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Paleta de Bellota 100% Ibérica (Extremadura) - Pata Negra ENTERO cortado
La Paleta de Bellota 100% Ibérica (Extremadura) - Pata Negra se obtiene de las patas delanteras del cerdo ibérico criado en libertad, que son bastante grandes y alargadas. Estas paletas requieren determinado tiempo de curación, por encima de 24 meses.
Es la mejor paleta para degustar y disfrutar!
Origen: Extremadura
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Sacar de la nevera la porción a consumir 30 minutos antes de servir.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra de Extremadura.
Descripción del pack
Información práctica: Paleta 100% Ibérica Bellota (Extremadura)
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Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.
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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados.
Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas
Contenido del pack
La Paleta de Bellota 100% Ibérica (Extremadura) - Pata Negra cortada se obtiene de las patas delanteras del cerdo ibérico criado en libertad, que son bastante grandes y alargadas. Estas paletas requieren determinado tiempo de curación, por encima de 24 meses.
Es la mejor paleta para degustar y disfrutar!
Origen: Extremadura
Curación: +24 meses
Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.
Consumo: Sacar de la nevera la porción a consumir 30 minutos antes de servir.
Conservación: Ver aquí cómo conservar la Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra de Extremadura.
Ficha técnica
- Origen
- Extremadura (España)
- Raza
- Ibérico 100%
- Curación
- Más de 24 meses
- Alimentación
- Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
- Parte del cerdo
- Paleta - Pata delantera
- Aspecto
- Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
- Nota de cata
- Menor infiltración de grasa por ser 100% puro ibérico. Sabor muy intenso con toques afrutados. Textura suave y grasa untuosa que se deshace en la boca.
- Salud
- Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
- Curiosidades
- El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
- Precio por Kilo
- 166 €/kg
- Fabricante
- Jamonarium
- Ingredientes
- Paleta de cerdo ibérico alimentado con bellota y pastos naturales, sal, y conservante (E-250).
- Valores nutricionales
- Valor energético: 443.3 Kcal, hidratos de carbono: 0.6g, proteínas: 37.69g, grasas: 32.64g (de las cuales saturadas 14.07g), azúcares: 0.2g, cloruro: 4.49g
- Alérgenos & co
- Sin gluten ni lactosa
- Presentación
- Envasado el vacío
- Formato
- Cortado en lonchas
4 trozos de hueso de jamón o paleta ibérica listo para el caldo.
Peso aprox. 500gr
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