Paleta 100% Duroc Gran Reserva
Paleta 100% Duroc Gran Reserva

Paleta 100% Duroc Gran Reserva

52,27 €
Tax Included
Return policy:10
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La Paleta 100% Duroc Gran Reserva es una paleta de la más alta calidad con una curación de más de 15 meses. Esta raza de cerdo viene de un cruce de razas entre Old Duroc y Red Jersey y han sido alimentado con varios tipos de cereales. Al corte, su apariencia es parecida a la paleta ibérica por su fino veteado. Su carne es de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable. Su textura es homogénea y poco fibrosa. 

Piezas de gran rendimiento, la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es muy buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante. Como resultado se obtiene el producto de máxima calidad. ¡La paleta Duroc de la mejor calidad!

Curación: 15 meses
Alimentación: Cereales

Consumo: Cortar en pequeñas lonchas finas y servir a temperatura ambiente.

ConservaciónVer aquí cómo conservar el Paleta 100% Duroc Gran Reserva.

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    Información práctica

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    sobre el jamón

    Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel de regalo transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa, y una caja-maleta con asa.

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    sobre el jamón

    Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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    Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

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    Ficha técnica

    Origen
    España
    Raza
    Duroc (Gran Reserva)
    Alimentación
    Conjunto de cereales como la cebada, avena, soja, trigo y maíz
    Parte del cerdo
    Pata delantera
    Precio por Kilo
    11.5 €/kg
    Ingredientes
    Paleta de cerdo 100% duroc, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).
    Valores nutricionales
    Valor energético: 136 Kcal, carbohidratos 1.5g, proteínas 21.4g, grasas 5.6g (de las cuales saturadas 1.9g), azúcares 0.5g, sal 2.34g
    Alérgenos & co
    Sin gluten ni lactosa
    Presentación
    Envuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.
    Formato
    Entero

    Referencias específicas

    Paleta 100% Duroc Gran Reserva

    Paleta 100% Duroc Gran Reserva

    52,27 €
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