Jamón Bellota 100% puro Ibérico (Extremadura) - Pata negra

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El jamón de Bellota 100% puro Ibérico Pata Negra (Extremadura) se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico criado en libertad, siendo estas más grandes y alargadas. Se trata de la parte más noble del cerdo y se caracteriza por menor cantidad de grasa. Estos jamón requieren más tiempo de curación, por encima de 36 meses.

El jamón es de máxima calidad por su curación tradicional.

El color es rojo intenso con vetas de grasa blanca brillante, es jugoso y untuoso, tiene el aroma delicado y complejo, al mismo tiempo penetrante y sutil, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota. Se funde en boca.

¡Es el mejor jamón para degustar y disfrutar!

Origen: Extremadura

Curación: +36 meses

Alimentación: Bellotas y pastos

387,28 €

  • 6.5Kg - 6.75Kg
  • 7Kg - 7.25Kg

OrigenExtremadura (España)
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 36 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdoPata trasera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesEl tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo60.85€/kg
IngredientesJamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa
PresentaciónEnvuelta en papel vegetal, funda de algodón y malla decorativa. En caja de cartón rígido.

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