiht. Dank ihres hohen Gehalts an Ölsäure und Antioxidantien kann sie sowohl zum Kochen als auch roh verwendet werden. Seine Haltbarkeit ist wesentlich länger und beträgt bis zu zwei Jahre.