Jamón Bellota 100% puro Ibérico, DO Guijuelo (Salamanca) - Pata negra

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Valoración media: 9/10 - Nº valoraciones: 8

El Jamón Bellota 100% ibérico DO Guijuelo (Salamanca) pata negra es un jamón de la más alta calidad con una curación de 3 años. Estos jamones han sido curados en la zona de Guijuelo (Salamanca), donde el clima característico hace que tengan un sabor suave, un poco dulce y con aromas afrutados. Su carne va de un color rojo intenso a rosáceo. La grasa, entre blanca y transparente, tiene una textura untuosa y un aroma intenso.

Piezas de gran rendimiento, la proporción de jamón respecto al hueso y la grasa es muy buena. La caña es fina y la infiltración de grasa en carne es abundante. ¡Es un jamón ibérico de Bellota espectacular!

Origen: D.O. Guijuelo (Salamanca)
Curación: 3 años
Alimentación: Bellotas y pastos

Más información sobre los jamones ibéricos de DO Guijuelo (Salamanca) pata negra

410,34 €

  • 7,000 Kg
  • 7,250 Kg
  • 7,500 Kg
  • 7,750 Kg
  • Entero
  • Cortado +35€

OrigenDO Guijuelo (Salamanca)
RazaIbérico 100%
CuraciónMás de 36 meses
AlimentaciónBellota: A base de bellotas y pastos. Máxima calidad entre los diferentes tipos de jamón ibérico, certificado de garantía externo.
ElaboraciónIbéricos: El proceso de elaboración tradicional en bodegas naturales proporciona un aroma y un sabor de características inigualables entre los ibéricos.
Parte del cerdoPata trasera
AspectoIbérico: La forma de la pieza es estilizada, con caña estrecha (parte del hueso más cercana a la pezuña) y pezuña de color negro.
SaludRico en proteínas, vitamina B y ácido graso oleico, que se traduce en colesterol "del bueno". Muy bajo en calorías (95cal por 50gr), integrante de la dieta mediterránea, 100% saludable.
CuriosidadesEl tacto de la parte de la grasa es homogéneo y cremoso. Si cogemos una pequeña porción de grasa entre dos dedos y la frotamos se deshace con facilidad.
Precio por Kilo56.58€/kg
IngredientesJamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector acidez (E-331iii), conservadores (E-250, E-252) y antioxidante (E-301).
Valores nutricionalesValor energético: 409 Kcal/ 100g Carbohidratos: Inapreciables Grasa total: 33% Proteinas: 32% Sales minerales: 2%
Alérgenos & coSin gluten ni lactosa

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Información práctica: Jamón de Bellota 100% Ibérico DO Guijuelo (Salamanca) pata negra

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sobre el jamón

Información y curiosidades sobre el jamón Ibérico, ibérico Bellota y Serrano. Los tipos de jamones que hay, su modo de elaboración y todo el proceso hasta que están listos para ser consumidos. Descubre las diferencias entre un jamón y una paletilla, así como sus diferentes partes y sus cualidades saludables.

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Decepción
Jose Antonio N. el día 31/10/2018

El cerdo al que corresponde este jamón, no había visto las bellotas ni en fotografía. Las infiltraciones de grasa en el músculo, inexistentes. A pesar de llevar además de otras muchas etiquetas el precinto negro (raza 100% ibérico y puro bellota) no cumple con las expectativas.

Respuesta:

Después de nuestra conversación telefónica hemos acordado una solución para este producto en concreto siguiendo nuestra garantía de calidad. También asegurar que todos nuestros productos están totalmente certificados con sus etiquetas y bridas pertinentes. Si aun así no cumple con la calidad esperada, se puede contactar con nosotros y buscaremos una solución, como ahora hemos hecho. Gracias por su confianza y su opinión que nos ayuda a mejorar. Saludos.

Gastronomía
Marcel M. el día 19/06/2018Buen color, buen olor, de nuevo delicioso!
Peter Schwabe
Peter s. el día 22/08/2017Estamos disfrutiendo de un jamon iberico de la mas alta calidad. Carne muy tierna, acompanada de una cantidad adecuada de grasa que anade al sabor ... Un autentico lujo. Para aficionados.
Absolument merveilleux
Anne-Fleur B. el día 22/08/2017Le jambon a fait le bonheur de toute la famille. Un vrai délice. A chaque repas ou presque, il a fait l'unanimité. Un jambon d'une qualité que je n'avais jamais trouvée auparavant. Absolument merveilleux. Je recommande sans hésitation.
EXCELLENT ! 5/5
Yannick L. el día 17/12/2016Jambon à maturité , souple et fondant en bouche , rapport qualité prix parfait
I received the jamon, it's superb!
Marko K. el día 22/12/2014I received the jamon, it's superb! I will recomend it to my friends so I believe you can expect further orders from Pula,Muchas gracias & regards.
Jambon bellota
Stephane C. el día 08/06/2016Produit exceptionnel qui fait le bonheur de toute la famille. Ma puce de 6ans se régale à chacune de nos dégustations. Produit à partager entre amis pour un bon moment de convivialité.
Excellent Service!
Emmanuel H. el día 26/02/2017I live in Asia and a big fan of Jamon Iberico. Everytime I am in Spain, I always make sure to bring home a whole leg. This time around, I am not traveling to Spain but to another EU country. And I am absolutely thrilled that they deliver to other EU countries. So all I had to do was buy online in advance and Jamonarium made sure that the jamon was delivered on the date I was to be on my destination. In fact, when I got to my hotel, the jamon was already waiting for me! Everything worked perfectly! I am now back in Asia and enjoying my Jamon Iberico Bellota de Salamanca with family and friends! My son is flying to Barcelona this April. So, expect another order from me for delivery to his hotel. Thank you Jamonarium!

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