Vorderschinken Iberische Bellota, 100% Iberische Rasse - Pata Negra


Die mit Eicheln gefütterte iberische Schinken, 100% iberische Pata Negra-Rasse, wurde in der Gegend von Castilla y León hergestellt und hat eine Reifezeit von 36 Monaten. Dieser reine iberische Schinken wird aus den Hinterbeinen des iberischen Freilandschweins gewonnen, die größer und länger sind. Es ist der edelste Teil des Schweins und zeichnet sich durch die geringste Fettmenge aus.

Castilla y León ist eines der Hauptproduktionsgebiete für 100% ige iberische Pata Negra-Produkte, dank des Klimas heißer Sommer und milder Winter und der weiten Weideflächen, auf denen dieSchweine weiden. Darüber hinaus verleiht die Diät ihm den für die Schultern von Bellota Pata Negra so charakteristischen Geschmack mit einem intensiven iberischen Geschmack mit fruchtigen Noten. Sein Fleisch hat eine dunkelrote Farbe und sein Fett zwischen Weiß, Rosa und Transparent hat eine cremige Textur und ein intensives Aroma.

Es ist ein Produkt von höchster Qualität unter den mit Eicheln gefütterten iberischen Schweinen und wird weltweit als einer der großen gastronomischen Highlights geschätzt.

Es ist der beste Schinken zum Probieren und Genießen!

137,05 €

  • 4.5Kg

33.50€/Kg

Datenblatt

Herkunft Castilla y León (Spanien)
Rennen Ibérico 100%
Heilung Mehr als 24 Monate
Fütterung Bellota: Auf Grundlage von Eicheln und Gräsern. Hohe Qualität zwischen verschiedenen Arten von Iberischen Schinken, externes Garantiezertifikat.
Teil des Schweins Vorderer Fuß
Aussehen Ibérico: Die Form des Stückes ist stilisiert mit einer schmaler Stange (Teil des Knochens am nächsten an der Klaue) und eine schwarze Klaue.
Verkostungsnotiz Intensiver Geschmack, wohlriechend, rötliche Fleischfarbe mit kleinen weißen Fett Infiltrationen, die den einzigartigen Geschmack anbieten.
Gesundheit Reich an Eiweiß, Vitamin B und Ölfettsäure, (Cholesterin aber vom "guten"). Sehr kalorienarm (95cal pro 50g), ein Bestandteil der mediterranen Ernährung, 100% gesund.
Kuriositäten Die Berührung des Fettes ist homogen und cremig. Wenn wir einen kleinen Teil von Fett zwischen zwei Fingern nehmen und reiben wird das teil durchsichtig und löst sich auf.
Preis pro Kilo 33.50€/Kg
Hersteller Jamonarium
Zutaten Iberische Schweineschulter, Salz, Zucker, Säurekorrektor (E-331iii) und Konservierungsstoffe (E-250, E-252).
Nährwerte Energiewert: 334 Kcal gesättigte Fettsäuren: 10,87 g Fett: 19,85 g Kohlenhydrate: 0,3 g Zucker: 0,2 g Proteine: 38,64 g / 100 g Chloride: 4,82%
Allergene & co Ohne Gluten oder Laktose
Vorstellung Eingewickelt in Gemüsepapier, Baumwollbezug und Ziernetz. In einem starren Karton.

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Bewertungen

S
Sven
2020-01-14 00:00:00
Eine ausgezeichnete Qualität, genau wie ein Bellota sein soll. Herrlich nussig im Geschmack und zart schmelzend auf der Zunge.
M
Anonym
2020-10-24 20:25:41
Buenisima, Pata negra increible. Entraga super rápida.
F
Filippo
2020-10-18 17:27:14
Ahun no la he probado, se se parece a las otras que lla he comprado serà esquisida
S
Anonym
2020-10-17 19:07:26
On ne l'a pas encore goûté
E
Emile
2020-10-17 10:13:57
SUPER! Excellente qualité. Bien emballé et protégé Livraison ultra-rapide J’ai passé une nouvelle commande PS- une petite remise pour passer une troisième commande ?...
B
Brotzer
2020-10-16 16:13:42
Gutes Angebot / Leckerer Schinken. Preis / Leistung Top. Danke
J
Janosas
2020-10-13 20:46:30
Good product, Good service
K
Krisztian
2020-10-13 10:42:04
Great taste, perfect balance between fat and meat. Best one I have ordered so far.
Jamonarium Antworten
Thanks Krisztian!
F
Franck
2020-10-11 17:33:59
Manque un peu de liant, des morceaux de jambon se détachent à la coupe.
Jamonarium Antworten
Bonjour Franck, Merci de votre avis. Si vous pouvez nous envoyez un mail avec cette incidence nous verrons comment trouver une solution. Cette épaule Bellota Pata Negra c'est une de nos meilleures produits Pata Negra, c'est une trèsor! Nous attendons votre contact. Cordialement.
C
Carlos
2020-10-10 20:49:01
Great product, was a pity was not available 5.25 kg
Jamonarium Antworten
Thanks Carlos, you are right, it's always better a bigger shoulder. Regards!