Lote - IBERICA NAVIDAD



Peso
  • 5.25Kg
  • 5Kg
  • 4.75Kg
  • 5.5Kg
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Peso
  • 400 g



Peso
  • 400 g







Añada
  • 2017





111,08 €
Tax Included
Return policy:10
Cantidad :
Pagos 100% seguros
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Contenido del pack

Esta Paleta de Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica ha sido elaborada en la zona de Castilla y León y cuenta con más de 18 meses de curación. Esta pieza pura Ibérica pertenece a la pierna delantera del cerdo, que ha sido alimentado de piensos naturales, hechos a base cereales y leguminosas.

Castilla y León es una de las principales zonas productoras de ibéricos de Cebo gracias a su clima de veranos calurosos e inviernos suaves y sus amplias extensiones de terreno de dehesas en las que pastan los cerdos. Además, la alimentación le confiere ese sabor tan característico de las paletas ibéricas de Cebo, de intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne va de un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Es un producto de máxima calidad entre los ibéricos de Cebo y valorado en todo el mundo como uno de los grandes tesoros gastronómicos.

Origen: Castilla y León. Ver zonas del ibérico.
Curación: +18 meses
Alimentación: Piensos naturales (leguminosas y cereales). Ver tipos de jamón.
Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.
ConservaciónVer aquí cómo conservar la Paleta de Cebo Ibérica.


Comprar la paleta de Cebo 50% ibérico

Deshuesado

En lonchas (sobres sueltos)

En Lonchas (jamón entero)


Información práctica:Paletilla Ibérica Cebo  Extremadura

transporte

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sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

conservacion consumo jamon iberico serrano

Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas

 




Ficha técnica

Origen
España
Raza
Ibérico 50%
Curación
Mas de 18 meses
Alimentación
Cebo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas).
Parte del cerdo
Pata delantera
Aspecto
Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cata
Sabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
Salud
Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades
La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
Precio por Kilo
14.31€/kg
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales
Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 g De las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 g Proteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Presentación
Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

El chorizo ibérico bellota es la mezcla de carnes seleccionadas cuidadosamente, procedentes de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad y alimentados con bellotas. Piezas condimentadas con sal y pimentón rojo siguiendo receta tradicional. Su color rojo tan característico se adquiere gracias al pimentón.

Envasado al vacio.


Chorizo ibérico bellota (trozo)

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sobre el jamón

Todos nuestros embutidos se envían envasados al vacío para una mejor conservación y que así puedan conservar toda su jugosidad, sabor y aroma hasta que lo recibas. Se envía en una caja de cartón duro y cinta flejada para asegurar su transporte.

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conservacion consumo chorizo +iberico serrano

Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir el chorizo entero y en lonchas.

Consulta más información sobre conservación y consumo del chorizo aquí

Sobre el Chorizo

Información y curiosidades sobre el chorizo ibérico bellota. Los tipos de chorizo que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el chorizo.

Ficha técnica

Origen
España
Raza
Ibérico 50%
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Precio por Kilo
19.90 €/kg
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico, sal, ajo, orégano, nuez moscada, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína cárnica, emulgentes (E-450i, E-450iii, E-452i, E-452iii), azúcares, antioxidantes (E-301, E-325, E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y aroma natural)
Valores nutricionales
Valor energético 487,5KCal/ 2018,5KJ, Grasas 42,7gr, Ácidos grasos saturados 14,3gr, Hidratos de carbono 1gr, Azúcares 1gr, Proteínas 24,8gr, Sal 3,7gr
Presentación
Envasado el vacío

El salchichón ibérico bellota es la mezcla de carnes seleccionadas cuidadosamente, procedentes de cerdos ibéricos de bellota criados sueltos en el campo y alimentados con bellotas, condimentadas con sal y pimienta siguiendo la receta tradicional.

Envasado al vacío


Salchichón ibérico bellota (trozos)

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sobre el jamón

Todos nuestros embutidos se envían envasados al vacío para una mejor conservación y que así puedan conservar toda su jugosidad, sabor y aroma hasta que lo recibas. Se envía en una caja de cartón duro y cinta flejada para asegurar su transporte.

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conservacion consumo salchichon iberico serrano

Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir el salchichón entero y en lonchas

Consulta más información sobre conservación y consumo del salchichón aquí

Sobre el Salchichón

Información y curiosidades sobre el Salchichón ibérico bellota y el salchichón de payés. Los tipos de chorizo que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. 

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el salchichón aquí.

Ficha técnica

Origen
España
Raza
Ibérico 50%
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Precio por Kilo
19.90 €/kg
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Carne de cerdo,tripa natural,sal,dextrina,dextrosa,azúcar, proteína cárnica,emulgente (E-450i e iii, 451i, 452ii),antioxidante (E-331ii, 301),especia,conservador (E-250, 252),potenciador del sabor (E-627, 631),colorante (E-120), pimienta,nuez moscada
Valores nutricionales
Valor energético 423 Kcal (1752 KJ), Grasas 35,6gr, ácidos grasos saturados 12gr, Hidratos de carbono 1,1gr, Azúcares 1,1gr, proteínas 24,5gr, Sal 1,2gr
Alérgenos & co
sin gluten
Presentación
Envasado el vacío

La sobrasada de cerdo negro ecológica picante IGP Sobrasada de Mallorca La Luna, elaborada con pimentón biológico y con carne de cerdos autóctonos, criados de manera extensiva en fincas de Mallorca y alimentados con productos naturales libres de pesticidas. Con una curación natural que le proporciona unas características aromáticas y un sabor que la hacen excelente.

Recomendamos consumir la Sobrasada untada sobre una rebanada de pan.

Peso: 300g


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sobre el jamón

Todos nuestros embutidos se envían envasados al vacío para una mejor conservación y que así puedan conservar toda su jugosidad, sabor y aroma hasta que lo recibas. Se envía en una caja de cartón duro y cinta flejada para asegurar su transporte.

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Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir nuestros productos enteros y en lonchas

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Sobre nuestros embutidos

Información y curiosidades sobre nuestros embutidos. Los tipos de embutidos que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos.

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Ficha técnica

Origen
Mallorca (España)
Precio por Kilo
39.62 €/kg
Fabricante
Embutidos Aguiló S.L.
Ingredientes
Tocino y carne magra de cerdo, pimentón, sal marina, especias y aromas naturales de producción ecológica.
Valores nutricionales
Valor energético (100 gr.), 2361 Kj/ 573 Kcal, Grasas 67 gr (de las cuales saturadas 26,11 gr), Hidratos de carbono 0,8 gr (de los cuales azúcares 0,8 gr), proteínas 14 gr, Sal 2,4 gr.
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Peso
300 gr.
Certificaciones
Producción ecológica
Presentación
Envasado el vacío
Denominación de Origen
IGP Sobrasada de Mallorca

Los Mejillones en escabeche de Dardo provienen exclusivamente de las  Rías Gallegas, cada lata contiene entre 12 y 16 mejillones. El mejillón de las Rías Gallegas tiene un alto contenido en sales minerales y micronutrientes. Los mejillones en escabeche son uno de los alimentos más populares de la cultura mediterránea, estos mejillones han sido seleccionados a mano y fritos en aceite de oliva. (los meses de máxima recolecta de mejillones va de Octubre a Marzo).

Recomendamos: disfrutar en forma de bermut acompañado de unas tapas y unas rodajas de pan.

Comprar Mejillones en escabeche Dardo 12/16 (Rías Gallegas) cajas


Conservas gourmet

transporte

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sobre el jamón

Todas nuestras conservas gourmet se envían de manera que puedan conservar toda su jugosidad, sabor y aroma hasta que la consumas. Se envía en una caja de cartón duro y cinta flejada para asegurar su transporte.

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conservacion consumo chorizo +iberico serrano

Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir nuestras conservas gourmet.

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Ficha técnica

Origen
Galicia (España)
Precio por Kilo
25 €/kg
Peso neto
118 gr.
Fabricante
Conservas Dardo S.L.
Ingredientes
mejillones, aceite de soja, vinagre de vino, agua, especias y sal
Valores nutricionales
Valor energético (calorías) 785Kj/189Kcal; grasas 14g saturadas 2.2g; hidratos de carbono 3.4g azúcares 0g; proteínas 13g; sal 0.85g; Omega 3 (EPA+DHA) 430mg/100g
Alérgenos & co
Contiene marisco
Peso escurrido
70 gr.
Formato
Envase de hojalata de apertura fácil de 118 gr.

Muy equilibrado, complejo y persistente. Delicado y bien constituido. Color rubí con ribetes teja, brillante.

1.jpg Tempranillo 80%, Mazuelo 15%, Graciano 5%

1.jpg  Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano. Reposo en botella durante un mínimo de 12 meses más.

1.jpg D.O. Ca.Rioja

1.jpg  13,5%

1.jpg Peñin: 89

1.jpg Entrantes, Jamón y embutidos, Quesos, Queso curado

comprar CAJA x6 - Viña Albina Reserva, D.O. Rioja


Viña Albina Reserva Rioja D.O.

El Viña Albina Reserva Rioja D.O. es un vino muy representativo de los vinos clásicos de Rioja Alta. Color rubí con ribetes teja, brillante. Elegante en nariz, aromas armoniosos con matices de crianza y tonos varietales. Fino y bien constituido en boca, con buena acidez y pulidos taninos, muy equilibrado. Compleja vía retronasal con una fragancia delicada y persistente. Buena evolución en botella.


VARIEDAD DE UVA: 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano procedentes de Cenicero, Sonsierra y Villalba de Rioja.

ELABORACIÓN
Elaboración clásica de uva despalillada y estrujada con larga maceración y control fermentativo.

CRIANZA
Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano realizándose las oportunas trasiegas. Botellero mínimo de 12 meses antes de su comercialización.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 16º y 18º C.



 

Transporte de botellas de vino y cava

El envío de botellas de vino y cava con Jamonarium.com es totalmente seguro gracias al embalaje y a un transporte adecuado al producto. Además está totalmente asegurado.

Las botellas las enviamos en cajas de cartón rígido con un envoltorio reforzado interior para cada botella por separado.

Este embalaje está aprobado por nuestra empresa de mensajería con lo que su contenido será cuidadosamente transportado y asegurado en caso de cualquier desperfecto.

Ficha técnica

Origen
La Rioja (España)
Fabricante
BODEGAS RIOJANAS S.A.
Maridajes
Carnes rojas a la parrilla, Steak tartar, Carnes blancas asadas
Precio por litro
11.2 €/l
Denominación de Origen
D.O. Rioja
Graduación
13.5%
Variedad de uva
Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Tipo de vino
Reserva
Formato
750 ml

El queso curado seco Viriato Gran Reserva está elaborado utilizando leche cruda de oveja y con una maduración aproximada de 12 meses.

Se trata de un queso tipo manchego por el característico sabor del queso seco, que le proporciona la leche cruda de oveja y su largo periodo de maduración.

Recomendamos tomar el queso curado seco Viriato Gran Reserva como aperitivo o entrante, como parte de una tabla de quesos de alta calidad o en ensaladas con queso gourmet. También es ideal para servir en tapas, acompañado de un buen vino.

Origen: Zamora

250g aprox


transporte

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sobre el jamón

Todos nuestros embutidos se envían envasados al vacío para una mejor conservación y que así puedan conservar toda su jugosidad, sabor y aroma hasta que lo recibas. Se envía en una caja de cartón duro y cinta flejada para asegurar su transporte.

Mira aquí todos los detalles de la presentación del producto.

conservacion consumo chorizo +iberico serrano

Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir el queso entero y en cuñas. 

Consulta más información sobre conservación y consumo del queso aquí

Sobre el Queso

Información y curiosidades sobre el queso. Los tipos de queso que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. 

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el queso.

Ficha técnica

Origen
Zamora (España)
Nota de cata
Sabor recio y fuerte, y aroma intenso
Precio por Kilo
18.8 €/kg
Fabricante
Piglets S.L.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, sal, conservantes (E-252 y E-1105) derivado del huevo. En corteza: conservantes (E-202, E-235).
Valores nutricionales
Valor energético: 1986.86 Kj/ 472 Kcal. Grasas: 40.52 gr. (de las cuales saturadas 30.39). Hidratos de carbono: 1.37 gr. (de los cuales azúcares -1.37 gr.). Proteínas: 25.65 gr. Sal 1.74 gr.
Alérgenos & co
Leche y Huevo
Maduración
12 meses
Tipo de leche
Leche cruda de oveja
Peso
250 gr.
Presentación
Envasado el vacío

El Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico coupage Marqués de Prado es procedente de Córdoba. Este aceite de oliva ha sido producido con aceitunas de variedad Arbequina y Picual. Su sabor es amargo suave y dulce, con aroma frutado medio que nos recuerdan a manzana y plátanos verdes.

Recomendamos el aceite de oliva virgen extra marqués de prado para los amantes de aceite de oliva de máxima calidad.

Nota de cata: La aceituna de tipo Picual le aporta un suave amargor característico por su alto nivel de antioxidantes naturales y los aromas a hoja verde, tomatera y cítricos. La aceituna arbequina tiene una entrada dulce en boca, seguida de su picante característico en boca y garganta.

Premios: Los aceites de oliva virgen extra Marqués de Prado tienen numerosos reconocimientos por su calidad. Algunos de sus principales reconocimientos son Distinzione Fruttato Medio en L´Orciolo d´Oro 2019, Prestige Gold en el Concurso Terra Olivo 2019 y la Medalla de oro en EVO-IOOC 2019 otorgada por el EVO International Olive Oil Council.

Origen: Almazara cortijo de suerte alta (Córdoba)

Variedades: Coupage. Arbequina y Picual

Capacidad: 500 mililitros

Envase: Botella de cristal con tapón irrellenable y antigoteo

comprar marques de prado coupage ecologico 500ml cajas


transporte

Una vez confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso. En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

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sobre el jamón

Todos nuestros aceites se envían en cajas de cartón rígido con envoltorio reforzado exterior para evitar que se dañen en el momento del transporte y asegurar que lleguen en buenas condiciones.

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Información sobre conservación y consumo de nuestros productos. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir nuestros aceites de oliva

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Sobre nuestros Aceites de Oliva

Información y curiosidades sobre nuestros aceites de oliva. Los tipos de aceites que hay, calidades, zonas de producción y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre aceites de oliva aquí.

Ficha técnica

Origen
Cordoba (España)
Fabricante
Cortijo de Suerte Alta S.L.
Valores nutricionales
Valor energético: 3700 Kj/ 900 Kcal. Grasas: 100 gr. (de la cuales saturadas 20.97gr, monoinsaturadas 65.32gr, poliinsaturadas 13.71gr), carbohidratos: 0 gr, azúcares: 0 gr, proteínas: 0gr, Sal: 0gr
Variedad Aceituna
85% Arbequina, 100% picual
Envase
Botella de cristal
Calidad
Virgen Extra
Certificaciones
Ecológico
Precio por litro
16.5 €/l
Formato
Botella de cristal de 500ml de capacidad con tapon irrellenable y antigoteo