Jamón Serrano Gran Reserva entero

Características

 

Origen : Salamanca

Raza: Cerdo Blanco

Curación: Más de 15 meses.

Alimentación : : Piensos naturales (cereales y leguminosas).

Elaboración: El proceso de elaboración artesano tradicional en bodegas naturales proporciona un olor y sabor de características inigualables.

Parte del cerdo: El jamón es la pierna trasera del cerdo blanco.

Aspecto exterior: Aspecto más robusto y menos estilizado que el ibérico. Pezuña de color marrón claro.

Sabor en boca: Sabor suave, poco salado y de aroma agradable. Textura homogénea y poco fibrosa. Comparado con el ibérico, su aroma, sabor y textura son más suaves y menos intensos.

Curiosidades : Los diferentes tipos de Serrano se diferencian por el periodo de curación. El Gran Reserva es el de calidad máxima entre los Serranos.

Presentación

El jamón será seleccionado en su punto óptimo de curación en el momento que realices tu pedido. Acto seguido se envolverá para regalo (Ver video) y se empaquetará para su óptima conservación durante el transporte.

- Papel vegetal transpirable.
- Funda de algodón que sirve al mismo tiempo como decoración y para su conservación.
- Malla decorativa de color rojo, verde o amarillo.
- Caja-maleta con asa. Flejada para su seguridad en el transporte.

Cuando recibas el paquete recomendamos desenvolver el jamón y situarlo en un jamonero o colgado en un lugar sin calefacción. Aún así el producto puede pasar unos días envuelto ya que tanto el pape vegetal como la funda de algodón permiten que transpire sin problemas.

Además este envoltorio te ofrece una presentación ideal para realizar un regalo para "chuparse los dedos".

Transporte y gastos de envío

Una vez hayas confirmado tu pedido, este será preparado y enviado a través de la empresa de mensajería. Los plazos de entrega y los gastos de envío dependerán del destino y de su peso.

En el transcurso del proceso recibirás información detallada del estado de tu pedido.

Consulta más información sobre el transporte:

Todos los envíos viajan asegurados, de esta forma queda cubierto qualquier desperfecto o pérdida del producto.

Diferencias entre el Jamón y la Paletilla

Siendo el jamón la pata de detrás y la paletilla la pata de delante, encontramos un conjunto de diferencias en cuanto a peso, tiempo de curación, precio, etc.

Características específicas del jamón:

Características específicas de la paletilla:

Las partes del Jamón

Las diferentes partes del jamón nos proporcionan estados de curación y tipos de lonchas diferentes.