Autor: Alex

Si hablamos de la historia de Rincon de la Subbética tenemos que hablar de su almazara, Almazaras de la Subbética. Pertenece a una cooperativa que cuenta con más de 60 años de experiencia.   Desde sus inicios, apostó por unos valores concretos: Máxima calidad, respeto al agricultor, cuidado del medio ambiente y ofrecer un producto que consiga el grado de satisfacción máxima de los clientes.    Ser fieles a estos valores los ha convertido en un referente de los aceites de oliva virgen extra a...

Como es bien sabido, para conservar un jamón ibérico o serrano que aún no está empezado, lo idóneo es mantenerlo en posición vertical, en un lugar seco, oscuro y bien ventilado. Es así, como se coloca habitualmente en las bodegas durante su proceso de secado y maduración, ya que esta posición permite que cuando suden las piezas, la grasa vaya resbalando hacia la punta, yendo a parar a lo que conocemos como chorrera. 

El queso, uno de los alimentos que ya en época de los griegos era considerado un manjar de dioses. Cuenta con una multitud de variedades que no dejan indiferente a nadie. Lo puedes degustar sólo, con nueces y uvas, con un buen vino…seguro que sabes perfectamente cómo y con quien disfrutarías ahora mismo de un buen queso. Pero, ¿sabrías que tienes que hacer para conservarlo en perfectas condiciones durante más tiempo? Si te han asaltado las dudas, no te preocupes, te dejamos algunas...

Como ya sabrás, cuando empiezas a cortar una pata de jamón, el tocino que vas extrayendo te va a servir para conservar la pieza durante el tiempo que la estés consumiendo, a modo de envoltorio natural, pero, ¿sabías que, además, podías darle muchas más utilidades? “Del cerdo, hasta los andares”, y ¡qué razón! Hoy, te traemos ideas para incluir el tocino del jamón ibérico en tus recetas. Ya verás, que el cambio será espectacular y sorprendente.

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El servicio de cortador de jamón para eventos es un servicio cada vez más demandado en Barcelona. En cumpleaños, bodas, comuniones, bautizos, cumpleaños, ferias, congresos, eventos de empresa, eventos con amigos… Este servicio es perfecto para todos.