Paleta de Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica


Esta Paleta de Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 18 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de piensos naturales, hechos a base cereales y leguminosas.

Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Cebo gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas ibéricas de Cebo, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Cebo y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +18 meses
Alimentación: Piensos naturales (leguminosas y cereales). Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
ConservaciónVer aquí cómo conservar la Paleta de Cebo Ibérica.


Comprar la paleta de Cebo 50% ibérico

Deshuesado

En lonchas (sobres sueltos)

En Lonchas (jamón entero)

61,79 €

  • 5.25Kg
  • 4.75Kg

14.31€/kg

Ficha técnica

OrigenEspaña
RazaIbérico 50%
CuraciónMas de 18 meses
AlimentaciónCebo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas).
Parte del cerdoPata delantera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cataSabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesLa excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo14.31€/kg
FabricanteJamonarium
IngredientesPaleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionalesValor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa
PresentaciónEnvuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

Más información

Información práctica:Paletilla Ibérica Cebo  Extremadura

transporte

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sobre el jamón

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Opiniones

P
Pilar
2021-09-19 06:59:55
Paletilla buenísima, repetiremos
D
Dominique
2021-06-29 21:42:21
très bon gout agréable au palais, les amis aiment bien à l'apéro en petites tranches. bon rapport qualité/prix.
M
Anónimo
2021-06-23 08:06:08
Pes, qualitat i gust com descrits a la web i explicatiu de com tallar un pernil per a estrangers. Fantastic!
W
Anónimo
2021-03-17 18:09:43
Llegó a tiempo para el cumpleaños. Gracias!
E
Esther
2021-01-30 15:07:47
Muy sabroso y en su punto perfecto! Gracias por enviarlo fuera de Espana!
E
Eliza
2021-01-21 22:52:43
Era un regalo y lo que me dijeron fue que la paletilla es buena y que empiezas a comer y no puedes parar. La única pega que tenia casi 50% grasa.
R
Ricardo
2021-01-01 12:51:38
Paletilla buenísima y a buen precio-calidad!
J
Josep Antoni
2021-01-01 03:52:42
De la paleta han quedado encantados. Parece ser que de muy buena calidad. Sin duda ha sido un regalo que he enviado a Alemania que me ha dejado en buen lugar, y por supuesto, a jamonarium por ofrecer este tipo de producto.
I
Anónimo
2020-12-17 21:42:20
Todo genial! La envié a Holanda con su servicio y todo fue rápido y perfecto.
J
Jaume Vila
2020-12-12 17:20:36
Excelente!!!! Sabroso y exquisito! Trato inmejorable !! Repetiremos seguro! Más que aconsejable!!!!!!