Die Herzmuscheln von Ramón Peña stammen ausschließlich aus den "Galizichen Rias". Nur die besten und frischesten Herzmuscheln werden sorgfältig ausgewählt, sobald die Herzmuscheln in den Einrichtungen von Ramón Peña ankommen, beginnt der Sand Entfernung Prozess, danach kommt das Kochen und die Schalen Entfernung. Diese Herzmuscheln werden von hand nach traditionellen verfahren gefertigt und mit wasser und Salz in die Dose gelegt.
(Die Herzmuscheln Ernte erfolgt von Januar bis April und von Oktober bis Dezember).

Wir empfehlen die Herzmuscheln als Aperitiv begleitet von einem guten Weißwein zu servieren,

Zutaten: Herzmuscheln, Wasser und Salz.
Nettogewicht: 113 gr.
Abtropfgewicht: 65 gr.