Jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra cortado 100g
Jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra cortado 100g
Jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra cortado 100g

Jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra cortado 100g

22,20 €
Iva incluido
En stock

El jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico criado en libertad, que son bastante grandes y alargadas. Estas paletas requieren determinado tiempo de curación, por encima de 36 meses.

Es el mejor jamón para degustar y disfrutar!

Origen: Extremadura

Curación: +36 meses

Alimentación: Bellotas y pastos. Ver tipos de jamón.

Consumo: Sacar de la nevera la porción a consumir 30 minutos antes de servir

Conservación: Ver aquí cómo conservar el jamón de Bellota 100% ibérica Pata Negra de Extremadura.

Cantidad :
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Jamón de Bellota 100% Ibérico (Extremadura) - Pata Negra cortado 100g

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Ficha técnica

Origen
Extremadura (España)
Raza
Ibérico 100%
Curación
Más de 36 meses
Alimentación
Bellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
Parte del cerdo
Jamón - Pata trasera
Aspecto
Ibérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
Nota de cata
Menor infiltración de grasa por ser 100% puro ibérico. Sabor muy intenso con toques afrutados. Textura suave y grasa untuosa que se deshace en la boca.
Salud
Rico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
Curiosidades
El tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo
222 €/kg
Fabricante
Jamonarium
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico alimentado con bellota y pastos naturales, sal, y conservante (E-250).
Valores nutricionales
Valor energético: 443.3 Kcal, Carbohidratos: 0,6 g, Proteinas: 37,69 g, Grasa total: 32,24 g (de las cuales saturadas 14,07 g, Azúcares: 0,2 g, Cloruro: 4,49 g
Alérgenos & co
Sin gluten ni lactosa
Presentación
Envasado el vacío
Formato
Cortado en lonchas

Referencias específicas

transporte

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sobre el jamón

Seleccionamos el jamón en su punto óptimo de curación en el recibimos tu pedido. Acto seguido es empaquetado para su óptima conservación durante el transporte: envuelto en papel vegetal transpirable, una funda de algodón, una malla decorativa dentro de una caja de cartón duro reforzado para que llegue en perfectas condiciones.

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Información sobre conservación y consumo del jamón ibérico, ibérico de bellota y serrano. Instrucciones sobre cómo conservar y consumir jamones y paletas enteros, deshuesados, cortados y enteros cortados

Consulta más información sobre conservación y consumo de jamones y paletas

 




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