Paleta Gran Reserva Selección, +15 meses (entero)
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Excelente 4,88 / 5 (Ver las 15.567 opiniones)
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- Origen
Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica - ENTERA cortada
La paleta ibérica Cebo es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.
Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.
Descripción del pack
Información práctica: Paletilla Ibérica Cebo
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Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.
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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados.
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Contenido del pack
- Hueso de jamón o paleta envasado al vacío
- Paleta de Cebo de Campo Ibérica, 50% Raza Ibérica cortada 100g
4 trozos de hueso de jamón o paleta ibérica listo para el caldo.
Peso aprox. 500gr
La paleta ibérica Cebo de Campo es la pata delantera del cerdo ibérico. Este ha sido criado en el campo en su última etapa y alimentado con piensos naturales y pastos. Curación superior a 18 meses.
Excelente Ibérico gracias a un secado y una curación tradicionales. (Ver tipos de jamón). Paletas de Salamanca y Extremadura, donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados.
Ficha técnica
- Origen
- España
- Raza
- Ibérico 50%
- Curación
- Mas de 18 meses
- Alimentación
- Cebo de campo: A base de piensos naturales (cereales y leguminosas) y durante la última etapa de la crianza están sueltos por el campo donde su alimentación se complementa con pastos. Consulta los diferentes tipos de jamón ibérico.
- Parte del cerdo
- Paleta - Pata delantera
- Nota de cata
- Sabor aromático e intenso al paladar. Tocino gustoso con tonos rosados.
- Salud
- Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
- Curiosidades
- La excelente calidad de este ibérico reside en la calidad de los cerdos ibéricos, la curación tradicional y el buen hacer del maestro jamonero. Es en el ibérico de cebo de campo donde se aprecian las mayores diferencias de sabor con una misma etiqueta.
- Precio por Kilo
- 92 €/kg
- Peso neto
- 100 gr.
- Fabricante
- Jamonarium
- Ingredientes
- Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
- Valores nutricionales
- Valor energético: 334 Kcal Grasas: 19,85 gDe las cuales saturadas: 10,87 g Hidratos de carbono: 0,3 g de los cuales azúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g Sal: 4,82 g
- Alérgenos & co
- Sin gluten ni lactosa
- Presentación
- Envasado el vacío
- Formato
- Cortado en lonchas
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