Autor: Alex

Hoy vamos a hablaros de una fábrica de conservas que nació hace 35 años, por iniciativa de unos hermanos que decidieron probar suerte desde su pequeña pescadería. Nos referimos a Conservas Herpac.    Una conservera cuya calidad los llevó a un éxito fulminante, y gracias a los cuales han conseguido obtener la IGP “Mojama de Barbate”. Son conocidos en el mundo entero porque su fábrica recibe a miles de personas interesadas en el ronqueo del atún cada año. Pero eso no ha hecho que pierdan un...

Vamos con otro de nuestros pueblos con sabor. Hoy os hablaremos de uno situado en la comarca de Osona, y es muy conocido por sus longanizas, butifarras, salchichones y fuets: Vic. La comarca de Osona está en Cataluña y engloba a un total de 51 municipios, todos ellos con una tradición importante en cuanto a producción de embutidos se refiere. También son conocidos productores de trufa, legumbres o quesos, entre otros manjares gastronómicos.

Hoy vamos a hablaros de unos aceites de oliva de primerísima calidad. Nos referimos a los aceites de oliva "Casas de Hualdo".   Estos aceites de oliva, proceden de El Carpio del Tajo, provincia de Toledo. Están muy valorados entre los amantes de los aceites de oliva virgen extra por su alta calidad y su sabor característico.

En este post vamos a contaros más sobre los aceites de oliva virgen extra Oro de Bailén.   Este oro líquido se elabora en Villanueva de la Reina, Jaén. Fue allí, donde los  productores de este aceite crearon una almazara con el firme propósito de crear un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad a partir de tres variedades diferentes: picual, arbequina y hojiblanca.

Esta es una cuestión que hasta la fecha parecía imposible de resolver. De ahí, que se incentivaran cambios en el etiquetado del jamón iberico para dejar claro al consumidor la procedencia de la pieza que se estaba comprando y proteger al productor, garantizando la pureza y veracidad de sus partidas.  Sin embargo, parece que ya existe una técnica que nos permitirá discernir entre un jamón iberco de bellota y el resto de sus imitadores. Según un artículo publicado recientemente en La...

Olis Solé habla de una familia cuya historia está marcada por el aceite de oliva Virgen Extra. Además, cuenta con una variada gama de productos gourmet que transforman cualquier tapeo en una ocasión de categoría.