Iberischer Bellota Eichelschinken (knochenlos)

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Entdecken Sie den Iberischen Bellota Eichelschinken ohne Knochen, genießen Sie den besten (Bellota) Eichelschinken mit der gemütlichkeit des Knochenlossen Schinken, einfach lagern und schneiden.
Der Iberische Bellota Eichelschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen von Extremadura mit Eichelfütterung aufgezogen wurden.
Diese Freilandschweine ernähren sich von Gräsern, Kräutern und Korkeicheln. Während seine Letzten Monate werden diese Schweine vom Züchter begleitet, der dafür sorgt dass die Schweine die genügend Korkeicheln essen (auf spanisch kennt man dies als Montanera), nur so erreichen die Eichelschinken die nötige Qualität die von ein “Pata Negra” erwartet wird.
Diese Schinken werden 100% von Hand gefertigt, die Verarbeitung folgt  traditionelle Methoden mit einem natürlichen Reifungsprozess von über 36 Monate Reifezeit.
Der Iberischer Bellota Eichelschinken  ist ohne zweifel eines der besten Schinken die es  überhaupt gibt, ein echter Geschmackserlebnis!!!
Das knochenlosse Schinken wird in 3/4 vakuumverpackte Einzelteilen präsentiert.

Besser in Geschnitenne Scheiben? Sehen Sie sich den Bellota Eichelschinken in geschnitten in Scheiben an

427,00 €

  • 3,500 Kg

HerkunftSpanien
RennenIbérico 50%
HeilungMehr als 36 Monate
FütterungBellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
AusarbeitungIbérico: Das traditionelle Verfahren in natürlichen Kellern sorgt für ein einzigartiges Geruch und Geschmack zwischen den Iberischen Schinken.
Teil des SchweinsHinterer Fuß
AussehenDie Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
VerkostungsnotizIntensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
GesundheitReich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
KuriositätenDie Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo122€/kg
ZutatenIberischer Schinken, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsmittel (E-250, E-252).
NährwerteEnergiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fette: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & coOhne Gluten oder Laktose

Der Iberische Bellota Eichelschinken ist ein Spitzenprodukt der Spanischen Gastronomie, diese Schinken stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen die in die in den Eichenhainen  mit Eichelfütterung aufgezogen wurden. Es handelt sich um Iberico Freilandschweine die von den Schinkenmeistern die beste Behandlung bekommen, diese Schweine ernähren sich...

355,73 €

Dieses Schinkenmesser wurde wunderbar entworfen um Schinken zu schneiden. Seine Klinge ist lang und flexibel damit si möglichst lange und dünne Scheiben erhalten können. Eigenschaften: Klinge aus rostfreiem Stahl240 mm NITRUM ® Handgriff aus Polyoxymethylen (POM) Gewicht:168 g

11,95 €

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J'ai été très satisfait.
CLEMENT C. auf 08.04.2014J'ai été très satisfait.Je recommanderais Jamonarium
100% satisfied.
Per H. auf 16.01.2014100% satisfied.
Gouteux et juste gras excellent jambon au goût intense
René H. auf 15.11.2013Merci pour votre livraison rapide et la qualité de votre produit gouteux et juste gras excellent jambon au goût intense, on ne sais pas rester un jours sans en manger

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