Jamón de Bellota 100% Ibérico - Gran Reserva 4 años - ENTERO cortado

Jamón de Bellota 100% Ibérico - Gran Reserva 4 años (2017) - ENTERO cortado. Formato cómodo y ideal para no tener que cortar, sólo hay que abrir el sobre y a comer!!!

Se compone de:

  • 35 sobres de jamón cortado envasado al vacío de 100 gr. 
  • Hueso en trozos envasado al vacío.
871,25 € 1.025,00 € 15% de descuento
IVA INCLUIDO
Cantidad:

Contenido del pack

El Jamón de Bellota 100% Ibérico - Gran Reserva 4 años - cortado 100g, es un jamón excepcional por sus más de 42 meses de curación y por su gran tamaño de las piezas

Jamón de espectacular sabor, con pequeñas infiltraciones de grasa que potencian el sabor y proporcionan una melosidad inigualable.

Son el resultado de una cría tradicional en las dehesas donde los cerdos han sido alimentados de pasto y bellotas en la época de montanera.

Cortado y envasado en sobres. Justo después de recibir tu pedido, para su óptima conservación. Conserva todo su aroma y sabor listo para consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.

Bolsas abre fácil.

Ficha técnica

Origen
España
Raza
Ibérico 100%
Curación
Más de 42 meses
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo
Jamón - Pata trasera
Nota de cata
Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable.
Salud
Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades
El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo
289 €/kg
Peso neto
100 gr.
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales
Valor energético: 334 Kcal Ácidos grasos saturados: 10,87 gGrasas: 19,85 g Hidratos de carbono: 0,3 gAzúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g/ 100 g Cloruros:4,82 %
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Presentación
Envasado el vacío
Formato
Cortado en lonchas

Las virutas de paletilla y jamón ibérico son los trocitos de la paleta que quedan junto al hueso cuando es deshuesada.

Estos trocitos son muy gustosos ya que al estar pegados al hueso su sabor es muy intenso. Las virutas son perfectas para hacer una tapita de jamón ibérico como aperitivo con un vino fino o un joven con cuerpo.

Curación: Más de 24 meses.

Ficha técnica

Origen
España
Raza
Cerdo ibérico
Curación
Mas de 18 meses
Nota de cata
Sabor intenso, olor envolvente, color de la carne rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa color blanco que potencian el sabor y proporciona melosidad inigualable a este calidad de jamón.
Curiosidades
El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo
63.33 €/kg
Peso neto
150 gr.
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252).
Valores nutricionales
Valor energético: 334 Kcal Acidos grasos saturados: 10,87 gGrasas: 19,85 g Hidratos de carbono: 0,3 g Azúcares: 0,2 gProteínas: 38,64 g/ 100 g Cloruros: 4,82 %
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Presentación
Envasado el vacío
Formato
Cortado en lonchas

4 trozos de hueso de jamón o paleta ibérica listo para el caldo.

Peso aprox. 500gr

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