Oro Bailen 500ml, Picual 100%, aceite de oliva virgen extra de Jaén

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El aceite virgen extra Reserva familiar de Oro Bailen es el mejor aceite que produce este productor de Jaén. Presenta un sabor intenso y complejo. Se pueden apreciar un equilibrio entre sabores amargos y picantes muy agradable.

Recomendamos para amantes del aceite de oliva de calidad superior. Perfecto para: ensaladas, carpaccios, verduras, pescados o carnes cocinadas al vapor, plancha o en el horno.

Nota de cata:  Se pueden apreciar aromas a claros a  tomate (característico de la variedad picual), manzana, hierba recién cortada, platano verde, almendra.
 
Origen:
Oro Bailen, Villanueva de la Reina (Jaén)
Variedad: Picual 100% (Monovarietal)
Capacidad: 500ml
Envase: vidrio oscuro que limita el contacto del aceite con la luz para protegerlo de la fotoxidación.

9,95 €

OrigenEspaña
FabricanteAceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U.
Valores nutricionalesValor energético: 894 KCal, 3389 KJ, Grasas 91.4gr (de las cuales saturadas 16.1gr y grasas trans 0gr), Carbohidratos 0gr (de los cuales azúcares 0gr), proteínas 0gr, Sal 0gr.
Variedad Aceituna100% Picual
EnvaseBotella de vidrio oscura
CalidadVirgen Extra
ConservaciónConservar alejado del calor y la luz solar
Precio por litro21.9 €/l

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Información práctica: Paleta Ibérica Bellota 

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sobre el jamón

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

Descubre toda la información que necesitas saber sobre el jamón.

 

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La paleta ibérica bellota, es la pata delantera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y pastos. Curación superior a 24 meses. Sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa que potencian el sabor y proporcionan una melosidad inigualable
Con el punto justo de grasa esta paleta es un exquisito producto para los amantes del mejor ibérico de Bellota
¿Mejor cortada en lonchas? Ver Paleta Bellota entera cortada.
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La paleta ibérica bellota, es la pata delantera del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas y pastos. Curación superior a 24 meses. Sabor intenso, olor envolvente, tono rojizo, con pequeñas infiltraciones de grasa que potencian el sabor y proporcionan una melosidad inigualable.  Con el punto justo de grasa esta paleta es un exquisito...

132,30 € 147,00 € -10%
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Las Zamburiñas en salsa de vieira Dardo es uno de los mariscos más apreciados de las Rías Gallegas, estos moluscos son parecidos a las vieras pero tienen un tamaño más pequeño. Este alimento es fuente natural de proteinas y bajo en grasas saturadas. Las zamburiñas vienen acompañadas de una salsa de vieira elaborada artesanalmente con ingredientes naturales.

Recomendamos servir las Zamburiñas con pan para untar y un vinito tinto joven Sers.

Ingredientes: Zamburiñas, aceite vegetal,cebolla, tomate, pimiento morrón, especias y sal.
Peso neto: 115gr.
Peso escurrido:70gr.

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1,77 €
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Los expertos catadores de aceite describen el aceite de oliva virgen extra Coupage (Picual y Arbequina) de Casas de Hualdo como un aceite de gran calidad, equilibrado y aromático, con un sabor estable en el tiempo y un cierto gusto amargo y picante de intensidad media.

Ver todos los aceites de oliva virgen extra de Casas de Hualdo

Premios:

  • Flos Olei 2015 97/100 Casas de Hualdo Best 20. Mejor coupage categoría Frutado Intenso para Reserva de Familia
  • 2012 New York Extra Virgin Olive Oil Competition (USA)
  • 2012 Oil China Competiton (Beijing)
  • 2012 Selektion Online (Germany)
  • 2012 Terraolivo (Israel)
  • 2013 Feinschmecker (Germany)
  • 2013 Monocultivar Expo (Italy)
  • 2013 XXIV edición Gran Selección Castilla la Mancha (Spain)


La historia de Casas de Hualdo


Finca La Ventilla cultivo de olivos aceitunas de gran calidadLa historia de Casas de Hualdo se remonta al año 1986, el fundador de Casas Hualdo Francisco Riberas adquirió la “finca La Ventilla, en el Carpio de Tajo (Toledo) comenzando así su andadura en el mundo de la agricultura.

Rápidamente transmitió su filosofía de trabajo ampliando y ensanchando las lindes de la explotación, convirtiendo aquella finca en una gran explotación con diversas actividades .
 
En 1996 decide realizar una ambiciosa transformación plantando más de 300.000 olivos, entrando de esta manera en el mundo del aceite de oliva.

aceitunas momento óptimo de madurez, aceite de oliva virgen extra monovarietalGracias a las favorables características climatológicas, geográficas y agronómicas de la zona, se logra obtener un cultivo generoso y de una alta calidad. El esmerado cuidado que reciben estos olivos junto a las más modernas técnicas de cultivo nos permiten obtener una oliva de propiedades inmejorables. Los olivos de Casas Hualdo reciben los mejores cuidados para obtener siempre el mejor resultado posible.

Como fruto del trabajo de tantos años se acaba obteniendo un aceite de olive de alta calidad que pretende ser un homenaje de su familia y colaboradores a la persona de Francisco Riberas, el cual no llegó a ver la culminación de su proyecto.

El Olivar de Casas de Hualdo

zona de cultivo de olivos, elaboración aceite de oliva virgen extra

El olivar de Casas Hualdo se encuentra situado en la Cuenca del Río Tajo, en la provincial de Toledo. Esta zona se encuentra en un marco geográfico inigualable, la cuenca del Río tajo modela un paisaje escalonado típico de la zona que va desde los 400 hasta los 600m de altitud.

Las tierras de la Cuenca del Río Tajo presentan una topografía ligeramente ondulada en la cual se van alternando Olivares con otros aprovechamientos y zonas de monte.

La llegada del otoño hace bajar las temperaturas aunque sin llegar a helar, lo cual garantiza unas condiciones óptimas para la recolección de las aceitunas.

 

Una vez recogida la aceituna es transportada directamente de la almazara para empezar con el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra lo antes posible con el fin de evitar cualquier tipo de deterioro del fruto.

El aceite de oliva virgen extra se obtiene directamente del zumo de aceitunas sanas recogidas en su momento óptimo de madurez.
El aceite de oliva virgen se obtiene directamente del fruto de los olivos siguiendo un procedimiento mecánico en condiciones que bajo ningún caso producen alteración del aceite.

zona de producción de aceite de oliva virgen extra de calidad superior

 

Las condiciones climatológicas de la zona son extremas con inviernos fríos y veranos secos y calurosos lo cual favorece el control natural de plagas y enfermedades.

Los Olivares de Casas Hualdo se sitúan sobre una tierra que tiene una larga historia en el cultivo de olivos,
muestra de ello son los numerosos documentos mozárabes que relacionan estas tierras con el cultivo de olivos.

 

Ver todos los aceites de oliva virgen extra para compra online

 

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El aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo en Lata es la mejor opción para los amantes del aceite de oliva virgen extra, que les guste disfrutar a diario de del placer que supone un buen coupage. Este aceite de oliva virgen extra es el resultado de la mezcla de extracciones en frio de la variedad Picual y Arbequina. La comodidad del formato en Lata permite transportar el aceite de forma práctica y segura, además dispone de un efectivo sistema de doble válvula para un cómodo y suave escanciado del preciado líquido, que permite dosificarlo fácilmente sin sobresaltos, ni derrames.

Recomendamos la Lata de aceite de oliva virgen extra por su versatilidad y comodidad. Noble coupage elaborado a partir de extracciones en frio de las variedades Picual y Arbequina.

Nota de cata: 
Aceite de estructura fina y suave, con matices sugerentes y llenos de sabor que le aportan una identidad con caracter propio. En nariz trae recuerdos a hoja verde y a manzana.

Origen:
Fincas de Casas de Hualdo, Toledo, Castilla la Mancha
Variedad:
Picual y Arbequina (Coupage)

Capacidad:
3Litros

Envase:
Lata de 3Litros

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21,73 €
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Premios del aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo Arbequina

Los expertos catadores de aceite describen el aceite de oliva virgen extra 100% Arbequina de Casas Hualdo como un aceite de intensidad media de gran calidad , estable en el tiempo, con un predomino de notas frutales.
En los últimos años ha sido galardonado con los siguientes premios:

Premios del aceite de oliva virgen extra monovarietal Arbequina

  • Flos Olei 2015 97/100 Casas de Hualdo Best 20. Mejor coupage categoría Frutado Intenso para Reserva de Familia
  • 2012 New York Extra Virgin Olive Oil Competition (USA)
  • 2012 Oil China Competiton (Beijing)
  • 2012 Selektion Online (Germany)
  • 2012 Terraolivo (Israel)
  • 2013 Feinschmecker (Germany)
  • 2013 Monocultivar Expo (Italy)
  • 2013 XXIV edición Gran Selección Castilla la Mancha (Spain)

 

 

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La historia de Casas de Hualdo


Finca La Ventilla cultivo de olivos aceitunas de gran calidadLa historia de Casas de Hualdo se remonta al año 1986, el fundador de Casas Hualdo Francisco Riberas adquirió la “finca La Ventilla, en el Carpio de Tajo (Toledo) comenzando así su andadura en el mundo de la agricultura.

Rápidamente transmitió su filosofía de trabajo ampliando y ensanchando las lindes de la explotación, convirtiendo aquella finca en una gran explotación con diversas actividades .
 
En 1996 decide realizar una ambiciosa transformación plantando más de 300.000 olivos, entrando de esta manera en el mundo del aceite de oliva.

aceitunas momento óptimo de madurez, aceite de oliva virgen extra monovarietalGracias a las favorables características climatológicas, geográficas y agronómicas de la zona, se logra obtener un cultivo generoso y de una alta calidad. El esmerado cuidado que reciben estos olivos junto a las más modernas técnicas de cultivo nos permiten obtener una oliva de propiedades inmejorables. Los olivos de Casas Hualdo reciben los mejores cuidados para obtener siempre el mejor resultado posible.

Como fruto del trabajo de tantos años se acaba obteniendo un aceite de olive de alta calidad que pretende ser un homenaje de su familia y colaboradores a la persona de Francisco Riberas, el cual no llegó a ver la culminación de su proyecto.

El Olivar de Casas de Hualdo

zona de cultivo de olivos, elaboración aceite de oliva virgen extra

El olivar de Casas Hualdo se encuentra situado en la Cuenca del Río Tajo, en la provincial de Toledo. Esta zona se encuentra en un marco geográfico inigualable, la cuenca del Río tajo modela un paisaje escalonado típico de la zona que va desde los 400 hasta los 600m de altitud.

Las tierras de la Cuenca del Río Tajo presentan una topografía ligeramente ondulada en la cual se van alternando Olivares con otros aprovechamientos y zonas de monte.

La llegada del otoño hace bajar las temperaturas aunque sin llegar a helar, lo cual garantiza unas condiciones óptimas para la recolección de las aceitunas.

 

Una vez recogida la aceituna es transportada directamente de la almazara para empezar con el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra lo antes posible con el fin de evitar cualquier tipo de deterioro del fruto.

El aceite de oliva virgen extra se obtiene directamente del zumo de aceitunas sanas recogidas en su momento óptimo de madurez.
El aceite de oliva virgen se obtiene directamente del fruto de los olivos siguiendo un procedimiento mecánico en condiciones que bajo ningún caso producen alteración del aceite.

zona de producción de aceite de oliva virgen extra de calidad superior

 

Las condiciones climatológicas de la zona son extremas con inviernos fríos y veranos secos y calurosos lo cual favorece el control natural de plagas y enfermedades.

Los Olivares de Casas Hualdo se sitúan sobre una tierra que tiene una larga historia en el cultivo de olivos,
muestra de ello son los numerosos documentos mozárabes que relacionan estas tierras con el cultivo de olivos.

 

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El aceite de oliva virgen extra de Casas de Hualdo monovarietal Arbequina se caracteriza por ser un aceite lleno de aromas y de intensidad media. Este excelente aceite monovarietal aceite destaca por su suavidad y dulzura siendo además un aceite sutil una elevada presencia de antioxidantes naturales.

Recomendamos la a variedad Arbequina de Casas de Hualdo a amantes del aceite de oliva de siempre, con sabor suave dulce y sutil.

Nota de cata:
En nariz trae recuerdos a hoja verde y a manzana con predominio de notas frutales.  Al gusto sentimos un aceite de intensidad media que nos trae recuerdos a hierba recién cortada, alcachofa, almendra y manzana, su sabor permanece estable en el tiempo.

Origen: Fincas de Casas de Hualdo, Toledo, Castilla la Mancha
Variedad:
Arbequina 100% (Monovarietal)

Capacidad:
500ml

Envase:
de vidrio oscuro que limita el contacto del aceite con la luz para una mejor conservación.


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Venta del Barón, DO Priego de Córdoba

ORIGEN Y HISTORIA:  El aceite de oliva Venta del Barón proviene de campos de olivos situados en las Sierras Subéticas. 

ELABORACIÓN:  La recolección de las aceitunas se realiza en el momento óptimo de maduración

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El Aceite virgen extra Venta del Barón es considerado uno de los 8 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, este aceite es utilizado por los Chefs de algunos de los mejores restaurantes del mundo. Se encuentra claramente en el top 10 de los mejores aceites del mundo y ha recibido más de 60 premios en 8 países distintos.  

Recomendamos el aceite virgen extra Venta del Barón para los amantes del aceite de oliva de calidad superior. Idóneo para desayunos con pan tostado, ensaladas, aporta un sabor único.

Nota de cata:  aceite con sabor frutado intenso con notas herbáceas y reminiscencias a hierbabuena cáscara de almendra plátano y manzana. Se trata de un aceite muy aromático, equilibrado y armónico.

Origen:  Almazara de Muela, S.L. Priego (Córdoba) D.O.P. Priego de Córdoba.
Variedad: Hojiblanca y Picuda (Coupage)
Capacidad: 500ml
Envase: Botella de vidrio y envoltorio que limita el contacto del aceite con la luz para una conservación óptima.

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10,86 €
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Las aceitunas rellenas de anchoa La Fragata son una selección de aceitunas de gran tamaño de la variedad Manzanilla. El exquisito relleno de anchoa les aporta un toque de sabor a mar que combina perfectamente con la textura de este tipo de aceitunas.

Recomendamos servir en aperitivos con una cerveza bien fría o un vino blanco Chardonnay. También son ideales para ensaladas mixtas con embutidos ibéricos.

Peso neto: 350g
Peso escurrido: 150g

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Los Espárragos Blancos Extra (5-7) de la marca Marzo son de gran calidad, de tamaño grueso con el sabor suave y delicado, que caracteriza este fruto. Conservados en frasco de cristal constituyen un alimento de alto valor nutritivo que se puede servir en cada época del año. Todo un placer en la mesa.

Los espárragos cultivados en La Rioja se recolecta en la primavera y se procesa inmediatamente para que mantengan la máxima frescura y las cualidades de este preciado producto. El resultado final es un espárrago de un sabor y una textura inigualable.

Recomedamos servirles simplemente con aceite de oliva virgen extra, con mayonesa o con una vinagreta como aperitivo, en ensaladas o para acompañar un plato de comida.

Peso neto: 390g

Peso escurrido: 250g

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6,09 €

Más información

Oro Bailén, entre los mejores aceites de oliva de Jaén

En la provincia de Jaén, Villanueva de la Reina, Galgón 99, S.L., está ubicada en las faldas de Sierra Morena, entre Bailén y Andújar, a 400 metros de altitud. Con una plantación de más de 200 hectáreas de olivar, de la que con su preciado fruto y su cuidadosa manipulación, consigue obtener unos aceites vírgenes extras que gozan de la calidad necesaria para satisfacer los paladares más exigentes. Aceites Oro Bailén ha apostado desde el primer momento por la calidad de sus productos por encima de cualquier política comercial.

 

¿Dónde se produce el aceite de oliva Oro Bailén?

GALGÓN  99, S.L. nace en el año 2005 como elaborador, envasador y comercializador de aceite de oliva virgen extra, a partir de las aceitunas producidas en los olivares de la propia familia.

Se trata de la tercera generación la que hoy en día sigue ligada a la producción de aceite de oliva (cosecheros), y es en el año 1999 cuando la familia Gálvez González adquiere sus 2 explotaciones de olivar, “La Casa del Agua” y “Los Juncales”, la primera una finca de las denominadas de campiña y donde se ubicada la almazara y la segunda; una finca de sierra (Sierra Morena).

Proceso de elaboración del Oro Bailén

La molturación y el batido se realizan en frío, con temperaturas inferiores a los 21º C, y un tiempo de batido muy corto, conservando de esta manera todos los componentes volátiles, causantes de los aromas y sabores frutados que se transmiten del fruto al zumo.

Tras el batido viene la centrifugación física, que consiste en la separación de la parte líquida como consecuencia de las distintas densidades que tienen los componentes de la aceituna.

Como fase final para el procesado del aceite, éste se limpia en la centrifuga vertical, que al igual que en la horizontal, consiste en la separación líquido (aceite) –liquido (alpechín), como consecuencia de sus diferentes densidades. Es a la salida de esta vertical, cuando el maestro hace su clasificación del aceite que irá a unos u otros depósitos, mediante la cata.

Características del Oro Bailén

Un auténtico zumo de frutas con el que poder disfrutar de su riqueza olfativa y gustativa donde encontraremos como experiencia en el aceite hasta hace poco desconocida, aromas como; el tomate, la manzana, el plátano, la yoza, la higuera, el trigo verde, la hierba recién cortada, …

 

Premios

  • Distintivo de calidad Jaén Selección 2014 y 2015 otorgado por la Diputación Provincial de Jaén.
  • Medalla de Bronce Aceites Oro Bailen Reserva Familiar en la categoría de frutados intensos. Concurso SOL D’ORO 2014. 20ª edición. Italia
  • Accésit al mejor aceite de oliva virgen extra en la categoría de frutados verdes intensos. Concurso Terra Oleum Selección 2014. España
  • Segundo premio para Oro Bailen Reserva Familiar Picual en la categoría de frutados intensos en el Concurso L’Orciolo d’oro.
  • Medalla de Oro en el  New York International Olive OilCompetition  en la categoría de frutados intensos para Oro Bailen Reserva Familiar Picual. E.E.U.U.
  • Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2014: Finalista.Categoría Frutados Amargos otorgado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. ESPAÑA
  • Segundo premio en la categoría de  Frutados verdes intensos en el Concurso Internacional  Mario Solinas  organizado por el COI (Consejo Oleícola Internacional). 
  • Medalla de Oro en el concurso internacional  2014 Los Ángeles, International Extra Virgin Olive Oil Competition  en la categoría de frutados intensos. E.E.U.U.
  • Medalla Premiere para Oro Bailen Reserva Familiar Picual en el concurso internacional Olive Japan 2014.
  • Medalla de oro en la categoría de frutados intensos. Oil China Competition Shanghai 2014. 9ª edición.
  • Cuatro estrellas en el concurso  Selection Das Genussmagazin  celebrado en Alemania, para Oro Bailen Reserva Familiar Picual
  • Tercer premio al mejor aceite del mundo en el concurso  World best olive Oils 2014  por conseguir las más altas puntuaciones en los 16 mejores concursos internacionales de calidad de aceite de oliva.
  • Diploma di Gran Menzioni  Oro Bailen Reserva Familiar Picual . 8º Concurso internacional Armonía  2014 celebrado en Italia por la .Agencia Internacional de Aceite de Oliva.

 

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