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Autor: Alex

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¿Es comestible la corteza del queso?

Publicado en: Queso

2307 Like / 5791 Visitas / 19/03/2019

Hoy vamos a contaros más sobre la corteza del queso y nuestra opinión sobre si es comestible o no.Cuando se comen quesos, a veces nos puede surgir la pregunta de si se come o no la corteza. Nosotros tenemos la respuesta: depende de cómo se haya elaborado. Te lo aclaramos.

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La Cala, el arte de saber si un jamón está bien curado

Publicado en: Información Jamón

1207 Like / 2574 Visitas / 28/02/2019

La cala es un instrumento largo y punzante que suele medir alrededor de los 12 centímetros y está fabricada con hueso de vaca o caballo. Su característica más importante y esencial es que es inodora.

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Una vez más nos dicen: "Mi jamón tienen puntitos blancos, ¿está bueno?"

Publicado en: Información Jamón, Jamón

1868 Like / 24351 Visitas / 28/01/2019

Hoy queremos contaros más acerca de los famosos puntitos o cristales blancos que aparecen en el jamón ibérico. Cada año, nuestros clientes nos preguntan qué son los puntitos blancos que aparecen en el jamón ibérico y si la pieza es apta para el consumo. Estamos aquí para aclararlo.

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Tipos de jamones franceses

Publicado en: Información Jamón

1238 Like / 8474 Visitas / 02/01/2019

Aunque al hablar de jamón lo primero que se nos viene a la cabeza es el ibérico de bellota español, existen por todo el mundo distintos tipos de jamón que merecen la pena conocer. Entre ellos están los jamones franceses, que pese a no gozar de la misma popularidad mundial que la de sus vecinos españoles, también disponen de buena calidad y fama en su país.

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¡Feliz Navidad!

Publicado en: Varios

434 Like / 1422 Visitas / 25/12/2018

Todo el equipo de Jamonarium queremos desearte una feliz navidad, rodeado de tus seres queridos. Esperamos que disfrutes de estas fiestas navideñas como se merece, con familia, amigos y un buen jamón.

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¿Como conservar las lonchas hechas a cuchillo?

Publicado en: Conservación jamón

1092 Like / 3957 Visitas / 20/12/2018

A veces, tenemos dudas sobre cómo podemos conservar las lonchas de jamón y/o paleta que han sido cortadas a cuchillo, de forma que conserven su aroma y sus propiedades principales. La pregunta es: ¿Cómo podemos conservar la ración de jamón en casa como recién cortada durante un par de días?

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